從屆“名酒添香 幸馥中國——皇溝馥香品類價值50人論壇”,到第二屆的“中國馥香 風(fēng)味時代——中國酒業(yè)馥香50人論壇”,歷時一年,聚焦風(fēng)味個性化,鎖定美酒美生活,美酒美時代;蕼暇茦I(yè)也在豫酒振興的時代背景下加速蝶變,以風(fēng)味美,酒業(yè)新時代,以新質(zhì)生產(chǎn)力,為白酒風(fēng)味個性化發(fā)展持續(xù)賦能。
01
堅定品類和品牌雙定位
讓消費(fèi)者愛上皇溝馥香皇溝酒業(yè)總經(jīng)理胡曉鳴在開場致辭中講到,一年來,皇溝酒業(yè)不斷推進(jìn)落實(shí)首屆論壇上與會嘉賓的發(fā)展建議,深化改革創(chuàng)新,在品牌建設(shè)、營銷等方面不斷突破,營銷同比增長75%,實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健快速的發(fā)展。文以興業(yè),文以興企;蕼暇茦I(yè)秉承“文化三品”戰(zhàn)略為核心,持續(xù)書寫皇溝馥香白酒風(fēng)味行業(yè)價值的高度與深度,尤其是《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式頒布,在去香型的時代里,以守正創(chuàng)新之態(tài),以久久為功之法,以品質(zhì)過剩的心態(tài),皇溝不僅開創(chuàng)了馥香風(fēng)味美學(xué),更要錨定心智創(chuàng)建中國白酒風(fēng)味美學(xué)樣板。今年年初,皇溝酒業(yè)成功入選,這不僅是對皇溝守正創(chuàng)新、示范能力的認(rèn)可,更意味著皇溝的釀酒技藝和文化傳承的意義被提升到新的高度,以皇溝酒業(yè)為代表的“風(fēng)味新樣板”在市場上樹立品牌信譽(yù)和聲望,保持競爭力,邁向高質(zhì)量發(fā)展快車道。
2024年,開新局、謀新篇、建新功,皇溝將堅定“風(fēng)味新樣板,文化新標(biāo)桿”的品類和品牌雙定位,在品質(zhì)上,以大力推廣馥香風(fēng)味個性化為著力點(diǎn),搶占品質(zhì)價值和風(fēng)味創(chuàng)新價值的制高點(diǎn);在營銷上,堅持創(chuàng)新、培養(yǎng)銳氣、增強(qiáng)能力、提質(zhì)增效,跑出加速度,實(shí)現(xiàn)新跨越。
02
以馥香風(fēng)味個性化價值
賦能皇溝進(jìn)階發(fā)展中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊管理會秘書長杜小威在致辭中表示,作為豫酒中的新勢力代表企業(yè),皇溝酒業(yè)近三年始終保持在50%的增速,而2023年更是刷新了增長新高達(dá)到驚人的75%。皇溝馥香的品牌熱度和知名度迅速提升,尤其是馥香風(fēng)味個性化,引起了行業(yè)關(guān)注。增長的邏輯來自于其扎實(shí)的基礎(chǔ)和戰(zhàn)略的前瞻性。尤其是對品質(zhì)的不懈努力和守正出新。誕生于漢興之地永城的皇溝馥香,憑借稀有的大產(chǎn)區(qū)、小生態(tài),奠定了釀好酒的基礎(chǔ),富硒釀酒原糧和天然磁化富硒水是馥香釀造的稀缺資源。多糧多曲多藝,博采眾長成一己之特、風(fēng)味融合個性獨(dú)特等共同組成了皇溝酒業(yè)“稀、多、融、科、才”的五大特點(diǎn),這些關(guān)鍵因素不僅高質(zhì)量推動了企業(yè)新增長,更在各美其美,美美與共的時代里,奏響了美酒美生活的樂章。
中國白酒的魅力,每一滴都有動人的故事,等待著消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)和品味,無論是休閑時光微醺,還是商務(wù)場合禮尚往來,它都有獨(dú)特魅力。希望在未來的發(fā)展中,皇溝酒業(yè)能持續(xù)“精耕細(xì)作”,為幸馥生活添加一份優(yōu)雅和情調(diào)。
03
產(chǎn)區(qū)個性化發(fā)展
厚積薄發(fā)行穩(wěn)致遠(yuǎn)中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯表示,皇溝酒業(yè)在春糖亮相發(fā)聲,背后有兩點(diǎn)行業(yè)趨勢值得關(guān)注:一是豫酒的產(chǎn)區(qū)復(fù)興,二是馥香品類爆發(fā)。他認(rèn)為北方酒企集體進(jìn)入爆發(fā)期,是基于企業(yè)長期穩(wěn)健必要積累,充分以市場為導(dǎo)向,形成生產(chǎn)營銷品牌渠道綜合優(yōu)勢。從1958年建廠至今,66年堅持釀好酒,得益于“老老實(shí)實(shí)做人,踏踏實(shí)實(shí)釀酒”的初心,皇溝在高全友董事長的帶領(lǐng)下,守正出新開創(chuàng)馥香風(fēng)味,樹立了美酒風(fēng)味個性化發(fā)展樣板,符合消費(fèi)需求趨勢,發(fā)展空間更加廣闊。
