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6大維度復(fù)盤金徽酒成長邏輯,周志剛接受《甘肅日?qǐng)?bào)》專訪

來源:酒業(yè)家   分類:軟文廣告   時(shí)間:2021-08-31 11:22:00
聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請(qǐng)聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實(shí)后我們將立即修改/刪除。

      今日,甘肅省 委機(jī) 關(guān)報(bào)、甘肅省內(nèi)唯 一一份覆蓋全省的綜合性報(bào)《甘肅日?qǐng)?bào)》刊登《生態(tài)基因 科技賦能 匠心釀造——訪金徽酒股份有限公司董事長周志剛》一文。

      在專訪中,周志剛從生態(tài)、科技、釀造、品牌、團(tuán)隊(duì)、公益6大維度進(jìn)行全面解讀,讓更多人看到金徽人的堅(jiān)守和傳承、感受到金徽人的開拓和創(chuàng)新。

      作為甘肅省目前規(guī)模最 大的一家白酒上市企業(yè),金徽酒從未停止過前進(jìn)的腳步。

      繼2018年開啟二次創(chuàng)業(yè)新征程以來,金徽酒業(yè)績穩(wěn)步提升,2021年上半年實(shí)現(xiàn)營收9.72億元,同比增長36.59%,實(shí)現(xiàn)凈*1.87億元,同比增長55.89%。

      如今,金徽酒正朝著“利用15年至30年的時(shí)間,建成中國大型白酒釀造基地,打造中國知名白酒品牌,躋身中國白酒十強(qiáng)”的戰(zhàn)略目標(biāo)奮勇前行。

      現(xiàn)全文轉(zhuǎn)載,以饗讀者。

    金徽酒

      好山好水釀好酒,大自然是最 好的釀酒師。位于我省東南部秦嶺南麓、嘉陵江畔的徽縣伏家鎮(zhèn),地處徽成盆地中部,四面群山環(huán)抱,雨量充沛,土地肥沃,物產(chǎn)豐富。金徽酒生態(tài)釀酒園就坐落于此。作為我省白酒行業(yè)規(guī)模的一家上市企業(yè),多年來,金徽酒始終弘揚(yáng)“老老實(shí)實(shí)做人,認(rèn)認(rèn)真真做事”的企業(yè)精神,傳承獨(dú)創(chuàng)的低溫釀造工藝,充分發(fā)揮生態(tài)和地緣優(yōu)勢(shì),逐步成為西北地區(qū)強(qiáng)勢(shì)白酒品牌。

    金徽酒

      自1951年建廠至今,公司歷經(jīng)改革開放大潮洗禮,幾度改制,如今市值突破200億元。從一家地方小酒廠發(fā)展成為欣欣向榮的上市企業(yè),并始終保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力,金徽酒發(fā)展的秘密是什么?帶著疑問,筆者訪問了金徽酒股份有限公司董事長周志剛,聽他講述金徽酒的發(fā)展歷程。

      問:優(yōu)質(zhì)白酒的釀造離不開適宜的環(huán)境,酒廠選址和環(huán)境建設(shè)對(duì)酒的品質(zhì)尤為重要。金徽酒在酒廠選址上有何要求,其生態(tài)園區(qū)作為國家4A級(jí)旅游景區(qū)在帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展方面有何成就?

      周志剛:金徽酒坐落于素有“隴上江南”之美譽(yù)的徽成盆地。這里群山環(huán)抱,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、四季溫潤,空氣清新、水源清潔、植被茂密,形成了獨(dú)有的釀酒微生物菌系,為釀造生態(tài)美酒提供了優(yōu)越環(huán)境。金徽酒在此建成了占地2000余畝、年產(chǎn)5萬噸的白酒釀造基地。

      “生態(tài)金徽”是金徽酒一直以來的發(fā)展定位。公司將產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)有機(jī)結(jié)合,在增長與保護(hù)、效益與環(huán)保間尋求結(jié)合點(diǎn),建成了獨(dú)具特色的金徽生態(tài)釀酒園區(qū)。公司對(duì)生態(tài)釀酒園區(qū)實(shí)行共享開放式管理,游客可隨時(shí)由專業(yè)導(dǎo)游陪同進(jìn)廠免費(fèi)游覽。近10年來,公司舉辦的“金徽之旅”“浪漫櫻花節(jié)”“櫻花春釀”等大型游園活動(dòng)以及線上線下各類攝影展、書畫比賽等活動(dòng),參與者累計(jì)超100多萬人,在實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)轉(zhuǎn)型發(fā)展的同時(shí),有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嬜∷、農(nóng)家樂等特色旅游業(yè)發(fā)展和旅游產(chǎn)品的銷售,為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興作出了突出貢獻(xiàn)。金徽生態(tài)釀酒園區(qū)先后獲得“甘肅省工業(yè)企業(yè)環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化A級(jí)企業(yè)”“甘肅省特色旅游景區(qū)”“國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)”“綠色工廠”等榮譽(yù)稱號(hào)。

      問:原料是優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)的基礎(chǔ),直接影響到成品的風(fēng)味及品質(zhì),而工藝技術(shù)則是產(chǎn)品更新?lián)Q代的重要技術(shù)保障。金徽酒在產(chǎn)品原料及釀造工藝方面有何優(yōu)勢(shì)?

