杜康,是黃帝手下一位大臣。
經(jīng)過(guò)神農(nóng)嘗百草,辨五谷,黃帝建立部落聯(lián)盟后,人們開(kāi)始耕種糧食。傳說(shuō)黃帝命杜康專管糧食生產(chǎn)這件事,杜康很負(fù)責(zé)。由于土地肥沃,風(fēng)調(diào)雨順,年年豐收,糧食越來(lái)越多。那時(shí)候,由于沒(méi)有倉(cāng)庫(kù),更沒(méi)有科學(xué)管理方法,杜康只得把豐收的糧食堆放在山洞里。久而久之,因山洞潮濕,糧食全霉壞了。黃帝知道這事后,非常生氣,撤了杜康的官職,叫他去保管糧食。黃帝說(shuō):如果糧食再有霉壞,就要處死杜康。
杜康由一個(gè)負(fù)責(zé)糧食生產(chǎn)的大臣, 一下子降到一個(gè)保管員,心里十分難過(guò)。但他又想到嫘( léi) 祖、風(fēng)后、力牧、倉(cāng)頡( jié) 等大臣,都有所發(fā)明創(chuàng)造,立下大功,唯獨(dú)自己沒(méi)有功勞,還犯下大罪,想到這里,也沒(méi)怨氣了,便暗下決心,非要把保管糧食這件事做好。
杜康想了幾天幾夜。有一天,他在一片茫茫森林里發(fā)現(xiàn)一片開(kāi)闊地,周圍枯死了幾棵大樹(shù)。樹(shù)頭沒(méi)了,只剩下個(gè)大樹(shù)身子,樹(shù)身里邊全是空的。杜康靈機(jī)一動(dòng),心想:如果把打下的糧食裝在樹(shù)洞里,不是更保險(xiǎn),再也不怕霉壞了嗎? 杜康把這事和周圍人一商量,人們都同意杜康的主意。大伙把樹(shù)林里凡是枯死了的大樹(shù)都一一掏空和修理。不幾天就把打下的糧食全部裝進(jìn)了樹(shù)洞。
誰(shuí)知,好景不長(zhǎng)。時(shí)隔兩年多,枯樹(shù)身子里裝的糧食,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期風(fēng)吹日曬雨淋,慢慢開(kāi)始發(fā)酵( jiào) 了。一天杜康上山查看糧食保管情況,突然發(fā)現(xiàn)一棵裝糧食的樹(shù)洞周圍躺倒著一些山羊、野豬、兔子。他以為這些野獸是病死在這里的,便走近一看,卻發(fā)現(xiàn)它們都活著,個(gè)個(gè)在睡大覺(jué)。杜康一時(shí)弄不清這是什么原因。當(dāng)他正在納悶時(shí),一只野豬突然蘇醒,竄進(jìn)了樹(shù)林。接著山羊、兔子也醒來(lái)跑了。杜康受了一場(chǎng)虛驚,正要往回走,
又發(fā)現(xiàn)兩只山羊走到裝糧的樹(shù)洞跟前,仰頭用舌頭舔樹(shù)洞。杜康連忙躲在一棵大樹(shù)背后,想看個(gè)究竟,不料兩只山羊舔了一陣,就東倒西歪,走了不遠(yuǎn),就躺倒在地。
杜康連忙跑過(guò)去抓住兩只山羊,隨手綁住, 詳細(xì)查看樹(shù)洞上的是些什么東西。不看則罷,一看可把杜康嚇壞了。
原來(lái)裝糧食的樹(shù)洞,已裂開(kāi)縫,不斷地往外滲水,山羊、野豬、兔子就是舔吃這水才睡倒的。杜康一聞,滲出的水特別芳香,他不由得舔嘗了一口,覺(jué)得有些辣澀( sè) ,但氣味特別濃香。他又嘗了幾口,越嘗越想嘗,不由自主地喝了幾口,忽然覺(jué)得天旋地轉(zhuǎn),身子不由自主地倒下,也睡著了。
杜康睡了多長(zhǎng)時(shí)間呢? 誰(shuí)也不知道。當(dāng)他醒來(lái)時(shí),發(fā)現(xiàn)原來(lái)他綁住的兩只山羊,一只已跑走了,另一只正在掙扎。杜康不知是睡了一覺(jué),還是喝了這濃香水的緣故,覺(jué)得精神飽滿,渾身是勁,一腳就把正在掙扎企圖逃跑的山羊踩死了。他順手摘下系在腰間的陶葫蘆,把從樹(shù)身上滲流出來(lái)的濃香水盛了一葫蘆帶回來(lái)。
杜康把他所看到的一切,向其他人講述了一遍,又把帶回的濃香水讓大伙品嘗,人們都覺(jué)得稀奇。有人當(dāng)時(shí)就提出趕快把此事報(bào)告黃帝,有人卻不同意。理由是杜康過(guò)去把糧食霉壞,降了職,現(xiàn)在把糧食裝進(jìn)大樹(shù)洞里,又變成水,黃帝知道后,不殺頭,也要亂棍打死。大伙都為杜康暗暗捏一把汗。杜康卻不慌不忙地對(duì)大伙說(shuō):“ 事到如今,不管是好是壞,絕不能瞞著黃帝?!?說(shuō)著他就提著陶葫蘆去告訴黃帝。
黃帝聽(tīng)完杜康的匯報(bào),又品嘗了杜康帶來(lái)的濃香水,立刻請(qǐng)來(lái)各位大臣, 把此事作了一番商議。眾大臣一致認(rèn)為這是糧食中一種元?dú)?,并非毒水。黃帝沒(méi)有給杜康降罪,而是命他下去繼續(xù)觀察研究,又命倉(cāng)頡給起個(gè)名字。倉(cāng)頡脫口說(shuō)道:“ 此水香而醇厚,飲而得神,應(yīng)起名叫‘ 酒’ ?!?黃帝和眾臣同意了這個(gè)名字。我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)候的釀酒事業(yè),就從黃帝時(shí)期開(kāi)始了。后人為了紀(jì)念杜康,稱他為釀酒始祖。
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