就皇溝酒業(yè)未來機(jī)會和挑戰(zhàn),秦書堯秘書長提出了三點(diǎn)建議:打造永城成為中國白酒馥香核心產(chǎn)區(qū);持續(xù)解讀《皇溝馥香白酒》標(biāo)準(zhǔn);保護(hù)好皇溝釀酒的生態(tài)樣本,以馥香者的身份厚積薄發(fā),行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
04
皇溝馥香以風(fēng)味新賽道
助力豫酒振興河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室主任許新為活動發(fā)表致辭,他認(rèn)為,皇溝在豫酒振興中的擔(dān)當(dāng),體現(xiàn)在多個方面:首先,皇溝開創(chuàng)了馥香風(fēng)味白酒的新品類,以不拘一格、自成一體的品類戰(zhàn)略開啟了發(fā)展新賽道,助力豫酒振興。其次,注重品牌建設(shè),以文化作為企業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力。第三,深耕“鄭、商、周一體化”,戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)務(wù)實(shí)精進(jìn)。通過聚焦“文化三品”戰(zhàn)略,進(jìn)一步夯實(shí)了未來發(fā)展的新賽道,助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
希望皇溝酒業(yè)充分發(fā)揮創(chuàng)新精神優(yōu)勢,依托風(fēng)味創(chuàng)新,深度賦能酒莊化建設(shè),依托漢興之地的文化厚度和酒業(yè)專家的智慧與能量,在白酒風(fēng)味個性化時代繼續(xù)擴(kuò)大皇溝馥香的品牌勢能,以風(fēng)味創(chuàng)新企業(yè)快速發(fā)展,為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和豫酒振興做出更多貢獻(xiàn)。
05
東方榮耀
馥香皇溝中國釀酒大師、白酒特邀評酒、中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)會賴登燡就中國白酒風(fēng)味進(jìn)化發(fā)表講話。他認(rèn)為,中國白酒雖然是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),但是創(chuàng)新一直是白酒風(fēng)味發(fā)展的主線。中國白酒香型、風(fēng)味的內(nèi)涵和外延,都是流動和變化的,兼收并蓄,吐故納新才是白酒風(fēng)味演進(jìn)的基礎(chǔ)。
風(fēng)味的創(chuàng)新變化根本在于消費(fèi)需求的變化,如今消費(fèi)者追求口感、味感、體感、身感四感合一,皇溝酒業(yè)抓住了消費(fèi)者的變化,這也是皇溝酒業(yè)抓住了消費(fèi)者的需求所在。
“東方榮耀,馥香皇溝”,賴登燡大師以墨寶相贈,更是對皇溝酒業(yè)風(fēng)味創(chuàng)新的寄托與期望,皇溝酒業(yè)也定會不忘初心,砥礪前行,秉持匠心釀造,一生只做一瓶好酒的初心與使命,把馥香風(fēng)味白酒在中國酒業(yè)的平臺上發(fā)揚(yáng)光大。
06
皇溝馥香風(fēng)味研究院正式成立
白酒個性化新質(zhì)發(fā)展
皇溝酒業(yè)積極擔(dān)負(fù)新時期豫酒高質(zhì)量振興使命,堅定“風(fēng)味新樣板,文化新標(biāo)桿”的品類和品牌雙定位,在本屆馥香論壇嘉賓的共同見證下,正式成立皇溝馥香研究院。
未來,皇溝將以科技創(chuàng)新持續(xù)推動在原料、工藝、風(fēng)味個性化等層面深入研究,以品質(zhì)過剩的心態(tài),打造極致化體驗(yàn),在“風(fēng)味+白酒莊園”的雙輪驅(qū)動下,為中國酒業(yè)風(fēng)味個性化發(fā)展貢獻(xiàn)“新質(zhì)生產(chǎn)力”。
07
風(fēng)味時代
皇溝馥香詮釋個性化表達(dá)新趨勢皇溝馥香釀造技藝從于橋大師到孫繼祥總工程師,自2000年研釀,到2012年成型,經(jīng)歷了十余年的摸索和創(chuàng)新實(shí)踐,關(guān)于皇溝馥香,孫繼祥給出了答案:皇溝馥香具有生態(tài)獨(dú)特性、儲存的創(chuàng)造性、風(fēng)味表達(dá)持續(xù)性、特點(diǎn)表達(dá)大眾性、體感表達(dá)簡易性五大優(yōu)勢,形成了“性”的競爭優(yōu)勢。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長張五九在主題分享中提到,皇溝酒業(yè)具備歷史、生態(tài)、地域、標(biāo)準(zhǔn),以及酒業(yè)協(xié)會的支持等多方面優(yōu)勢。關(guān)于皇溝馥香發(fā)展,他建議,新質(zhì)生產(chǎn)力對酒業(yè)來說是完全適用,在各個方面都有可能為整個酒業(yè)增加新的動力,數(shù)字化、智能化將助力酒業(yè)騰飛。
