作為北派醬香的標(biāo)桿,衛(wèi)酒集團(tuán)·蘆臺(tái)春在酒業(yè)泰斗周恒剛先生的賦能下,釀造了一抹神奇的醬香,并以獨(dú)樹(shù)一幟的風(fēng)格走進(jìn)了大眾視野。現(xiàn)今,這瓶佳釀?wù)�扛起“中�?guó)舒適醬香”的大旗,在中國(guó)酒業(yè)賽道熠熠生輝。

　　6月17日,以“續(xù)寫(xiě)沽上春秋·延綿北派溫柔”為主題的衛(wèi)酒集團(tuán)&天津科技大學(xué)簽約儀式暨北醬酒科技成果發(fā)布會(huì)在天津盛大開(kāi)幕。

　　天津市寧河區(qū)區(qū)委、天津市科技局、天津科技大學(xué)、衛(wèi)酒集團(tuán)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),還有來(lái)自津門(mén)內(nèi)外的400余位經(jīng)銷(xiāo)商,以及新華社、新浪、搜狐、今日頭條、糖酒快訊、天津廣播電臺(tái)、津云等媒體代表匯聚一堂,共同領(lǐng)略了衛(wèi)酒集團(tuán)北醬酒的歷史厚度、文化底蘊(yùn)和傳承之美。

　　政界、學(xué)界、酒業(yè)齊聚,寄愿北醬美好明天

　　跨過(guò)現(xiàn)場(chǎng)搭建的津門(mén)地標(biāo)縮影,穿過(guò)電子熒屏構(gòu)建的品牌形象矩陣,走進(jìn)發(fā)布會(huì)主場(chǎng),映入眼簾的深棕色主調(diào)與畫(huà)面。這一抹棕色,寓意著北醬酒源自360年匠心傳承的歷史底蘊(yùn),也代表著其在品質(zhì)積淀下應(yīng)對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的從容與沉穩(wěn)。

　　作為天津酒業(yè)發(fā)展的老 字號(hào)品牌,蘆臺(tái)春的發(fā)展承載了許多海河兒女的期盼。天津市科技局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在致辭中表示:“衛(wèi)酒集團(tuán)是天津本地優(yōu)秀的傳統(tǒng)釀酒企業(yè),其傳統(tǒng)釀造技藝已被列入天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,也榮獲了津門(mén)老 字號(hào)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等稱(chēng)號(hào)。在發(fā)展中,也一直為魅力寧河增添時(shí)代活力、文化張力和發(fā)展?jié)摿�。�?/p>

　　天津市寧河區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在講話中表示:“蘆臺(tái)春酒傳承百年仍馥郁醇香,北酒之源馳名中外仍戮力革新。恰逢穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)大盤(pán)的重要時(shí)期,古法精湛的醅釀技藝與現(xiàn)代智能的科學(xué)技術(shù)交融賦能,蘆臺(tái)春必將激蕩出醬香四溢的驚喜,碰撞出古今疊織的氣韻。”

　　從360年前的德和酒坊,到70年代的第 一瓶?jī)?yōu)質(zhì)麩曲醬香型白酒、第 一瓶?jī)?yōu)質(zhì)大曲醬型香白酒,蘆臺(tái)春載譽(yù)滿身。而在近年的勢(shì)頭之下,正扛起北派醬香崛起的大旗。天津科技大學(xué)校長(zhǎng)/中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)研究院院長(zhǎng)路福平表示:“衛(wèi)酒集團(tuán)是北方醬酒的重要代表,與天津科技大學(xué)學(xué)科領(lǐng)域高度契合、地理位置毗鄰而居,在學(xué)生實(shí)習(xí)培養(yǎng)、科技開(kāi)發(fā)合作多年的基礎(chǔ)上,未來(lái)將進(jìn)一步加深科研、教育、文化傳播等全方位戰(zhàn)略合作�！�

（天津科技大學(xué)校長(zhǎng)/中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)研究院院長(zhǎng)路福平）

　　新食品雜志社社長(zhǎng)、糖酒快訊總裁秦柯表示:“從歷史上看,蘆臺(tái)春創(chuàng)造了白酒產(chǎn)業(yè)上的一個(gè)奇跡。作為北醬之源,今天的蘆臺(tái)春有責(zé)任有義務(wù),也有意識(shí)的在做科技上的創(chuàng)新與努力。在未來(lái)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段,蘆臺(tái)春、北醬也將繼續(xù)承擔(dān)自己的北派醬香的價(jià)值,迎接品牌進(jìn)化的繁榮,載譽(yù)中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè),載譽(yù)中國(guó)白酒行業(yè)�！�

（新食品雜志社社長(zhǎng)、糖酒快訊總裁秦柯）

　　“從歷史、生態(tài)條件、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)規(guī)模來(lái)看,天津具備了成為中國(guó)北派醬酒核心產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)條件。”在北京卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬看來(lái),蘆臺(tái)春北醬作為北方醬酒產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,依托中國(guó)酒界泰斗周恒剛先生的擔(dān)當(dāng),也將成為影響中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)格局的重要力量。

（北京卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬）

　　通過(guò)區(qū)委領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)院教授、行業(yè)專(zhuān)家的細(xì)心講解與分享,我們能夠清晰地看見(jiàn)北醬的歷史底蘊(yùn)與品質(zhì)實(shí)力,同時(shí)承載著社會(huì)各界人士的希冀,我們也期待北醬能夠在后續(xù)的市場(chǎng)布局中斬獲更傲人的成績(jī)。

