對果酒的成癮性需要多久?
人們對果酒市場的發(fā)展持兩分化的態(tài)度。
一部分人認為,果酒市場潛力巨大,未來可期。其依據(jù)主要來自以下幾個方面:
一,健康大趨勢。自2019年之后,人們對于健康的重視愈來愈盛,飲酒也是如此。少喝酒、喝好酒、親近低度酒、拒絕高度酒成了很多人,尤其是年輕人的共識。
二,低度酒,微醺正好。高度酒喝了難受,身體無法排解多余的酒精,宿醉造成的頭痛也很耽誤事兒。微醺的低度酒就恰到好處,有點小刺激、小放松,還讓人無負擔無壓力。
三,資本的追逐。資本的疊加效應(yīng)使得低度酒快速走入大眾視野,更多的曝光度,讓低度酒在教育消費者、培養(yǎng)消費習慣這條路上如虎添翼。
四,對比低度酒發(fā)展較為成熟完善的美國和日本,國內(nèi)低度酒市場還有很大空間,發(fā)展也才剛剛開始。特別是鄰國日本,其低度酒的發(fā)展給我們一個很好的方向,無論是低度酒的種類還是頭部品牌的出現(xiàn),都值得參考。
而另一部分人則并不看好果酒市場。
首先,果酒作為新的品類,其實早就存在,但一直沒有發(fā)展起來,很大程度上是因為消費者并沒有飲用果酒的習慣。而培養(yǎng)一種消費習慣,至少是有合適的消費場景作為孵化器,顯然果酒并沒有。
其次,果酒作為低度酒,度數(shù)低、口感偏甜,常被消費者認為是“小甜酒”。這些年雖然女性消費力量崛起,但國內(nèi)作為酒水的主體消費人群依舊是男性。男性普遍對于白酒、啤酒的偏愛程度更高。
其三,白酒、啤酒、紅酒的消費市場的形成和固化,歸根結(jié)底在于消費觀念的打造。三五朋友閑時聚聚,啤酒很適宜;商務(wù)場合紅酒更得當;家有喜事、大事,白酒必不可少。作為邊緣化的果酒,很難被認同。
無論果酒市場被看好還是不看好,果酒的發(fā)展已成趨勢且勢不可擋。果酒新銳品牌們正在積尋找果酒的新出路。
前期互聯(lián)網(wǎng)的打法已經(jīng)初步取得成效,果酒新銳品牌為更多人多熟知。打開抖音、快手、小紅書上對于果酒的種草也十分之多。接下來,果酒的出路不僅是線下店的鋪貨、渠道的打通,更多的是消費場景的營造,消費者對果酒成癮性的培養(yǎng),從而形成一定的復購率。
對果酒成癮性的培養(yǎng)需要多久?
“根據(jù)現(xiàn)在天貓的數(shù)據(jù)顯示,我們產(chǎn)品的復購率有百分之二三十左右。低度酒雖然沒有高度酒的成癮性,但是它會在某一些特定的環(huán)境里面想到去喝酒的這樣的一個場景的關(guān)聯(lián),就是心理上的成癮!蹦彻破放苿(chuàng)始人說。
從心理上的成癮到實際上的成癮和復購,我們一直在朝著這個方向努力,果酒有很強的生活氣息、生活場景可以做關(guān)聯(lián)。
另外,對于果酒上游供應(yīng)鏈的問題,也有越來越多的品牌意識到這個問題,淡出簡單的配制、代加工,轉(zhuǎn)而從真果釀造、打造上游供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)尋求更穩(wěn)更長遠的路。