在古代，壇子酒已經(jīng)興起，我們經(jīng)常在電視里看到，一個個猛漢提著壇子向嘴里灌酒，任憑酒水撒到身上，體現(xiàn)一股豪爽勁兒。現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，雖然用壇子裝酒有許多不便，但許多酒業(yè)還是會選擇用壇子裝酒，為什么呢?白酒為什么要用壇子裝，壇子酒有什么好處?

　　壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生熟化反應(yīng)，有利于酒的熟化。壇子裝酒可以把酒的味道聚住，環(huán)保無污染，他可以保存很多年，越久越香。

　　壇子裝酒也需要一些講究方法

　　一、酒壇里的酒不能裝太滿，以免氣溫升高酒發(fā)生外溢。

　　二、應(yīng)將酒壇置于干燥、清潔、通風(fēng)、光亮的環(huán)境里，相對環(huán)境溫度應(yīng)保持在70℃左右。

　　三、酒壇要進(jìn)行密封保存。大酒壇在密封時，首先用樹皮原料的紙蓋住壇口，然后再蓋一層聚乙烯材質(zhì)的薄膜，接著用繩子或橡膠帶系緊。

　　壇裝白酒的保存方法的最后用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒壇，我們可以先用硅膠墊作為內(nèi)塞將壇口塞住，然后蓋上蓋子，最后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死，使用封蠟需要非常仔細(xì)，以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發(fā)。

　　以上已經(jīng)詳細(xì)告訴大家白酒為什么要用壇子裝，壇子酒有什么好處，還跟大家介紹了壇裝白酒的保存方法，希望對您有所幫助，想了解更多白酒知識，請關(guān)注懷莊酒業(yè)。

　　用好的方法出產(chǎn)的酒質(zhì)量才能更高，多了解一些才能避免損失。

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