      周志剛:原料是產(chǎn)品質(zhì)量的根本。金徽酒把原料視為產(chǎn)品的“命根子”,嚴(yán)格把控、動(dòng)態(tài)監(jiān)管。同時(shí),金徽酒投資上千萬元,引進(jìn)國際檢測(cè)設(shè)備,建立檢測(cè)中心,組建高水平檢測(cè)團(tuán)隊(duì);推行《供應(yīng)商考核評(píng)價(jià)制度》,實(shí)行原材料質(zhì)量信息反饋和人員不定期互訪交流以及閉環(huán)式監(jiān)督制約機(jī)制,在原材料采購、配送、使用,產(chǎn)品生產(chǎn)、入庫和監(jiān)管中,實(shí)行相互制約的第三方監(jiān)督機(jī)制,實(shí)現(xiàn)質(zhì)量監(jiān)管的無縫對(duì)接。

      釀造工藝是金徽酒獨(dú)特品質(zhì)的“基因密碼”。金徽酒采取低溫入窖、低溫發(fā)酵、低溫餾酒的三低工藝,低溫入窖有利于微生物的生長,低溫發(fā)酵了充足的發(fā)酵周期,低溫餾酒確保了酒的層次與分級(jí)。獨(dú)有的低溫釀造工藝,在獨(dú)特的釀造環(huán)境下,成就了金徽酒“只有窖香,沒有泥味”的典型風(fēng)格,使其既具有北方白酒清雅、芬芳、甘洌的秉性,又具有南方白酒濃郁、綿甜、爽凈的特點(diǎn),入口綿、下咽順、回味甜、醒酒快。

      問:近年來,金徽酒不斷創(chuàng)新推出了各具特色的系列產(chǎn)品,金徽酒股份有限公司亦入選2021“甘肅好品牌推進(jìn)計(jì)劃”。對(duì)于未來的產(chǎn)品創(chuàng)新及品牌建設(shè)方面,金徽酒有哪些設(shè)想?

      周志剛:金徽酒始終秉承“以客戶為中心”的理念,堅(jiān)持以品質(zhì)為核心,積極創(chuàng)新推出的新產(chǎn)品受到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的肯定。在省內(nèi)市場(chǎng),金徽酒將繼續(xù)推出世紀(jì)金徽星級(jí)系列、金徽年份系列等產(chǎn)品,在省外市場(chǎng)以能量系列產(chǎn)品為主。提高金徽28年品牌知名度,穩(wěn)基本盤的同時(shí)擴(kuò)大高檔產(chǎn)品市場(chǎng)份額。同時(shí),開發(fā)私人訂制、企業(yè)定制、封藏紀(jì)念等多款個(gè)性化產(chǎn)品,滿足個(gè)性化消費(fèi)需求。

      品牌建設(shè)方面,金徽酒將繼續(xù)堅(jiān)持“金徽酒,正能量”的精神訴求。通過文化歷史、社會(huì)責(zé)任、以人為本等正能量的傳播,講好金徽故事,提高品牌知名度,加大品牌和產(chǎn)品宣傳力度,實(shí)現(xiàn)線上線下同頻共振,讓品牌內(nèi)核深入人心。

      問:人才是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,也是企業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。金徽酒在“人才興企”戰(zhàn)略上奮勇前進(jìn),成果顯著。金徽酒在人才培養(yǎng)及管理模式上有何創(chuàng)新?

