據(jù)公開信息顯示,8月16日,有投資者向順鑫農(nóng)業(yè)提問,白酒新國標(biāo)出臺(tái)后,公司的大單品牛欄山陳釀是不符合新規(guī)的,公司如何應(yīng)對(duì),是繼續(xù)原來的配方不變,只是在銷售中將白酒的標(biāo)識(shí)去掉,還是調(diào)整為谷物釀造,增加成本漲價(jià)后再銷售,請(qǐng)公司如實(shí)回應(yīng)。
順鑫農(nóng)業(yè)回應(yīng)稱,公司生產(chǎn)的產(chǎn)品是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的,是符合消費(fèi)者需求的,牛欄山作為為數(shù)不多的全國化品牌和銷售過百億的白酒企業(yè),是消費(fèi)者認(rèn)可和市場(chǎng)選擇的結(jié)果。
對(duì)此,有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,大家不該“低看”牛欄山,作為名副其實(shí)的民酒,并一直以名酒為發(fā)展目標(biāo)的牛欄山,市場(chǎng)潛力無限!
雖然牛欄山陳釀是牛欄山旗下核心產(chǎn)品,但并不是出色的產(chǎn)品,后百億時(shí)代的牛欄山,早已完成中、高、低端產(chǎn)品全覆蓋。
A
白酒新規(guī)來了,牛攔山被推上“話題榜”
今年6月,市場(chǎng)監(jiān)管總局(國家標(biāo)準(zhǔn)委)發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 15109—2021 白酒工業(yè)術(shù)語》(簡(jiǎn)稱《白酒工業(yè)術(shù)語》)和《GB/T 17204—2021 飲料酒術(shù)語和分類》(簡(jiǎn)稱《飲料酒術(shù)語和分類》)。新標(biāo)準(zhǔn)將于2022年6月起實(shí)施。
這兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布有兩個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容,其一,液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑;其二,調(diào)香白酒被劃入調(diào)制酒分類,從白酒品類中剔除。
需要大家注意的是,自新標(biāo)準(zhǔn)公布以來,牛欄山就成為了業(yè)內(nèi)外一致的關(guān)注目標(biāo),網(wǎng)絡(luò)上開始出現(xiàn)大量文章,大肆宣傳“白酒新國標(biāo)發(fā)布,牛欄山二鍋頭不再叫白酒”。
令人氣憤的是,部分文章“炒作之嫌”太明顯,“標(biāo)題”中公然出現(xiàn)了“牛欄山已經(jīng)被‘踢出’白酒界了 ”“連牛欄山也被趕出白酒市場(chǎng)”等詞句。
此外,有文章“借題發(fā)揮、上綱上線”,直接將酒定義為“假酒”,其原文是“我們從‘’的字面意義上就能理解,其實(shí)白酒中也是以食用香精和酒精作為原料調(diào)配的。所以,從嚴(yán)格意義上講,白酒不能稱之為白酒!
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,不了解就不該發(fā)言,牛欄山作為穩(wěn)坐“百億交椅”的酒企,其品質(zhì)硬實(shí)力與品牌軟實(shí)力毋庸置疑。
B
后百億時(shí)代,牛欄山向名酒邁進(jìn)
眾所周知,牛欄山早在2019年就已經(jīng)進(jìn)入“后百億時(shí)代”,也是以“民酒”身份踏入白酒百億陣營的品牌。
目前,牛欄山品牌旗下有“經(jīng)典二鍋頭”、“傳統(tǒng)二鍋頭”、“百年牛欄山”、“珍品牛欄山”、“陳釀牛欄山”等五大系列產(chǎn)品。
另據(jù)介紹,牛欄山在高、中、低檔產(chǎn)品系列都有布局,以牛欄山經(jīng)典二鍋頭(黃龍)、珍品三十年(青龍)、魁盛號(hào)為代表的是牛欄山的高端產(chǎn)品。其中,魁盛號(hào)·樽璽市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1598元/瓶。
順鑫農(nóng)業(yè)方面表示,“魁盛號(hào)·樽璽”主要是定位高端。劍指千元價(jià)格帶,也不是突然拔高,而是逐步發(fā)展的結(jié)果。
現(xiàn)在,該新品主要在線上銷售。如今,公司進(jìn)入后百億時(shí)代,高端化、深耕全國市場(chǎng),都是后百億時(shí)代的重要舉措。
此外,熟悉牛欄山的業(yè)內(nèi)人士都知道,牛欄山的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)早已開始。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2015~2019年,公司對(duì)旗下系列產(chǎn)品累計(jì)上調(diào)價(jià)格 6次。2020年,牛欄山對(duì)旗下產(chǎn)品先后兩次上調(diào)價(jià)格。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,牛欄山靠低端產(chǎn)品開拓市場(chǎng),提高市占率和打開品牌知名度。只有知名度達(dá)到一定高度,中高檔酒才能拉動(dòng)消費(fèi)。
而魁盛號(hào)的出現(xiàn),標(biāo)志著牛欄山品牌正式“沖刺”高端,這既是受到消費(fèi)升級(jí)的外部環(huán)境影響,同時(shí),也是牛欄山“厚積薄發(fā)”,品牌力積攢到一定程度引發(fā)的“蝶變”。
以行業(yè)視角來看,牛欄山作為中國知名的民酒品牌,擁有龐大的消費(fèi)基礎(chǔ),縱然從民酒到名酒的轉(zhuǎn)型過程中會(huì)遭遇“挑戰(zhàn)”,但牛欄山的勝算極大。
簡(jiǎn)而言之,一個(gè)白酒新規(guī)的出現(xiàn),對(duì)牛欄山的影響真的有限。大家更應(yīng)關(guān)注到的是,牛欄山“向高而行”的戰(zhàn)略以及取得的成績(jī),正確看待“百億牛欄山”。
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