青島玉瑯家老酒文化有限公司簡介
青島玉瑯家老酒文化有限公司是中國北方傳統(tǒng)手工黃酒生產(chǎn)企業(yè),主要從事古法手工黃酒研發(fā)、生產(chǎn)與銷售,黍米種植,我們致力于中國北方即墨地區(qū)黃酒文化的挖掘與發(fā)揚(yáng),爭做中國北方即墨地區(qū)黃酒文化的代言人。
清同治年間,即墨七級劉氏家族七世祖劉正誥習(xí)得黃酒的核心釀造技藝。光緒23年,二代傳人劉允大開創(chuàng)商號“大興館”,根據(jù)《齊民要術(shù)》及多年釀酒經(jīng)驗(yàn),研創(chuàng)劉氏老酒家配方。民國6年,三代傳人劉開柟更名為“東義館”,繼續(xù)傳揚(yáng)劉氏老酒文化,民國28-34年書寫了可歌可泣的膠東抗日故事。
四代傳人劉玉瑯在民國后期受嶗山道醫(yī)影響,從小研習(xí)古典中醫(yī)藥學(xué)。解放后大困難時期,開柟老先生仍帶領(lǐng)劉玉瑯以中醫(yī)“藥引”、“月子酒”等傳統(tǒng)藥理需求,維持老酒生產(chǎn)數(shù)十年。改革開放以來,玉瑯老先生帶領(lǐng)第五代傳人劉德龍,繼續(xù)弘揚(yáng)國醫(yī)精粹、大國工藝,研究出劉氏家配方的“月子酒”、祛濕辟邪“夏署酒”、以及聚精驅(qū)寒的“冬令酒”。
我們始終秉承“傳承記憶,釀造好酒,成人好事”的宗旨,以“繼承祖?zhèn)骷妓?,發(fā)揚(yáng)老酒文化”為使命,堅守“人道酬誠、商道酬信、業(yè)道酬精、藝道酬心”的經(jīng)營理念,以四千年釀酒文化和三千年“古遺六法”工藝為發(fā)展支撐點(diǎn),精心打造北方傳統(tǒng)黃酒“玉瑯家老酒”品牌。
為使古老中華博大精深的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以弘揚(yáng)與傳承,德龍先生攜第六代傳人繼承祖父輩們的老酒生產(chǎn)技藝,以其特的工藝與配方,以原汁原味的天然瓊釀,滿足世人高品質(zhì)健康生活的追求!
我們致力于高品質(zhì)與健康生活的追求,拒,拒添加,純糧釀造,原汁原味!
喝好酒,做好人,成好事!
玉瑯家酒,生就傳承!