貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅源酒業(yè)有限公司位于馳名中外的“中國酒都”——貴州仁懷，赤水河畔7.5平方公里核心醬香產(chǎn)區(qū)內(nèi)，海拔370米，冬暖夏熱雨水少，與茅臺同享得天獨厚的自然資源和傳統(tǒng)醬香工藝，是一家專業(yè)從事醬香白酒生產(chǎn)、開發(fā)、銷售于一身的酒類專營企業(yè)。歷經(jīng)三十多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，最終由一個小作坊，發(fā)展成為擁有固定資產(chǎn)一億多元，流動資金兩億多元的大中型企業(yè)。酒廠實力雄厚，現(xiàn)有兩個廠區(qū)新廠規(guī)劃面積達200余畝，4個基酒生產(chǎn)車間，2個制曲車間，2個包裝車間，并配有2條現(xiàn)代化罐裝包裝生產(chǎn)線，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒3000余噸，儲酒能力達8000余噸，具有現(xiàn)代化的，過濾管理體系認證，公司擁有十多種自有知識產(chǎn)權(quán)的品牌酒系列產(chǎn)品;2019年被認證為仁懷市酒業(yè)協(xié)會副會長單位。其生產(chǎn)規(guī)模，銷售能力位居中國酒都仁懷十強，是茅臺鎮(zhèn)歷史悠久的醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。

　　茅源酒業(yè)取得輝煌戰(zhàn)果的背后離不開掌舵的把關(guān)人。那茅源酒業(yè)背后的把關(guān)人到底是何許人也?答案于此。余方開，男，中國共產(chǎn)員，出生于1952年5月20日，貴州省仁懷人，國家一級釀酒師，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅源酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人。1990年被評為“紫云鄉(xiāng)先進工作者”、“仁懷縣先進工作者”。其帶領(lǐng)的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅源酒業(yè)有限公司(前身為余家燒坊)從最初的一個小作坊，由小到大，由弱變強，發(fā)展為至今擁有固定資產(chǎn)一億多元，流動資金兩億多元的大中型企業(yè)。

　　1988年榮獲貴州省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“金鳳杯”金獎;1991年榮獲遵義地區(qū)先進企業(yè)獎;先后被評為“誠信單位”，“茅臺鎮(zhèn)十佳企業(yè)”，“國家工業(yè)質(zhì)量達標食品”，“先進私營企業(yè)”,“貴州質(zhì)量誠信AAAA級品牌企業(yè)”,2012年獲得出口生產(chǎn)許可等多種殊榮;并于2019年被認證為仁懷市酒業(yè)協(xié)會副會長單位。

　　1828年余氏先祖余富貴來到仁懷，至此余世家族開始在本地織布并建立“余家燒坊”邁入烤酒大軍的隊伍。1952年5月20日，在貴州省仁懷縣一隅，一聲嬰啼，劃破長空，一個粉雕玉琢的小兒降生于余氏家族。誰也沒有想到這個剛呱呱墜地的新生兒他日會在家鄉(xiāng)大有一番作為，帶領(lǐng)家族走向繁榮昌盛。正是由于從小被醬酒文化耳熏目染和熏陶下，14歲時正式開始跟隨父輩勤勤懇懇的學習釀酒知識，經(jīng)常廢寢忘食，篤學不倦排除重重困難的他終于從父輩和師傅手里傳承賴祖秘法。15歲時余方開從紫云農(nóng)中畢業(yè)，為響應號召上山下鄉(xiāng)于是毅然選擇回鄉(xiāng)，在紫云鄉(xiāng)拜師學醫(yī)，致力于治病救人，擔任本地赤腳醫(yī)生(村醫(yī))，深受村民的喜愛。

　　1983年時遇改革開放初期，為響應國家號召從小學習釀酒知識的余方開終于有機會干一番釀酒事業(yè)，在村民和的支持下在三岔河渡口成立集體企業(yè)三岔酒廠并擔任廠長，在擔任廠長時也沒有放棄村醫(yī)一職為經(jīng)濟困難的家庭免費治病救人。

　　1987年醬香之父李興發(fā)親自指導余方開釀造，在大師的指點迷津下改良秘法。功夫不負有心人，時隔一年，由李興發(fā)指導結(jié)合秘法釀造的懷鄉(xiāng)窖酒一舉獲得貴州白酒評比“金鳳杯”。但余方開并沒有止步于此，繼續(xù)扎根研究釀造技術(shù)，以產(chǎn)出高質(zhì)量的醬酒為使命。

　　天有不測風云，終究企業(yè)成長的路途總部會一帆風順，茅源酒業(yè)也不例外。正當余方開事業(yè)即將步入正軌逐漸走向輝煌的時刻，仁懷遭遇了第五次白酒低谷期，生意上突如其來的重創(chuàng)以至于本該退休頤養(yǎng)天年，享天倫之樂的他于2014年再次挑起重擔，擔任酒廠總經(jīng)理，他大刀闊斧的改革征地擴建新廠，卻不成想資金鏈斷裂，一下子負債4000多萬，終于筋疲力盡身體也累垮了，心臟病突發(fā)，在搶救數(shù)次之后任奮不顧身重回酒廠主持工作，即便是年近70的他，仍堅持在工廠一線上把關(guān)生產(chǎn)，堅持釀造好酒。

　　“上善若水，水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾于道。”出自老子《道德經(jīng)》，其意指美好的品格高尚的情操應像水一樣，這是道家思想的最高境界，也是余方開一直秉承的理念。他篤信好的品德應該就像水一樣，以寬廣深厚的胸懷，好的品行來承載萬物，包容萬物，滋養(yǎng)萬物，造福萬物，源遠流長,生生不息。于是擔任村長期間，帶領(lǐng)村民修路，擔任赤腳醫(yī)生期間，為經(jīng)濟困難的家庭免費，1985-2014年期間，余方開先后資助大學生超過30人。2020年年初打響疫情防控阻擊戰(zhàn)，余方開以個人名義捐贈一萬元整為戰(zhàn)“疫”出一份力。

　　未來茅源酒業(yè)全體員工也將繼續(xù)堅持以感恩、傳承、齊心、堅韌、包容、創(chuàng)新六大核心理念下，以致力于釀造高品質(zhì)的醬香酒，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務，提升客戶滿意度和幸福感而奮斗。