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茅臺歷史悠久的車間,迎來三輪次生產(chǎn)“開門紅”

分類:軟文廣告時間:2021-04-26

  據(jù)貴州茅臺官微消息,三輪次生產(chǎn)是茅臺酒釀造的“黃金輪次”,生產(chǎn)剛開始一周,“茅酒之源”——制酒一車間便迎來“開門紅”,在公司各制酒車間中平均甑產(chǎn)排名第 一。

  據(jù)知,茅臺酒釀造第三、四、五輪次總稱“大回酒”,其豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)是實現(xiàn)茅臺酒全年優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的重要“基石”,因為這三個輪次產(chǎn)量占到全年基酒產(chǎn)量的60%以上,也是全年集中出產(chǎn)醬香典型體的輪次。從制酒一車間的“開門紅”,可以透視全廠都期待的三輪次酒正迎來好收成。

茅臺歷史悠久的車間,迎來三輪次生產(chǎn)“開門紅”

  制酒一車間作為茅臺酒的發(fā)源地,是茅臺歷史最悠久,精神文化底蘊最深厚的生產(chǎn)車間,被稱為“茅酒之源”。全車間僅有八個班組,部分班組仍沿用上世紀(jì)的生產(chǎn)場所,需要在做好保護的基礎(chǔ)上開展生產(chǎn),想取得好成績,難度顯而易見。

  從2019年度恢復(fù)生產(chǎn)以來,制酒一車間班子成員從狠抓生產(chǎn)工藝下手,齊抓共管,打牢生產(chǎn)基礎(chǔ),嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。制酒一車間生產(chǎn)主管譚宏回憶道:“從下沙開始,為了潤糧的質(zhì)量,管理人員全部實行跟班,在每棟生產(chǎn)房蹲點。二輪次期間,車間要求工藝組對每個堆子進行檢查,確保發(fā)酵符合要求!

  當(dāng)下,史學(xué)習(xí)教育正在全集團開展,制酒一車間支部也積極響應(yīng),在微信群開展“史天天讀”,利用廣播宣講“百年史”,還開展了形式多樣的紅色教育活動!巴ㄟ^史學(xué)習(xí)教育,讓員工不斷汲取知識營養(yǎng),將的優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心,外化于行,助力制酒生產(chǎn)!敝凭埔卉囬g主任王和玉深有感觸地說。

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