從五方面區(qū)別藍莓酒與葡萄酒的不同
雖然藍莓酒和葡萄酒都屬于養(yǎng)生類的水果酒,且其釀造工藝也極其相似,但由于兩者的主要原材料特性上的不同,造就了藍莓酒和葡萄酒存在著較大的區(qū)別,下面主要從五個方面進行闡述:
藍莓酒與葡萄酒的區(qū)別一:顏色
葡萄酒多分為白葡萄酒(淺黃色、金黃色)和紅葡萄酒(桃紅色、深紫紅色);野生藍莓酒多呈現(xiàn)為標準的寶石紅色,而且貯存年份越外,顏色越接近琥珀色,這也作為辨別野生藍莓酒品質(zhì)的一個方式之一。
藍莓酒與葡萄酒的區(qū)別二:氣味
葡萄酒的香氣為復(fù)合型香氣,野生藍莓果更直接、濃郁,比較容易辨識。
藍莓酒與葡萄酒的區(qū)別三:口感
葡萄酒有些許酸澀口感,野生藍莓酒只是因為果實特點口感偏酸,無澀感。
藍莓酒與葡萄酒的區(qū)別四:
野生藍莓酒具有極高的抗氧化活性,在抗衰老、增加腦細胞、活化血管、抗癌、減緩視力疲勞等方面明顯,是葡萄酒無法比擬的。
藍莓酒與葡萄酒的區(qū)別五:價值
野生藍莓酒的釀造原料來自大興安嶺等天然無污染的野生藍莓,其原料的優(yōu)良性和稀缺性,使野生藍莓酒具有很高的市場價值,是葡萄原料價格的數(shù)十倍之多。
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