而品質(zhì)源于茅臺(tái)，以45年堅(jiān)守嫡傳茅臺(tái)釀造工藝的承天門醬酒，在全國化這張考卷上，于天津秋糖溯源消費(fèi)者核心，給出了“北京—茅臺(tái)鎮(zhèn)—習(xí)水”的文化醬酒全國化進(jìn)階新解答!

　　1

　　一路走高，華都全國化品牌效應(yīng)初顯

　　2021年10月18日，以“‘承’勢(shì)升‘華’，再啟新元”為主題的承天門全國化進(jìn)階會(huì)議暨文化醬酒之旅儀式在天津召開。

　　會(huì)上，華都酒業(yè)向行業(yè)正式宣告，今年以來，華都酒業(yè)營收和增速均持續(xù)走高，截至9月份，華都酒業(yè)實(shí)際營收已達(dá)去年同期兩倍有余。

　　數(shù)據(jù)的成果傳導(dǎo)到品牌上，則是對(duì)華都酒業(yè)今年初步完成全國化市場布局，規(guī)模效益高質(zhì)量雙提升的彰顯。北京糖業(yè)煙酒集團(tuán)董事、京糖酒業(yè)總經(jīng)理、華都酒業(yè)董事長王暉結(jié)合華都近年來的發(fā)展?fàn)顩r表示，自2015年二次創(chuàng)業(yè)以來，華都緊抓醬酒風(fēng)口，依托茅臺(tái)嫡系基因品質(zhì)背書，京味特色文化加持，實(shí)現(xiàn)了“市場規(guī)模和資產(chǎn)規(guī)�！钡娘w躍，成功站穩(wěn)北京醬酒品牌。

　　從產(chǎn)品線只有十幾種到每年以80+速度遞增，從銷售額不足1千萬到9個(gè)月完成同比去年2倍增長，每年研發(fā)投入近千萬，華都酒業(yè)憑借承天門醬酒已基本實(shí)現(xiàn)了對(duì)全國醬酒氛圍濃厚省份的全覆蓋，品牌醬酒全國化效應(yīng)初顯。中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國更是稱其已成為不斷推動(dòng)北京地區(qū)白酒文化發(fā)展的主力軍。

　　總結(jié)來看，2021年華都酒業(yè)的發(fā)展不僅僅速度快，顯然質(zhì)量也高，潛力也足，主要體現(xiàn)在3點(diǎn)：

　　，精簡產(chǎn)品線，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中高端明顯。華都酒業(yè)全面剔除低端產(chǎn)品，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，集中力量主攻次高端價(jià)格帶，以“承天門醬酒·10、20、30系列”為核心的中高端大單品矩陣成型，以更高潛力的質(zhì)量飛躍代替?zhèn)鹘y(tǒng)醬酒匯量式增長。

　　第二，提品牌、搶占位，成功構(gòu)筑品牌競爭壁壘。從“文化醬酒”、“北京醬酒名片”品牌占位，到1億+的全國大手筆線上線下立體式傳播矩陣，承天門醬酒成功從醬酒突圍，搶占并確立消費(fèi)者心智標(biāo)簽，成為全國聞名的醬酒品牌。

　　華都酒業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)宣誓

　　第三，以“三優(yōu)工程”迅猛推進(jìn)完成全國化布局。2021年，華都酒業(yè)攜手區(qū)域大商，全面鋪開招優(yōu)商、做優(yōu)店、賣優(yōu)品 “三優(yōu)工程”，在全國市場迅速完成布局和渠道鋪市工作，成為全國性醬酒品牌。

　　2

　　全國化進(jìn)階，華都添加了哪些“推進(jìn)劑”?

　　正如王暉董事長所說，“此次會(huì)議的召開，代表了華都發(fā)展的又一歷史時(shí)刻”，站在全國化品牌新起點(diǎn)，面對(duì)“醬酒熱”由廠商 、渠道熱向消費(fèi)熱傳導(dǎo)新趨勢(shì)，華都酒業(yè)升級(jí)戰(zhàn)略，以“北京—茅臺(tái)鎮(zhèn)—習(xí)水”的文化醬酒進(jìn)階圖，作為全國化升級(jí)布局的新發(fā)力點(diǎn)。

　　北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理朱華將華都酒業(yè)的全國化進(jìn)階戰(zhàn)略總結(jié)為六個(gè)方面，“提品牌、拓市場、重培育、建規(guī)范、擴(kuò)產(chǎn)能、傳文化”。

　　其中，“提品牌”指的是規(guī)模化與快速化，“華筵?中國行”大型文化品鑒會(huì)線下體驗(yàn)營銷和立體式品牌傳播矩陣在全國加速開展，提升品牌知名度和影響力。