      周志剛:金徽酒一直堅(jiān)持狠抓人才隊(duì)伍建設(shè),打造復(fù)合型人才。一是不拘一格引進(jìn)高層次專業(yè)人才。公司從國內(nèi)知名企業(yè)和機(jī)構(gòu)等引進(jìn)技術(shù)研發(fā)、管理和營銷團(tuán)隊(duì),來自五湖四海的高管成為帶領(lǐng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的排頭兵。二是建立人才引進(jìn)和培養(yǎng)機(jī)制,精心打造年輕化、知識(shí)化新型員工隊(duì)伍。每年有計(jì)劃地引進(jìn)應(yīng)屆大學(xué)生,并制定嚴(yán)密的培訓(xùn)計(jì)劃,有效提高員工的業(yè)務(wù)技能和管理知識(shí)。三是建立薪酬增長機(jī)制。公司以事業(yè)吸引人、以待遇留住人。每年為員工晉升工資,年終按照凈*增長幅度為員工增加年終獎(jiǎng)。四是暢通員工晉升渠道。公司秉承“人人有機(jī)會(huì),人人有舞臺(tái)”的用人理念,建立完善內(nèi)部競(jìng)聘流程,公開、公正、公平地選拔關(guān)鍵業(yè)務(wù)崗位和中層管理人員。五是建立帶薪學(xué)習(xí)制度。公司選派大批專業(yè)技術(shù)骨干和中層管理人員赴知名學(xué)校、企業(yè)及日本等國家考察學(xué)習(xí),借鑒企業(yè)的發(fā)展理念和管理經(jīng)驗(yàn)。六是建立科研實(shí)訓(xùn)基地。公司先后與復(fù)旦大學(xué)、上海交大、蘭州大學(xué)、江南大學(xué)等30多所高校簽約,同時(shí)聘請(qǐng)國內(nèi)優(yōu)秀講師為員工提供技術(shù)指導(dǎo)。

      問:從成立至今,金徽酒經(jīng)歷多次改制,從成功上市到二次創(chuàng)業(yè),金徽酒始終保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)目前的行業(yè)發(fā)展情況,金徽酒未來的定位在哪里?

      周志剛:一路走來,金徽酒堅(jiān)持主動(dòng)求變,在摸索中不斷向前發(fā)展。綜合行業(yè)現(xiàn)狀和自身特點(diǎn),金徽酒制定了發(fā)展的三大戰(zhàn)略目標(biāo)。階段的戰(zhàn)略目標(biāo)是2010年提出上市。在金徽人的不懈努力下,公司于2016年3月10日在上海證券交易所成功掛牌上市,成為我省規(guī)模的一家白酒上市企業(yè)。第二階段的戰(zhàn)略目標(biāo)是公司在2018年開啟二次創(chuàng)業(yè)新征程。計(jì)劃通過五年時(shí)間,到2023年,銷售突破30億元,凈*突破6億元。金徽人并未安于現(xiàn)狀,而是對(duì)標(biāo)上市公司,進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)管理制度改革,擴(kuò)展省外市場(chǎng),推動(dòng)企業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展。第三階段的戰(zhàn)略目標(biāo)是利用15年至30年的時(shí)間,建成中國大型白酒釀造基地,打造中國知名白酒品牌,躋身中國白酒十強(qiáng)。

      金徽酒已完成階段戰(zhàn)略目標(biāo),基本實(shí)現(xiàn)第二階段戰(zhàn)略目標(biāo)。今后,金徽酒將以第三階段戰(zhàn)略目標(biāo)為新起點(diǎn),積極響應(yīng)號(hào)召,不斷強(qiáng)化質(zhì)量管理,營造“人人關(guān)心質(zhì)量,人人創(chuàng)造質(zhì)量,人人享受質(zhì)量”的高質(zhì)量發(fā)展氛圍,鍛造金徽品質(zhì)。同時(shí),聚焦“布局全國,深耕西北、重點(diǎn)突破”的戰(zhàn)略布局,推進(jìn)大客戶運(yùn)營與全國化擴(kuò)張進(jìn)程,成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展排頭兵,為全省高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

      問:社會(huì)責(zé)任是企業(yè)利益和社會(huì)利益的統(tǒng)一。金徽酒在穩(wěn)步向前的過程中是如何履行社會(huì)責(zé)任的,在社會(huì)公益方面有哪些作為?

      周志剛:金徽酒作為我省納稅額名列前茅的白酒企業(yè),2007年以來,累計(jì)為國家上繳稅費(fèi)30多億元,每年直接解決就業(yè)近3000人,為帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。

      公司參與發(fā)起成立了金徽正能量公益基金會(huì),主要從事災(zāi)害救助、扶貧助學(xué)、社會(huì)公益和慈善事業(yè)等活動(dòng)。連續(xù)10年在蘭州大學(xué)等5所高校開展愛心助學(xué)促就業(yè)活動(dòng);資助隴南、定西地區(qū)教育事業(yè),幫助家庭困難學(xué)生完成學(xué)業(yè);在陜、甘、寧、新等省區(qū)160多個(gè)市縣開展精準(zhǔn)扶貧公益助學(xué)活動(dòng),共資助家庭困難大學(xué)生2萬個(gè)。新冠肺炎疫情爆發(fā)后,公司捐資支持疫情防控工作。攜手復(fù)星公益基金會(huì)支持河南洪水暴雨救助工作。累計(jì)為抗震救災(zāi)、抗洪搶險(xiǎn)、精準(zhǔn)扶貧、新農(nóng)村建設(shè)和關(guān)愛員工家園等公益事業(yè)投入數(shù)10億元,切實(shí)履行了服務(wù)社會(huì)的職責(zé)。

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