據(jù)南非葡萄酒行業(yè)信息和系統(tǒng)機(jī)構(gòu)( SAWIS)發(fā)布的《2021年南非葡萄酒年度收成報(bào)告》,2021年南非釀酒葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)1461599噸,較2020年增長(zhǎng)8.9%。
由于整個(gè)生長(zhǎng)季較為涼爽的天氣,采收比正常時(shí)間晚了兩周,有些地區(qū)直到5月份才結(jié)束。但今年南非葡萄酒的品質(zhì),值得全球葡萄酒愛(ài)好者為之等待。
圖片來(lái)源于:中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)
Vinpro咨詢服務(wù)經(jīng)理康拉德?舒特(Conrad Schutte)說(shuō):“整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié),特別是收獲季節(jié)的溫和的天氣,導(dǎo)致葡萄成熟緩慢,而發(fā)展出的顏色和風(fēng)味極為出眾。涼爽的天氣也使得生產(chǎn)商能夠在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間采收葡萄。葡萄種植者和釀酒師對(duì)優(yōu)質(zhì)顏色的提取、低PH值和天然的高酸度,感到興奮?!?/p>
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