隨著氣溫不斷攀升，以及音樂節(jié)、啤酒節(jié)等夏季消費(fèi)場(chǎng)景的催化，疊加歐洲杯、奧運(yùn)會(huì)等體育盛事的推動(dòng)，啤酒行業(yè)迎來銷售旺季。

　　國投證券研報(bào)顯示，隨著餐飲等消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)入旺季，啤酒銷量同比增速有望回升。主要啤酒企業(yè)仍積極推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，高端產(chǎn)品增速亮眼。

　　啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景以聚會(huì)、應(yīng)酬等傳統(tǒng)社交場(chǎng)景為主，近年來，眾多啤酒品牌紛紛聚焦場(chǎng)景化消費(fèi)策略，小酒館、音樂酒吧、露營地以及國際啤酒節(jié)等多元化且充滿活力的消費(fèi)場(chǎng)景不斷涌現(xiàn)。各大啤酒品牌緊跟這一趨勢(shì)，紛紛推出與場(chǎng)景化消費(fèi)相契合的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　2024北京精釀啤酒節(jié)期間，有工作人員對(duì)記者表示：“今年啤酒節(jié)匯集全城135家精釀酒吧、超100個(gè)精釀品牌、超500款精釀啤酒。北平機(jī)器、大九釀造、康帝隆酒廠等一線酒廠紛紛亮相，活動(dòng)面積超過4萬平方米?！?/p>

　　記者了解到，即將舉辦的哈爾濱國際啤酒節(jié)將啤酒節(jié)與電音、夏季旅游、市民生活有機(jī)融合;7月份的北京國際燕京啤酒文化節(jié)則采用“1+N”模式，除了主會(huì)場(chǎng)外，燕京啤酒分布在全國的啤酒花園及分會(huì)場(chǎng)也將一同聯(lián)動(dòng)，“啤酒節(jié)+”主題讓活動(dòng)內(nèi)容和形式更加豐富。

　　白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛對(duì)記者表示，酒類消費(fèi)高度依賴于特定的場(chǎng)景，同時(shí)也是一種典型的聚集性消費(fèi)品。夏季作為啤酒的消費(fèi)旺季，結(jié)合露營季、音樂節(jié)、體育賽事等活動(dòng)，又以年輕群體為主力，創(chuàng)造了豐富的飲酒機(jī)會(huì)，有利于品牌形象的傳播，直接帶動(dòng)了啤酒消費(fèi)。

　　從市場(chǎng)表現(xiàn)來看，啤酒行業(yè)正呈現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)與多元化趨勢(shì)，原漿、鮮啤、精釀等個(gè)性化高附加值的啤酒消費(fèi)逐漸替代了傳統(tǒng)的工業(yè)淡啤，啤酒消費(fèi)品牌化與高端化趨勢(shì)明顯。

　　面對(duì)消費(fèi)者品質(zhì)化的酒水消費(fèi)理念，不少啤酒行業(yè)頭部品牌積極迎合市場(chǎng)需求，推動(dòng)貨品結(jié)構(gòu)升級(jí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步向高端化趨勢(shì)邁進(jìn)。相關(guān)產(chǎn)品不僅提升了品牌的形象價(jià)值，也有效支撐了傳統(tǒng)啤酒巨頭的轉(zhuǎn)型，推動(dòng)啤酒行業(yè)向超高端市場(chǎng)邁進(jìn)。

　　在蔡學(xué)飛看來，當(dāng)前，國內(nèi)啤酒市場(chǎng)正呈現(xiàn)出品牌化與高端化的明顯趨勢(shì)。隨著啤酒產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高，中國啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從過去單一的渠道與價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)向更為綜合的品牌、文化與場(chǎng)景競(jìng)爭(zhēng)。

　　方剛營銷咨詢創(chuàng)始人、啤酒行業(yè)專家方剛在接受記者采訪時(shí)表示，啤酒上市公司通過推出中高端新品，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，覆蓋不同消費(fèi)者群體。預(yù)計(jì)未來啤酒行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將從“金字塔型”向“橄欖型”過渡，即高端市場(chǎng)擴(kuò)大、低端市場(chǎng)收縮、中端市場(chǎng)成為主流。

　　從市場(chǎng)表現(xiàn)來看，2023年，華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷量同比增長18.9%;青島啤酒中高端以上產(chǎn)品銷量同比增長10.5%;重慶啤酒高檔產(chǎn)品營收同比提升5.18%;燕京啤酒中高檔產(chǎn)品營收同比增長13.32%;珠江啤酒高檔啤酒產(chǎn)品銷量同比增長15.96%;百威亞太高端及超高端產(chǎn)品收入均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長。