34歲的顏玉蘭梳著干練的馬尾,身穿白色工作服,在評(píng)酒室和實(shí)驗(yàn)室來(lái)回穿梭。作為稻花香質(zhì)技部的一名技術(shù)員,她不僅要做好半成品酒的品評(píng)、勾調(diào),對(duì)酒體感官質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),還要參與酒體研發(fā)和相關(guān)科研項(xiàng)目的攻堅(jiān)。
10年前,顏玉蘭從江西農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生畢業(yè),來(lái)到這里工作!爱(dāng)時(shí)一心想回宜昌,在招聘簡(jiǎn)章上看到了稻花香的招工訊息,又和我所學(xué)的食品專業(yè)不謀而合,就果斷抓住了機(jī)會(huì)!彼f(shuō),正是這樣一次選擇,促就了她和稻花香的機(jī)緣。
窮盡每一種可能,推動(dòng)每一次進(jìn)步
剛參加工作那會(huì)兒,除了對(duì)崗位的旺盛好奇心和不斷發(fā)問(wèn)的熱情,伴隨而來(lái)的還有艱深的學(xué)習(xí)過(guò)程,這一切都讓工作了10年的顏玉蘭記憶猶新!2012年,公司發(fā)起了一項(xiàng)利用釀酒副產(chǎn)物進(jìn)行高濃度酯化液的應(yīng)用研究,為了拿下這個(gè)項(xiàng)目,我們每天要5點(diǎn)起床下到車(chē)間一線做實(shí)驗(yàn)。當(dāng)時(shí)正值盛夏,又是在鍋爐房作業(yè),在一波又一波水汽高溫的攻勢(shì)下,衣服總是透著一股汗液蒸干和酒糟發(fā)酵的味兒!
是實(shí)驗(yàn),就總會(huì)遇到研究數(shù)據(jù)不理想的時(shí)候。在反復(fù)驗(yàn)證中去窮盡每一種可能,推動(dòng)每一個(gè)微小的改變,實(shí)驗(yàn)的試煉最終讓顏玉蘭有所進(jìn)步和發(fā)現(xiàn)。歷時(shí)一年的辛苦,項(xiàng)目成功地解決了困擾整個(gè)白酒行業(yè)釀酒副產(chǎn)物利用的難題,對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了重要效益,獲得了省級(jí)科技項(xiàng)目立項(xiàng)和夷陵區(qū)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。
“雖然我做的工作就像大海里的一滴水,但是卷在浪潮中能掀起一些波瀾,就會(huì)心生出成就感。”而這,也成了顏玉蘭留在實(shí)驗(yàn)室的動(dòng)力。2020年她參加了由公司主導(dǎo)的“基于小曲清香糖化、醬香高溫堆積、濃香泥窖發(fā)酵工藝的稻花香原漿酒開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目,獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng),用新品類開(kāi)啟了稻花香發(fā)展的新賽道。
值得等待的好酒,必須用心釀造
鼻子細(xì)嗅,舌尖輕觸,即刻與紛擾的外界相隔……經(jīng)過(guò)層層品評(píng),在眾多標(biāo)準(zhǔn)和要求中精益求精,最終得到一杯純粹而富有變化的好酒。顏玉蘭將品酒的這一過(guò)程比作農(nóng)夫耕種農(nóng)作物,途中總會(huì)遇見(jiàn)陽(yáng)光、雨露、風(fēng)土等種種不可控的因素,而她所要做的則是學(xué)習(xí)如何從眾多變化中掌握規(guī)律,從而生產(chǎn)出落胃妥帖的好產(chǎn)品。
身為一名技術(shù)人員,實(shí)力就是底氣。為了持續(xù)精進(jìn)品評(píng)技藝,2016年,顏玉蘭經(jīng)過(guò)不懈努力成功考取了省級(jí)白酒評(píng)委的資格,帶著升級(jí)打怪的快樂(lè),又于2020年成為了一名合格的白酒評(píng)委!拔胰〉玫某煽(jī)和公司的支持、同事的鼓勵(lì)是分不開(kāi)的。備考那段時(shí)間,我們常常聚在一起培訓(xùn)復(fù)習(xí),每次品評(píng)完后都會(huì)進(jìn)行頭腦風(fēng)暴,大家交換意見(jiàn)、碰撞想法,總會(huì)讓我豁然開(kāi)朗!鳖佊裉m快速成長(zhǎng),在事業(yè)上更多地挖掘自我價(jià)值,在一杯酒中窺見(jiàn)了最真實(shí)的自己。
近年來(lái),隨著酒水市場(chǎng)日益細(xì)分,越來(lái)越多的個(gè)性化產(chǎn)品陸續(xù)面世。為了滿足消費(fèi)者多樣化訴求和公司產(chǎn)品升級(jí)迭代的需求,顏玉蘭認(rèn)真了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)向,潛心參與清樣升級(jí)版和活力號(hào)、活力星的酒體配方設(shè)計(jì),做好市場(chǎng)調(diào)研和目標(biāo)群體的試飲活動(dòng),確保產(chǎn)品順利上市生產(chǎn)。如今,活力家族作為稻花香的中高端“拳頭”產(chǎn)品,收獲了大批消費(fèi)者的喜愛(ài),得到了業(yè)界的廣泛認(rèn)可,這讓顏玉蘭也很欣慰。
顏玉蘭用行動(dòng)證明了哪怕在女性從業(yè)人員占比不太高的行業(yè),她們也可以做的很好,就像三月初開(kāi)的玉蘭花,在平凡的工作崗位上恣意生長(zhǎng),用純真又盛大的熱情去面對(duì)一切。
該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)
當(dāng)下醬酒的熱度持續(xù)傾向于中端醬酒市場(chǎng)。有專家作出預(yù)測(cè),大眾醬...[更多]
版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-m.qqhetp.cn Copy Right 2010-2020 |
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào) |
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過(guò)負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。 |
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。 |