香檳酒，頂 級起泡酒的標簽，素來有"勝利之酒"、"吉祥之酒"和"祝福之酒"等美稱。

　　其實，香檳來自法文“CHAMPAGNE”的音譯，是一個地區(qū)，位于巴黎的東北部，法國位置北的法定產(chǎn)區(qū)，主要葡萄品種：霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶品諾(Pinot Meunier)。

　　所以，只有香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒才能稱為香檳，其他地區(qū)生產(chǎn)的都只能叫起泡葡萄酒。

　　5月20日，法國之光尋根之旅第五站來到香檳維樂(Vollereaux)酒莊。

　　法國之光維樂香檳產(chǎn)自香檳產(chǎn)區(qū)的一級村莊皮爾瑞以及埃佩爾奈，維樂酒莊從1805年開始釀造與經(jīng)營維樂香檳。

　　法國之光葡萄酒集團董事長與維樂香檳第六代傳承人、酒莊釀酒師合影

　　在這里，團隊成員品鑒到了法國之光全新升級的維樂香檳。

　　隨后，團隊們在酒莊釀酒師的帶領下，參觀了維樂酒莊的莊園、釀酒室以及酒窖等。

　　維樂酒莊的內(nèi)景

　　干凈、整潔的釀酒室

　　維樂酒莊釀酒師為團隊介紹香檳的基本釀造方法

　　維樂酒莊擁有長達1.3公里的地下酒窖

　　香檳釀造法的精髓之一：手工搖瓶

　　香檳釀造法的精髓之二：機械搖瓶

　　釀酒師為團隊介紹酒窖的相關情況

　　釀酒師提到：“維樂香檳采用純手工釀制工藝，二次瓶中發(fā)酵。正常香檳釀造法，一般在15-36個月，但是維樂香檳，對釀酒始終精益求精，追求完 美，至少都要48個月才出廠，只為恪守品質(zhì)，時間成就經(jīng)典!”

　　如今，維樂酒莊已經(jīng)是第六代家族努力的結晶，在法國有超過3萬名客戶堅定的消費和擁護維樂香檳，以純正的產(chǎn)品饋饗世界賓朋。法國之光也會接過維樂酒莊的旗幟，在中國不遺余力推廣香檳文化，為消費者提供純正的香檳禮遇。