北京卓鵬戰(zhàn)略董事長田卓鵬講到,第二屆中國馥香50人論壇是區(qū)域龍頭企業(yè)對品牌賦能、賦質(zhì)的標(biāo)桿意義的盛會,在寡頭競爭時代,皇溝堅持品牌價值長期能力,構(gòu)建品牌護(hù)城河,持續(xù)發(fā)聲,值得新省酒企業(yè)的借鑒。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家、全國白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會秘書長宋全厚表示,中國白酒的表達(dá)方式很多,標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)是其中之一,皇溝酒業(yè)最近幾年步入了發(fā)展快車道,尤其《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,意味著皇溝酒業(yè)在白酒風(fēng)味個性化消費(fèi)的新時代,又向前邁出了關(guān)鍵的一步。
河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼總工程師、豫酒大師趙書民談到,皇溝馥香在河南是一個不可多得的品類,更是河南白酒釀藝大成的原創(chuàng)品類,也將在豫酒振興的新時期,樹立高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿。
在廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪看來,未來的市場一定是消費(fèi)者決定的,多聆聽消費(fèi)者的聲音,在此基礎(chǔ)上,將產(chǎn)區(qū)、工藝、品質(zhì)做好,這是皇溝的使命和擔(dān)當(dāng),也是豫酒企業(yè)未來的發(fā)展方向。
中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏會副胡義明講到,與其說中國白酒內(nèi)卷很嚴(yán)重,其實(shí)更多的是同質(zhì)化的問題,皇溝馥香白酒具有鮮明的特性,尤其是空杯留香有個性,陳香優(yōu)雅。對于皇溝馥香風(fēng)味中的陳香味厚,胡義明建議可以著手對收藏價值的探討,因?yàn)橹袊拙圃谑詹厥袌錾蟽r值的高低,對產(chǎn)品的美譽(yù)度起到很大的影響作用。
四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長張文學(xué)表示:皇溝酒業(yè)的價值體現(xiàn)在多維度、多尺度以及多要素上,是企業(yè)全面的發(fā)展。所謂多維度有四個關(guān)鍵詞:人才、技術(shù)、文化、歷史。從糧食、工藝、酒曲、生態(tài)等方面出發(fā),皇溝大有可為。有了標(biāo)準(zhǔn),有了研究院,更要挖掘它的內(nèi)部相關(guān)性,說清楚為什么皇溝酒業(yè)能做這么好的產(chǎn)品,為馥香品類價值深入賦能。
白酒是風(fēng)味產(chǎn)品,在四區(qū)五感的智能化探索對白酒是非常有益的,四區(qū)就是參觀區(qū)、互動區(qū)、產(chǎn)區(qū)等等,五感是嗅覺、聽覺、味覺等等,四區(qū)和五感讓消費(fèi)者感受到我們高端中國馥香的品質(zhì)風(fēng)格,從而進(jìn)一步搶占消費(fèi)者心智。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長王德良分享了馥香風(fēng)味的探索表達(dá)。
08
守正創(chuàng)新,久久為功
皇溝馥香風(fēng)味價值新時代和君咨詢副總經(jīng)理李振江、亮劍營銷咨詢有限公司創(chuàng)始人、董事長牛恩坤,北京君度卓越咨詢合伙人劉志強(qiáng)、白酒營銷專家、傳才戰(zhàn)略智庫首席專家王傳才,酒說知名媒體人高勇,河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會駐會副會長蔣輝,湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應(yīng)平等營銷智庫專家及行業(yè)協(xié)會嘉賓就皇溝馥香風(fēng)味價值的標(biāo)桿性建言獻(xiàn)策。
09
各美其美,美美與共
馥香風(fēng)味如何助推品牌勢能創(chuàng)為咨詢董事長邵伶俐,于瑞定位機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人、酒業(yè)專家于瑞,酒業(yè)家傳媒聯(lián)合創(chuàng)始人王昌星,智度名酒評論雜志社社長孫延元,云酒傳媒副總編輯、好酒地理局總編輯尹貴超,新華社王科,酒食匯創(chuàng)始人張奇峰等眾多知名媒體人士,重點(diǎn)圍繞風(fēng)味價值、產(chǎn)業(yè)周期內(nèi)皇溝亮點(diǎn)探討了皇溝馥香的商業(yè)優(yōu)越性。
10
聚智聚勢共譜新篇
中國馥香風(fēng)味時代