　　深化校企合作,以科技賦能品牌進(jìn)化征途

　　生物醫(yī)藥是天津市“1+3+4”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系規(guī)劃的重要領(lǐng)域,國(guó)家也在月前出臺(tái)的《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中,首次將“生物經(jīng)濟(jì)”列入國(guó)家規(guī)劃。作為天津市的酒業(yè)名片,衛(wèi)酒集團(tuán)對(duì)標(biāo)天津市“1+3+4”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系規(guī)劃,守正創(chuàng)新、積極開(kāi)拓,在加強(qiáng)北方醬香酒創(chuàng)新提升的同時(shí),積極探索涉獵生物醫(yī)藥與大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。

　　隨著活動(dòng)流程的持續(xù)推進(jìn),衛(wèi)酒集團(tuán)與天津科技大學(xué)、合成生物學(xué)海河實(shí)驗(yàn)室簽約儀式作為此次發(fā)布會(huì)的重磅內(nèi)容,受到了與會(huì)嘉賓的高度重視。

（簽約儀式）

　　而伴隨著領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓簽下具有象征意義的名字,雙方也正式締結(jié)起深厚的情誼,也將展開(kāi)更為深度的合作,二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合也必將取得一系列更加輝煌的成果,并積極推進(jìn)天津地區(qū)生物科技與經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展。

　　同時(shí)在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),衛(wèi)酒集團(tuán)與天津科技大學(xué)也正式公布了階段性的合作方向成果——合作共建北方醬酒與微生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)踐與就業(yè)基地、科普教育基地,并在現(xiàn)場(chǎng)完成了揭牌儀式,同時(shí)也意味著合作雙方將逐步構(gòu)建涵蓋學(xué)科鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展新機(jī)制。

（揭牌儀式）

　　“校企合作、科技賦能,是匠人與園丁合奏,是企業(yè)與社會(huì)共鳴,是二者一齊奏響的文化回響。”業(yè)內(nèi)資深人士表示,在天津科技大學(xué)與衛(wèi)酒集團(tuán)合作的背后,是古典醬香品質(zhì)和背后深邃的歷史文化的高度融合,以及在未來(lái)的科技成果創(chuàng)新上的精準(zhǔn)嘗試,這也必將為北醬的品質(zhì)提升與形象塑造作出極為重要的貢獻(xiàn)�！�

　　品質(zhì)揭秘與成果發(fā)布,預(yù)見(jiàn)北醬確定的未來(lái)

　　從德和酒坊而來(lái),衛(wèi)酒集團(tuán)·蘆臺(tái)春酒業(yè)承接前輩的智慧與啟迪,專(zhuān)注做酒360年,更創(chuàng)造了中國(guó)酒業(yè)的“三個(gè)第 一”——1972年成功研制出中國(guó)瓶?jī)?yōu)質(zhì)麩曲醬酒;1978年釀造出中國(guó)北方第 一瓶?jī)?yōu)質(zhì)大曲醬型香白酒;1978年至1983年期間,歷時(shí)五年突破性地完成了兩大課題,是第 一家參與研究并揭開(kāi)了困擾白酒界幾十年的醬香型白酒的香味之謎的酒企。

（衛(wèi)酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李繼齊）

　　在衛(wèi)酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李繼齊開(kāi)誠(chéng)布公的交流與分享中,聲情并茂的演講也令每一位參會(huì)嘉賓動(dòng)容。樸素的語(yǔ)言,講述著對(duì)天津這片土地的熱忱和真摯的情感;簡(jiǎn)要的字里行間,是基于品質(zhì)信心和工藝自信上,衛(wèi)酒集團(tuán)穩(wěn)步發(fā)展的堅(jiān)定志向……

　　作為中國(guó)白酒文化的典型象征,醬酒也是白酒科學(xué)技術(shù)的結(jié)晶。作為在酒類(lèi)研究取得豐碩果實(shí)的院校,天津科技大學(xué)無(wú)疑是業(yè)界的一個(gè)標(biāo)桿。此次,衛(wèi)酒集團(tuán)·蘆臺(tái)春攜手天津科技大學(xué),也將是衛(wèi)酒集團(tuán)品牌進(jìn)化的一個(gè)里程碑事件。

　　在成果分享環(huán)節(jié),天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng),生物工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任羅學(xué)剛上臺(tái),做《蘆臺(tái)春北方醬香型白酒酒醅微生態(tài)分析及功能性微生物資源挖掘》的主題分享,向參會(huì)嘉賓簡(jiǎn)要介紹了天津科技大學(xué)在酒類(lèi)研究領(lǐng)域上的科研成果。

（天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng),生物工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任羅學(xué)剛）

　　羅學(xué)剛表示:“天津科技大學(xué)采用高通量測(cè)序技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù),對(duì)天津蘆臺(tái)春醬香型白酒不同輪次酒醅中細(xì)菌的微生物組成進(jìn)行分析,對(duì)蘊(yùn)藏在釀酒過(guò)程中的優(yōu)良生物資源進(jìn)行了深度挖掘。”同時(shí),在往后的工作中,天津科技大學(xué)也將深化校企產(chǎn)學(xué)研合作內(nèi)循環(huán),積極推進(jìn)天津地區(qū)生物科技與生物經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展。

　　匠心傳承,是技藝不朽的長(zhǎng)效延續(xù);科技創(chuàng)新,是永葆活力的方式。衛(wèi)酒集團(tuán)通過(guò)北醬品質(zhì)實(shí)力、科技創(chuàng)新的精彩呈現(xiàn),讓參會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商近距離感知一瓶好醬酒的真實(shí)模樣。同時(shí),充分傳達(dá)北醬的品質(zhì)信心和創(chuàng)新精神,也為北醬在面對(duì)醬酒理性成長(zhǎng)階段,增添了其在未來(lái)發(fā)展中的確定性。