中國(guó)啤酒產(chǎn)量經(jīng)歷了數(shù)十年的增長(zhǎng)，隨著中國(guó)人口紅利日漸衰微、年齡結(jié)構(gòu)的變化以及消費(fèi)者偏好的變化，于2013年達(dá)到天花板后產(chǎn)銷量逐年下滑，啤酒市場(chǎng)從增量競(jìng)爭(zhēng)已轉(zhuǎn)換為了存量競(jìng)爭(zhēng)。

　　在雙重壓力的背景下，各大啤酒廠商的競(jìng)爭(zhēng)策略已從價(jià)格搏戰(zhàn)、以價(jià)換量的跑馬圈地模式逐漸轉(zhuǎn)換為了通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)以帶來盈利能力的改善，啤酒行業(yè)持續(xù)出現(xiàn)“量減價(jià)升”的趨勢(shì)，啤酒出廠價(jià)、終端價(jià)節(jié)節(jié)上升。

　　2021年下半年，多家啤酒龍頭企業(yè)都對(duì)旗下產(chǎn)品進(jìn)行不同程度的價(jià)格調(diào)整。今年7月，華潤(rùn)啤酒勇闖天涯系列產(chǎn)品出廠價(jià)每箱價(jià)格上漲約4元，提價(jià)幅度在10%左右;9月，重慶啤酒調(diào)整疆外大烏蘇價(jià)格每箱價(jià)格上漲6元，提價(jià)幅度約10%;11月，百威亞太調(diào)整地區(qū)部分產(chǎn)品價(jià)格，提價(jià)幅度在3%-10%等等。

　　漲價(jià)潮緣何而起

　　啤酒漲價(jià)由多層因素導(dǎo)致。

　　首先是受大宗商品的漲價(jià)的影響。性疫情、貨運(yùn)緊張以及超發(fā)的貨幣，導(dǎo)致自2020年下半年以來至今，大麥、高粱、大豆等啤酒原材料價(jià)格均上漲至歷史高位。

　　再者是成本的上漲。近兩年，包裝、能源、運(yùn)輸成本都經(jīng)歷了多次上漲：進(jìn)口大麥、玻璃、鋁材價(jià)格都突破新高，同比漲幅在20%到60%不等，紙箱用瓦楞紙價(jià)格也同比上漲近20%。

　　招商證券在研報(bào)中也指出，今年三季度以來，影響全行業(yè)成本的包材、運(yùn)費(fèi)價(jià)格繼續(xù)大幅上漲，如PET、鋁錠、海運(yùn)運(yùn)費(fèi)等。此外，一般大企業(yè)部分原材料鎖價(jià)約半年，部分發(fā)酵型產(chǎn)品同樣存在經(jīng)營(yíng)周期，2021年上半年鎖定價(jià)格的低價(jià)原材料消耗完畢，新采購(gòu)價(jià)格開始上升。預(yù)計(jì)今年第四季至明年初，各啤酒企業(yè)會(huì)出現(xiàn)加價(jià)潮。

　　第三則是啤酒高端化的發(fā)展。隨著高端化趨勢(shì)的發(fā)展，各大啤酒企業(yè)發(fā)力高端化新品，但高端化產(chǎn)品的另一個(gè)代名詞則是“高價(jià)”。

　　消費(fèi)者對(duì)于高端啤酒接受度提升，行業(yè)發(fā)展重心轉(zhuǎn)向高端化，10元及以上高端和超高端價(jià)位帶正快速擴(kuò)容，進(jìn)而為中低端的提價(jià)升級(jí)提供空間。

　　相比于短期的提價(jià)動(dòng)作，長(zhǎng)期高端產(chǎn)品占比提升帶來的產(chǎn)品價(jià)格中樞不斷上移才是主要的驅(qū)動(dòng)力，使得整體“量?jī)r(jià)齊升”。