近期，一款名為“怡和祥”醬酒品牌正式面市，一直“低調(diào)”的它不再沉默，預(yù)計掀起一輪市場風(fēng)暴，也引發(fā)了不少商家對其看好，稱之為醬酒賽道中不可忽視的黑馬。

　　有了解的業(yè)內(nèi)人士認為，怡和祥憑借來自赤水河谷醬酒核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)基因，以及歷經(jīng)134年不間斷傳承老字號釀造品質(zhì)優(yōu)勢，極有可能率先突出重圍，打造醬酒領(lǐng)域的新力量。

　　醬酒“中場”競爭激烈，品牌蜂擁而出，怡和祥如何穩(wěn)坐勝局?又有何底氣喊出“5年10億”的沖刺計劃?

　　相比普通醬酒企業(yè)，怡和祥酒業(yè)無論品質(zhì)、品牌確實差異化明顯，具體可以概括為6個“老”。

　　01

　　134年不斷代，怡和祥傳承老字號、老酒莊的老技藝

　　老，在白酒行業(yè)代表著稀少、珍貴。

　　科技企業(yè)追捧創(chuàng)新，但白酒是個敬老、崇老的傳統(tǒng)行業(yè)。這里的“老”，不是說的“衰老”，而是指企業(yè)發(fā)展時間長、文化內(nèi)涵厚和釀造工藝久等。

　　怡和祥酒業(yè)正是一家地道的百年老廠。

　　首先它是“老字號”。1888年(清光緒十四年)，創(chuàng)始人李生財在赤水河下游復(fù)興鎮(zhèn)創(chuàng)建“怡和祥燒坊”，傳承古法醬酒釀造技藝，歷近代歷史大變革，經(jīng)一個多世紀滄桑，是赤水醬酒歷史的見證和代表者，也是赤水河谷黃金產(chǎn)區(qū)極具影響力的醬酒龍頭企業(yè)。

　　2021年，經(jīng)貴州省商務(wù)廳認定，“怡和祥”品牌入選第四批“貴州老字號”。這個榮耀，代表官方對“怡和祥”發(fā)展歷史悠久、技藝世代傳承的認可。

　　其次是“老酒莊”。老酒和百年老酒廠，在行業(yè)都是稀缺資源?，F(xiàn)在只有在貴州、四川等才能找到零星幾個百年老酒廠，它們的產(chǎn)品都備受市場追捧。

　　百年醬香老酒廠更為罕見。怡和祥酒業(yè)1888年創(chuàng)建以來，歷經(jīng)四代人、134年的有序傳承，中間一直沒有斷代，在白酒行業(yè)獨樹一幟。超過百年的基業(yè)長青，讓它正在繼續(xù)書寫赤水河谷優(yōu)質(zhì)醬酒的傳奇未來。

　　第三，老字號、老酒莊傳承下來的是老技藝。百年以來，怡和祥酒業(yè)始終堅持傳承傳統(tǒng)“12987”醬酒工藝，以德釀酒，以質(zhì)興業(yè)經(jīng)營理念，秉持著“寧虧己、莫虧人”的做人理念，帶領(lǐng)一代代怡和祥人越走越遠。

　　怡和祥酒業(yè)酒廠地處中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)，釀造選用本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱為原料，選取黃金麥粒制曲而成，以萬噸酒庫、會呼吸的特制陶壇和全程保姆式呵護儲藏，成就一瓶瓶好醬酒。

　　2001年，怡和祥酒業(yè)獲全國輕工品交易會產(chǎn)品質(zhì)量金獎。2020年，怡和祥酒業(yè)的醬酒釀造技藝被列為“赤水市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，成為貴州省重點推薦企業(yè)。

　　百年老字號、百年老酒莊、傳統(tǒng)老釀藝，這三個“老”奠定了怡和祥的品牌底蘊、實力規(guī)模和品質(zhì)優(yōu)勢。在醬酒市場向品牌化集中的大趨勢下，怡和祥這三個“老”，都將化為企業(yè)品牌影響力和市場滲透力，助推其在醬酒賽道超車。

　　02

　　老丹霞、老專家、老年份

　　怡和祥沖刺“5年10億”

　　醬酒的釀造，離不開優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)環(huán)境的天生賦能。怡和祥酒業(yè)駐址赤水河谷下游，這里負離子含量高，可達32000個/立方厘米，微生物群品類多元，融匯高山、峽谷、盆地、丘陵、丹霞五種類型的赤水土地，共同打造了釀酒的獨特自然條件。

　　值得一提的，這里獨有的丹霞砂石條形，給怡和祥釀酒提供了獨有的“老丹霞”窖池。以形成于7000萬年的前丹霞砂石為發(fā)酵容器，是怡和祥酒業(yè)獨有的釀造發(fā)明。經(jīng)過長期實踐看來，丹霞地貌中的砂巖、礫巖極有利于酒體發(fā)酵過程中的自然呼吸，使得微生物在窖池中形成生態(tài)交流，也成就了怡和祥高貴致上的品質(zhì)。

　　為確保怡和祥品質(zhì)的精益求精，怡和祥酒業(yè)青睞大師團隊保駕護航。中國酒業(yè)泰斗梁邦昌、原茅臺酒廠總工程師呂云懷、原水井坊總工程師賴登燡、中國釀酒大師劉友金、貴州省白酒專家會秘書長黃平5位白酒“老專家”品鑒后一致認為，怡和祥“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、圓潤協(xié)調(diào)、回味怡暢、空杯留香持久、風(fēng)格典型，是一款優(yōu)質(zhì)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒?！?/p>

　　當(dāng)前，年份酒、真年份成為醬香和白酒的風(fēng)口。怡和祥酒業(yè)注重釀造全過程，其陳年基酒儲藏更是一道重要工序，公司堅持怡和祥每一瓶酒儲存夠5年以上，待其自然老熟才可灌裝售賣。以“真實五年窖藏”為賣點，怡和祥有望直擊市場痛點。

　　老字號、老酒莊、老技藝、老丹霞、老專家、老年份共同打造的怡和祥醬香，是一款實力非凡、看點多多的白酒品牌。

　　隨著新品上市，怡和祥酒業(yè)有關(guān)負責(zé)人稱，將以老品牌、好產(chǎn)品、統(tǒng)價格、建市場、挺伙伴、利共贏為出發(fā)點，與經(jīng)銷商群體構(gòu)筑“怡和祥蜂窩模型廠商戰(zhàn)略共同體”，引爆怡和祥醬酒市場熱銷。

　　據(jù)了解，怡和祥酒業(yè)的品牌戰(zhàn)略分為三步走，2022年-2023年是“蓄能期”，計劃夯實樣板市場渠道、塑造品牌飽滿形象;2023年-2024年為“發(fā)力期”，市場滲透份額擴大、品牌美譽指數(shù)提高;2025年為“引爆期”，怡和祥全國市場爆發(fā)增長，品牌戰(zhàn)役全面打響，以此完成5年打造10億市場份額。

　　隨著第106屆全國春糖會腳步臨近，怡和祥也正式發(fā)出招商邀請，誠邀優(yōu)質(zhì)商家以“品牌共建、市場共有、*共享”為契合點，共享分享老字號品牌紅利。