精釀啤酒印象
夏夜,宵夜攤,男人光膀子,端起啤酒,大口大口吹瓶。千紅精釀15314450567 QQ3396339113
苦澀、氣足、酒精度低、寡淡似水…在多數(shù)人印象中,餐桌上的啤酒不過是緩解氛圍、“解渴”選,并無優(yōu)勢可言。
因為你們喝的是工業(yè)啤酒呀!!!
精釀啤酒,區(qū)別與常見的工業(yè)啤酒。從發(fā)酵工藝上來說,大部分工業(yè)啤酒屬于下層發(fā)酵,批量生產(chǎn)、口味標準線化;而大部分精釀啤酒選用優(yōu)質(zhì)天然的原料,上層發(fā)酵,有著層次馥郁的香氣和復(fù)雜變幻的口感。個性化的包裝,似乎訴說著每一瓶酒背后釀造故事。
簡單來說,工業(yè)啤酒縮短釀造時間、壓低原料成本,其特點就沒有風(fēng)格、寡淡無味、缺乏香氣。
而當你嘗過口精釀啤酒(craft beer)后,一定會說:“ WTF我之前喝的都是些什么?!”