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純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是什么意思?尖莊屬于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒嗎?

來源:網(wǎng)絡(luò)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2023-06-27 11:00:00
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       白酒滲透進(jìn)我們生活的點(diǎn)滴,佳節(jié)宴請用酒,闔家團(tuán)圓用酒,不少酒友也喜歡日常小酌幾杯怡情。關(guān)于白酒,有諸多的知識點(diǎn),多了解一點(diǎn)白酒知識,對于我們選購好酒有幫助。今天就跟大家科普一下純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是什么意思?了解這個(gè)知識點(diǎn),就可以知道像尖莊這樣的國民酒也屬于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,老百姓選購白酒就選純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。為什么呢?且聽小編講述。

      首先,我國白酒按釀造工藝分類主要分為三類:固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒以及固液法白酒。分別是什么意思呢?

      固態(tài)法白酒:以糧谷為原料,以大曲、小曲等為發(fā)酵劑,采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒,經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成,不直接或間接添加食用香精以及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì),是具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。

     

      液態(tài)法白酒:以糧谷為原料,采用液態(tài)發(fā)酵工藝所得的基酒,可添加谷物食用釀造酒精,不直接或間接添加食用香精以及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì),是精制加工而成的白酒。

    尖莊酒

      固液法白酒:以液態(tài)法白酒或以谷物食用釀造酒精為基酒,利用固態(tài)發(fā)酵酒醅或特值香醅串蒸或浸蒸,或直接與固態(tài)法白酒按照一定比例調(diào)配而成,不直接或間接添加食用香精以及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì),是具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。

    尖莊酒

      通過白酒分類,大家可以看出,只有固態(tài)發(fā)酵白酒堅(jiān)持使用“高粱、小麥、玉米、大米、糯米”等糧谷為原料,不添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味與呈色物質(zhì),也不使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加劑,因此,固態(tài)法白酒在配料和發(fā)酵工藝上都更勝一籌,也就造就了這類白酒的好品質(zhì)和好口感。所以,大家選購白酒選純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。

      國民品牌尖莊就是純糧釀造,固態(tài)法白酒。尖莊酒沿用百年配方,甄選“高粱、小麥、玉米、大米、糯米”,堅(jiān)持傳統(tǒng)?固態(tài)發(fā)酵工藝,百余道釀制工序,近兩千小時(shí)純糧發(fā)酵,產(chǎn)出的酒具有復(fù)合糧香、入口純正、落喉凈爽、后味干凈等特點(diǎn),是親朋聚會、小酌自飲的上佳之選。

    尖莊酒

      所以,大家選購白酒可以選擇尖莊,純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,好品質(zhì)好佳釀,自然口感更好。

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