產(chǎn)業(yè)園的開園投產(chǎn)，也是瀘州老窖牢牢把握住新一次社會轉型——大健康時代的有力體現(xiàn)。經(jīng)歷了2013年中國白酒新一輪的高位調整后，行業(yè)的先行者們都在探尋著未來的方向與道路。

　　2015年，瀘州老窖董事長劉淼提出中國白酒“健康化、時尚化、智能化、國際化”的行業(yè)發(fā)展判斷，并以“健康化”居首。

　　中國釀酒大師、瀘州老窖總工程師沈才洪認為，健康是中國白酒未來的轉型方向�？梢钥吹剑�健康已經(jīng)成為行業(yè)新的發(fā)展風口�；仡櫚拙菩袠I(yè)的發(fā)展歷程就能發(fā)現(xiàn)，每當“風口”出現(xiàn)時，有的企業(yè)善加把握，有的企業(yè)失之交臂，有的企業(yè)甚至渾然不覺......

　　第 一次風口：關鍵詞——品質（1980-1990年）80年代初期，中國的消費者通過改革開放基本解決了溫飽問題，開始追求生活品質的提升，白酒行業(yè)熱衷于“部優(yōu)、省優(yōu)”的全國名酒評選。從1952-1989年國家共計舉辦5屆名酒評比，能連續(xù)5屆獲金獎的僅有茅臺、瀘州老窖、汾酒。企業(yè)產(chǎn)品評上部優(yōu)金獎，在消費者心中就是品質的象征，立即全國暢銷。

　　第二次風口：關鍵詞——品牌（1990-2000年）20世紀90年代初，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和居民消費水平的提升，中國社會階層也在開始分化，不同階層的消費群體需要不同價格的白酒。白酒的社會化屬性開始凸顯，市場上逐漸出現(xiàn)了用于解決“面子消費”需求的高檔白酒。茅臺、五糧液掌握先機，率先提價占據(jù)高檔酒認知，從此一直高居中國高檔白酒之巔，消費者通過價格建立了高端品牌的認知。

　　第三次風口：關鍵詞——文化（2001-2012年）21世紀初，在中國加入世貿組織后，經(jīng)濟進入了高速發(fā)展的黃金十年，白酒的消費市場也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展。2002年開始，瀘州老窖公司領導提出：未來白酒消費的是文化。消費者對于白酒的認知已經(jīng)從簡單的品牌價格需要躍升至文化情感需要。白酒的重要功能就是社交，而社交功能里的“面子”營銷，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品的價格，更加體現(xiàn)在產(chǎn)品的文化附加值——即文化營銷。國窖1573、水井坊、舍得等新品牌，高舉文化營銷的大旗，迅速從市場上崛起。

　　第四次風口：關鍵詞——健康（2013年至今）2012年一紙“禁酒令”，吹響了“黃金十年”的終結號，整個白酒行業(yè)進入深度調整期。2013年至今，中國經(jīng)濟在調整，中國消費者在發(fā)生結構性變化，中國白酒在調整中進入了弱復蘇狀態(tài)�？梢灶A見伴隨新一輪的改革，中國經(jīng)濟會逐漸走出衰退期重新繁榮。中國的消費者正從以60、70后為主力軍逐步向80、90后轉移。60、70后進入老齡后更加關注健康，80、90后則更加關注消費體驗和個性化需求。自2019年以來，消費者對健康更加關注。隨著經(jīng)濟逐步恢復，不久的將來白酒行業(yè)會重新走向繁榮。但未來白酒行業(yè)的風口在哪里？這是酒業(yè)人都在思考的問題。早在2016年初，當白酒行業(yè)陷入十年黃金期后的筑底階段時，瀘州老窖就針對消費者潛在的需求，做了嚴謹?shù)恼{研，調研的結果反映，現(xiàn)代的政商人群，對好酒的定義已經(jīng)不僅僅是好喝，而且需要醒酒快、負擔輕。所謂醒酒快就是醉酒休息一小時后迅速醒酒不影響正常辦公，而負擔輕就是有利于加快對酒精的分解同時減輕負擔。調研結果驗證了劉淼董事長在2015年所提出中國白酒“四化”首先是“健康化”的戰(zhàn)略預判，消費者的需求就是市場的機遇，瀘州老窖找到“健康養(yǎng)生酒”的風口，在市場上順勢推出綠豆大曲實現(xiàn)快速占位。

　　綠豆大曲作為現(xiàn)代的健康養(yǎng)生酒是以中國傳統(tǒng)中醫(yī)文化和食補文化為理論指導，以特定的草本植物為原料，以高科技技術為支撐，以優(yōu)質白酒為基礎，通過科學的配方進行酒體創(chuàng)新，既保留了滿足有益人體的“健康因子”，又滿足社交需求的白酒。“醒得快、負擔輕”的綠豆大曲作為瀘州老窖健康養(yǎng)生酒的重要產(chǎn)品，是在劉淼董事長“四化”戰(zhàn)略指導下，基于清代配方，結合現(xiàn)代高新技術的萃取工藝，歷時三年研發(fā)，方才成功問世的。

　　綠豆大曲推出近八年以來，一直深受廣大消費者的喜愛，即使在行業(yè)面臨調整時期依舊快速增長。幾年以來，汾酒重新主推竹葉青，五糧液推出豌豆大曲，茅臺推出茅臺不老酒，古井貢推出亳菊，勁酒推出毛鋪苦蕎酒，行業(yè)巨頭的統(tǒng)一行動充分證明了健康養(yǎng)生酒就是中國白酒未來的風口。

　　舊風未停，新風乍起，2001年，瀘州老窖以國窖1573開創(chuàng)文化營銷之先河。當今，大健康的時代，瀘州老窖健康養(yǎng)生酒綠豆大曲能否在健康養(yǎng)生酒風口中主宰浮沉，我們拭目以待！