日前，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年1—6月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量2834.24萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.8%。其中，啤酒規(guī)上企業(yè)在今年上半年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1889萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)10%，但尚未回到2019年上半年的高峰，即1948萬(wàn)千升。

　　在*貢獻(xiàn)中，除了占據(jù)釀酒行業(yè)*總額八成以上的白酒行業(yè)外，銷(xiāo)量的啤酒行業(yè)也趕上來(lái)了。業(yè)內(nèi)人士指出，啤酒的盈利之爭(zhēng)是在銷(xiāo)量規(guī)模尚未整體恢復(fù)至疫情前的存量競(jìng)爭(zhēng)。

　　從已公布的啤酒業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)和報(bào)告來(lái)看，和去年上半年相比，無(wú)論珠江啤酒、華潤(rùn)啤酒還是百威亞太的啤酒銷(xiāo)量都在上升，但要回到疫情前的水平，并不容易。

　　百威亞太上半年實(shí)現(xiàn)啤酒銷(xiāo)量459萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)18%，其中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)更為強(qiáng)勁。然而和2019年同期相比，百威亞太在亞太地區(qū)依然丟失了43萬(wàn)千升的啤酒量。從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，今年上半年和2019年上半年的銷(xiāo)量差距合計(jì)不到60萬(wàn)噸。

　　銷(xiāo)量的下滑主要體現(xiàn)在今年第二季度。百威亞太在財(cái)報(bào)中表示，今年第二季度，該公司在中國(guó)的啤酒銷(xiāo)量同比下跌4.5%，原因是去年同期疫情限制放寬，導(dǎo)致基數(shù)較高所致。不僅是百威，全行業(yè)今年第二季度啤酒產(chǎn)量增速不如去年同期。

　　去年1—2月，因疫情造成消費(fèi)場(chǎng)景受限，全行業(yè)啤酒產(chǎn)量大幅下滑40%，累計(jì)僅為300多萬(wàn)千升，今年同期恢復(fù)至500萬(wàn)千升。進(jìn)入去年第二季度后，消費(fèi)者報(bào)復(fù)性消費(fèi)出現(xiàn)大幅反彈，單月啤酒銷(xiāo)量突破400萬(wàn)千升異常值，但今年第二季度已恢復(fù)往年正常水平，啤酒產(chǎn)量單月回落至300多萬(wàn)千升。

　　按照中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》，中國(guó)啤酒銷(xiāo)量將進(jìn)入微增時(shí)代。預(yù)計(jì)到2025年，啤酒行業(yè)產(chǎn)量將達(dá)到3800萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(zhǎng)11.4%，年均遞增2.2%。

　　微增率先體現(xiàn)在珠江啤酒身上。業(yè)績(jī)預(yù)告表明，今年上半年，珠江啤酒共銷(xiāo)售了62萬(wàn)噸啤酒，相比2019年上半年的61萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了1.6%，銷(xiāo)量不降反升。

　　盡管銷(xiāo)量增長(zhǎng)已有瓶頸，但啤酒行業(yè)在高端化推動(dòng)下，企業(yè)將越來(lái)越**。

　　《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》中指出，預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)啤酒銷(xiāo)售收入將達(dá)到2400億元，比十三五末增長(zhǎng)63%，年均增長(zhǎng)10%;實(shí)現(xiàn)*總額300億元，同比增長(zhǎng)124%，年均增長(zhǎng)17.5%。

　　“我國(guó)啤酒市場(chǎng)已從單一的產(chǎn)品基本訴求上升到和品質(zhì)訴求共存的階段，正在進(jìn)入產(chǎn)品基本訴求、品質(zhì)訴求和品味訴求并列時(shí)期�！�7月中旬，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇在青島召開(kāi)的中國(guó)工坊啤酒發(fā)展論壇上演講指出，高端化體現(xiàn)在高質(zhì)高價(jià)，如果市場(chǎng)不認(rèn)可高質(zhì)，則高價(jià)無(wú)從談起。