近年來，業(yè)外資本染醬已成為一種趨勢，眾興菌業(yè)只是其中一個縮影。

　　酒業(yè)家注意到，根據(jù)梳理，2000年前后至今，至少有24家資本入局醬酒。

　　從最近的案例來看，融創(chuàng)中國攜手環(huán)球佳釀，與仁懷市簽約，在茅臺鎮(zhèn)規(guī)劃3萬噸產(chǎn)能;再往前，紅牌集團、修正藥業(yè)、五葉神、巨人、江蘇綜藝、上海海銀、步長集團、天士力等都曾押注醬酒。

　　眾興菌業(yè)染醬，同樣是看到了醬酒市場龐大的紅利。

　　然而，此次眾興菌業(yè)的染醬之旅，或還存在懸念。

　　早在2020年8月，園城黃金就曾計劃收購圣窖酒業(yè)，不過，該項重組項目僅過44天就因“與標的方無法就標的公司估值達成一致意見”，被終止。

　　在劉立清看來，雙方估值無法達成一致很正常�！敖鼉赡觌S著醬酒熱興起，醬酒企業(yè)估值普遍達到歷年來最高值，比2015年左右的低谷期高了五到十倍。這或許是(圣窖)急于出手的原因�！眲⒘⑶灞硎�。

　　彼時，圣窖酒業(yè)董事長劉見就表達了想要謀求自身上市的意愿，曾表示：“后續(xù)，公司依舊會規(guī)劃上市，不過目前時間還未確定。”2021年5月27日，貴州省地方金融監(jiān)督管理局公布貴州省上市掛牌后備企業(yè)資源庫名單，共有12家酒企入選，圣窖酒業(yè)也位列其中。

　　眾興菌業(yè)管理層的變動也讓此次收購更加撲朔迷離。4月16日晚間，眾興菌業(yè)董秘高博書被選舉為眾興菌業(yè)第四屆董事會董事長，任期三年。

　　可以看到，此次眾興菌業(yè)新的人事調整，是更具有資本經(jīng)驗的董秘接任董事長，這不禁令股東擔憂，眾興菌業(yè)未來會不會只看重資本運作，而不是腳踏實地把主營業(yè)務搞好。

　　劉立清對此次收購并不看好，“對于眾興菌業(yè)而言，未來即使入駐成功，能否把醬酒品牌做起來、能夠收益，還需要進一步觀察�！�

　　“醬酒熱，并不代表入池即可淘到金，更不是賺快錢、賺熱錢。需有工匠精神和系統(tǒng)運作的戰(zhàn)略思維，不僅比實力，更要拼耐力。”貴州漢臺股份有限公司總經(jīng)理姚曉黎對此同樣潑了一盆冷水。

　　“部分業(yè)外資本入局醬酒，看似來勢洶洶，實則只是資本炒作，想要賺熱錢。想要做好醬酒，必須有真金白銀長久堅守的投入�！币�曉黎告訴酒業(yè)家，在他看來，入局醬酒需深度了解行業(yè)和醬酒品類的生產(chǎn)、品牌、運營、管理、市場規(guī)則�！按筚Y本進入白酒行業(yè)水土不服而折戟而歸的例子太多了。”

　　“基礎條件好的酒企，往往也并不熱衷于外來資本的進入。醬酒與瑞士的鐘表一樣，屬于傳統(tǒng)型工匠類企業(yè)，一步一個腳印地做百年企業(yè)，并不需要盲目擴張。”姚曉黎進一步補充。

　　也正如公告所言，“本次簽訂的意向書屬于合作雙方的意向性約定，是進一步洽談的基礎”，后續(xù)眾興菌業(yè)收購能否如愿，依然是一個懸念。