　　拓市場，朱華總結(jié)為精商+精店+優(yōu)商招募，擴(kuò)大全國化規(guī)模的同時(shí)，增加渠道縱深，使承天門醬酒能夠觸及更多消費(fèi)者。在市場營銷服務(wù)層面，以“建規(guī)范”重優(yōu)商服務(wù)，提高執(zhí)行效能，激發(fā)市場活力，華都酒業(yè)將在廣東、河南、山西、四川、東北、山東、福建重點(diǎn)市場建立辦事處和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，導(dǎo)入生產(chǎn)、營銷、ERP信息化系統(tǒng)，把服務(wù)做到極致，為經(jīng)銷商賦能。

　　同時(shí)以擴(kuò)產(chǎn)能堅(jiān)守品質(zhì)根基，噸位決定地位，品質(zhì)是白酒的根本保障，產(chǎn)能是醬酒的核心競爭力。京糖酒業(yè)斥資10億元籌建習(xí)水基地，并建立貴州承天門酒業(yè)公司，在11月舉行落成大典后，習(xí)水基地每年可提供5000噸優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能，為華都提供入局醬酒長線賽道的資格證。

　　在醬酒消費(fèi)熱搶占重要時(shí)期，承天門醬酒重夯基礎(chǔ)，C端制勝，以“重培育、傳文化”兩大利劍出刃，構(gòu)建消費(fèi)者品牌壁壘。

　　在最重要的消費(fèi)者培育體驗(yàn)進(jìn)階方面，以團(tuán)購渠道為先驅(qū)，開展承天門酒(20)產(chǎn)品的大單品布局和渠道建設(shè)，提升產(chǎn)品的開瓶率。華都酒業(yè)營銷公司副總經(jīng)理、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師王坤表示，為確保消費(fèi)者體驗(yàn)紅利化，華都酒業(yè)將重點(diǎn)打造“文化醬酒”認(rèn)知，一方面在全國推進(jìn)規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)的“華禮宴”小型品鑒會(huì)，讓消費(fèi)者真正喝到、認(rèn)知承天門醬酒;另一方面，借勢(shì)上千平米規(guī)模的茅臺(tái)鎮(zhèn)承天門文化醬酒體驗(yàn)館，通過一條“北京—茅臺(tái)鎮(zhèn)—習(xí)水”承天門文化醬酒體驗(yàn)之旅，塑造承天門醬酒立體可視化的美學(xué)場景新體驗(yàn)，成為華都在中高端醬酒市場上有辨識(shí)度的IP。

　　3

　　醬酒中場，華都的機(jī)會(huì)在哪里?

　　隨著本輪醬酒熱已經(jīng)進(jìn)入到第四個(gè)年頭，越來越多的醬酒品牌加入到這個(gè)賽道，整個(gè)醬酒市場也得到了不斷豐富和快速拉升，成為繼清、濃之后，下一個(gè)真正具備全國性擴(kuò)張的優(yōu)勢(shì)品類，以及酒商決勝未來市場的標(biāo)準(zhǔn)配置。

　　但客觀而言，不是所有醬酒品牌都會(huì)有機(jī)會(huì)進(jìn)入下一程。在醬酒消費(fèi)熱的起步之機(jī)，顯然回歸品質(zhì)本源的醬酒，在消費(fèi)者心智占位方面更具空間，也有利于打造更有市場競爭力的品牌。亦或如北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光所說的，重視“消費(fèi)者經(jīng)營”，并持續(xù)打磨提升自身“品牌、品質(zhì)、品味”的醬酒品牌才能獲得持久的發(fā)展。

　　由此來看，已經(jīng)成長為北京醬酒名片的承天門醬酒在這一階段，以文化醬酒為全國化升階發(fā)力點(diǎn)，實(shí)則順應(yīng)了品類發(fā)展和市場需求。正如季克良老爺子對(duì)華都的定位那樣，“學(xué)茅臺(tái)工藝，做醬酒”。

　　在完成全國化基本布局后，華都酒業(yè)回歸酒業(yè)競爭本質(zhì)，以品質(zhì)歷史與京派文化結(jié)合形成的品味價(jià)值加碼，獨(dú)具差異特色的“北京-茅臺(tái)鎮(zhèn)-習(xí)水”三地百態(tài)體驗(yàn)閉環(huán)展現(xiàn)，上演白酒行業(yè)的一出文化醬酒好戲。不僅為承天門醬酒進(jìn)軍全國化，搭建了新的舞臺(tái)，包括生態(tài)環(huán)境、嫡傳茅臺(tái)品質(zhì)以及承天門的厚重京派文化特色，都得以呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，也進(jìn)一步打破“距離感”，塑牢消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)醬酒品質(zhì)認(rèn)知。

　　作為確定增長賽道，醬酒2025年有望達(dá)到6000億消費(fèi)容量，在當(dāng)下品牌“搶人”持久戰(zhàn)的關(guān)鍵時(shí)期，這種消費(fèi)者可感知品質(zhì)、自我優(yōu)勢(shì)價(jià)值認(rèn)知的感知傳遞，顯然給了承天門醬酒搶先駛?cè)虢K端醬酒消費(fèi)熱“超車道”的機(jī)遇!