8月6日—8日,向上生長的力量—2022第六屆中酒展在青島國際會展中心舉辦,燃起酒業(yè)下半年的熱潮。
近年來,清香崛起成為業(yè)界焦點,清香熱、大商入局等逐漸成為2022年白酒行業(yè)的關鍵詞,整個清香品類更是呈現(xiàn)出快速復蘇態(tài)勢,而清香品類在產(chǎn)區(qū)價值、品牌、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面都展現(xiàn)出極大的優(yōu)勢。
在此大背景下,8月7日,清香向上——迎接黃金新時代 2022第二屆中國清香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇,在青島國際會展中心2號館序廳商務活動區(qū)召開,數(shù)十位大咖,掘金清香黃金新時代,助力清香型白酒產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。
寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼董事長助理許英杰,受邀出席了此次論壇并發(fā)表演講,深度與大家分享《大清香時代下的中國名酒》。
許英杰在演講中表示,基于新消費環(huán)境和行業(yè)下周期下的白酒消費變化,健康化消費理念和消費主權意識的強化,消費者對于更柔順柔和、更易飲,體驗感更舒適的純糧固態(tài)酒有著更全方位的需求。品質(zhì)提升是永恒的課題,但是要有更鮮明的時代消費需求特點的滿足?蓮陌b設計到色彩、材質(zhì)的使用,以及消費飲用的便利性、友好性,依托工業(yè)化技術和工藝提升的支撐,通過審美品味的提升,全面的滿足消費者的需求。
由于清香型白酒的工藝和品質(zhì)特點,決定了清香白酒企業(yè)可以用主力產(chǎn)能進行大眾光瓶產(chǎn)品的基酒支撐。談到基于消費變化之下寶豐的思考與行動 ,許英杰談到,寶豐酒業(yè)基于消費者的白酒產(chǎn)品飲用體驗、酒體風格等方面?zhèn)鞒袆?chuàng)新,一要堅持大曲清香為本;二要堅持非遺古法六藝;三增加高溫堆積工藝,堅持清香酒海儲存,增長發(fā)酵周期,增加瓶儲時長;四要每年10萬次有針對性的品評調(diào)研,從而確保每一瓶高線光瓶酒都是純糧固態(tài)、優(yōu)級標準。
寶豐酒業(yè)擁有2位白酒專家大師,4位白酒國家大工匠,7位國家白酒評委以及中高級以上技術人員400余人,并成立寶酒學院,與多所院校合作,持續(xù)培養(yǎng)后續(xù)人才力量,只為更好地將技術傳承下去。
寶豐酒入口柔和 ,醉酒慢、醒酒快,且清香品類酒體風格特點與國際化酒類有類似性,更容易被多元化場景下的消費者接受。同時寶豐酒業(yè)圍繞經(jīng)典傳承&價值創(chuàng)新兩條邏輯線進行全新產(chǎn)品結構建設和運營,形成了以“國色清香師作”為次高端,以“國色清香陳壇系列”為中高端,以“金標寶豐和懟酒”為大眾口糧酒的清晰化的品牌結構體系,并實現(xiàn)省內(nèi)全面覆蓋,在山東、河北、湖南、江西、安徽、江蘇6個省實現(xiàn)商業(yè)拓展突破。
在名酒聚焦和消費升級的行業(yè)周期下,寶豐酒業(yè)會積極創(chuàng)新價值、積極創(chuàng)新營銷和傳播,用新時代語言對話新消費者,從而與更多年輕消費者產(chǎn)生共鳴。寶豐酒業(yè)會以”名酒“和“清香”兩大價值點為驅(qū)動引擎,堅持做大做強清香市場,為名酒復興貢獻智慧;同時服務好消費者,服務好客戶 ,贏得更廣泛的市場關注和價值認知。
省內(nèi)深耕、布局全國,寶豐酒業(yè)的新格局,已然開啟。未來,寶豐酒業(yè)會積極融入清香命運共同體,與中國清香型白酒企業(yè)一道,團結協(xié)作、加強溝通交流,共同努力,開創(chuàng)健康、可持續(xù)的大清香時代,為清香崛起貢獻力量。
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