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823紀念酒58度600ml扁瓶金門高粱

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  • 品牌:58度823金門高粱酒
  • 香型:清香型
  • 產(chǎn)品規(guī)格:600ml*12
  • 包裝:盒裝
  • 渠道定位:流通/團購/宴請
  • 凈含量:600ml
  • 儲藏方法:常溫
  • 酒精含量:58%
  • 原料與配料:小麥、高粱、水
  • 生產(chǎn)廠家:臺灣金門酒廠
  • 生產(chǎn)日期:見包裝
  • 原產(chǎn)地:臺灣
  • 是否支持試銷:
  • 是否有掃碼價:

823紀念酒58度600ml扁瓶金門高粱酒

臺灣金門高粱酒58度扁瓶823紀念酒紅盒600ml清香型報價

酒度:58度

容量:600ml

主要原料:小麥、高粱、水

香型:清香型

產(chǎn)地:臺灣

金門緯度位於北緯24.5度,地處海隅,花崗片麻巖是構(gòu)成金門島的基巖,島上土壤概以砂土及裸露紅壤土為代表,金門高粱酒所采用的大部分原料便是出產(chǎn)金門本地的旱地高粱。金門所產(chǎn)高粱具有顆粒小,表皮較厚,蛋白質(zhì)成分高,酸和脂含量較普通高粱高。

金門高粱酒的生產(chǎn)工藝與國內(nèi)清香型白酒企業(yè)是不相同的。主要特點是將小曲與大曲兩種工藝進行了融合。在中國傳統(tǒng)釀酒工藝中,小曲集中在南方地區(qū),大曲集中在北方地區(qū),金門高粱將兩種工藝進行了結(jié)合。是在繼承清香型白酒工藝技藝之上,因地制宜的進行了創(chuàng)新。

在制酒過程中金門高粱酒堅持以純糧固態(tài)發(fā)酵。小麥培育固態(tài)麴,優(yōu)質(zhì)高粱蒸飯,麴和高粱飯發(fā)酵過程中皆是純糧釀造。這種方法釀造蒸餾出的酒特別香醇,純糧固態(tài)釀酒,成為金門高粱酒品質(zhì)優(yōu)異的關(guān)鍵因素。2007年8月,金門酒廠還通過中國食品工業(yè)協(xié)會白酒會 “純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證,成為13家獲得該認證的酒企中,一設(shè)立在大陸地區(qū)之外的臺灣白酒企業(yè)。

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