大咖云集,智慧碰撞。論壇尾聲,河南省領(lǐng)導(dǎo)劉滿倉有感而發(fā),在總結(jié)講話中表示,在場的各位媒體、咨詢機(jī)構(gòu)、專家教授的建言獻(xiàn)策備受啟發(fā),希望這些真知灼見可以成為豫酒振興工作的動力。
皇溝酒業(yè)從2017年以來取得了長足發(fā)展,我們下一步對皇溝酒業(yè)要繼續(xù)給予關(guān)注和支持,也希望在各位專家、朋友的建言獻(xiàn)策下,要像發(fā)展高鐵一樣學(xué)習(xí)、借鑒、消化、吸收,變成自己的東西再實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展和飛躍。最后,他提到,河南省是重要的原糧生產(chǎn)基地,鄭州是重要的交通樞紐,河南省發(fā)展酒業(yè)有優(yōu)勢,有條件,有歷史,也有發(fā)展?jié)摿。河南酒業(yè)的發(fā)展離不開各界的幫助,也希望大家對河南省酒業(yè)發(fā)展給予更多幫助。
中國白酒是一種特殊的風(fēng)味食品,安全是根本,風(fēng)味是生命。在消費(fèi)者主權(quán)時代,回答什么是好酒?風(fēng)味個性化無疑是好酒的最重要標(biāo)簽。中國馥香,風(fēng)味時代,以本屆中國酒業(yè)馥香50人論壇為契機(jī),皇溝酒業(yè)將“持續(xù)精耕,講好白酒新周期風(fēng)味個性化;持續(xù)聚焦,錨定馥香風(fēng)味價值推廣;持續(xù)貢獻(xiàn),為中國白酒風(fēng)味美學(xué)貢獻(xiàn)豫酒振興新質(zhì)生產(chǎn)力”,深入皇溝馥香風(fēng)味個性化的研究,探索馥香白酒在風(fēng)味個性化層面的無限可能,締造出中國酒業(yè)新的白酒個性化風(fēng)味美學(xué)樣板。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊管理會秘書長杜小威,中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯,中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏會副胡義明,河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼總工程師、豫酒大師趙書民,廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪,湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應(yīng)平,福建省酒業(yè)協(xié)會會長汪慶璋等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為本屆論壇建言獻(xiàn)策。河南省會原副主任劉滿倉,河南省政協(xié)經(jīng)濟(jì)會主任王仲田,河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室主任許新,河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室宣傳組組長、河南廣播電視臺經(jīng)管辦主任趙悅,河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室宣傳組副組長、河南日報豫酒宣傳工作辦公室主任申明貴,河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室綜合組副組長孫峰,河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會駐會副會長蔣輝,河南省酒飲品產(chǎn)業(yè)鏈工作專班辦公室綜合組組長、河南省商務(wù)廳副處長、三級調(diào)研員王新華等領(lǐng)導(dǎo)出席本次論壇。中國釀酒大師、白酒特邀評酒、中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)會賴登燡,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家、全國白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會秘書長宋全厚,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長張五九,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長王德良,四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長張文學(xué)等白酒行業(yè)專家齊聚蓉城,論道馥香風(fēng)味價值;蕼暇茦I(yè)委副、總經(jīng)理胡曉鳴,總工程師孫繼祥以及咨詢智業(yè)機(jī)構(gòu)、大商代表、新聞媒體等共50余人齊聚本次馥香論壇,共論馥香風(fēng)味,共探酒業(yè)新勢。
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