仁和酒廠的前生由1937年的銅梁燒酒坊逐漸演變而來,1952年公私合營時更名為國營銅梁酒廠,上世紀80年代中葉其品牌酒“巴岳大曲”,多次榮獲四川省部優(yōu)產(chǎn)品和四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,是銅梁響當當?shù)钠放泼。改革開放后酒廠產(chǎn)權(quán)易手,后搬遷至少云鎮(zhèn)。2007年在銅梁區(qū)少云鎮(zhèn)人民的招商下被收購并正式更名為“仁和酒廠”。隨著市場需求,仁和酒廠繼續(xù)打造自己的地方品牌,有“魂韻”、“九五龍春”、“印象山城”等系列瓶裝酒,一時間成為銅梁人餐桌上常備的本地酒。
本酒廠精選本地小高梁為原料,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀釀制而成的純高粱白酒。酒質(zhì)晶瑩剔透,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,回味悠長!
我公司經(jīng)過幾年發(fā)展現(xiàn)已經(jīng)有公司員工52名,有自己的高粱基地2000余畝,帶動周邊農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)本地小高梁上萬畝,充分保障仁和酒廠優(yōu)質(zhì)原材料的供應(yīng)和品質(zhì)。
原設(shè)計年產(chǎn)能是1000噸,后經(jīng)技術(shù)整改后,現(xiàn)正常年產(chǎn)1500噸。年產(chǎn)量可達2000噸。占銅梁區(qū)散酒產(chǎn)能35%。
自有窖藏室1000余平米,具有窖藏酒1000余噸,其中十年以上的窖藏酒300余噸,窖藏室具有恒溫、恒濕、通風(fēng)等功能。