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果酒持續(xù)走俏 酒企競馳“微醺”賽道

來源:鳳凰網(wǎng)酒業(yè)   分類:軟文廣告   時間:2022-04-23 11:27:00
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       商超的酒架上,五顏六色的果酒吸引了很多顧客駐足。青梅酒、李子酒、楊梅酒等用各種新鮮水果釀造的果酒,以多品類、低度數(shù)和甘甜的口感拓展了酒類的消費人群。而且高顏值的包裝受到了年輕人的青睞,了小酌和微醺的飲酒潮流。

      正在選購果酒的高女士說道:“我之前不太喝酒的,因為白酒、啤酒的酒味都比較重,喝了也很容易醉。后來偶然喝了一次果酒,就喜歡上了。有水果的清香,又不容易喝醉,非常適合自己!

      果酒微醺,醉倒蓬勃市場

      事實上,果酒由來已久,但在黃白兩色主導(dǎo)的酒類市場上,發(fā)展一直不溫不火,主要是作為佐餐的飲品出現(xiàn)。而近年來,伴隨著消費者健康意識逐步提升,不醉不歸的飲酒理念逐漸被小酌微醺所取代,因而以果酒為代表的低度酒需求不斷拓展,迎來了新的發(fā)展機遇期。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等低酒精度、多元口感和高營養(yǎng)度的果酒成為了暢銷品。

      據(jù)統(tǒng)計,2021上半年,淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網(wǎng)平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%,銷量同比增長1944.6%,展現(xiàn)了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢。

      果酒的快速增長與“她經(jīng)濟(jì)”的崛起息息相關(guān)。據(jù)天貓年貨節(jié)數(shù)據(jù),2021年購買果酒的人數(shù)為去年的2倍,將近7成為女性,酒類消費迎來“她力量”。女性和年輕消費群體更偏愛度數(shù)低、口感甘甜的酒類,因而極大拓展了果酒的消費市場。

      與此同時,年輕消費群體消費觀念和飲酒理念升級,更需要多元化的酒品來滿足個性化的需求。果酒品類眾多,口味甘甜,其各種古風(fēng)、國潮風(fēng)、時尚化的包裝設(shè)計更是讓其在酒類市場上異軍突起,贏得了眾多消費者的青睞。

      社交新寵,線上線下加速推進(jìn)

      電商渠道的迅速發(fā)展,為高顏值的果酒提供了巨大的發(fā)展空間。在黃白主導(dǎo)的酒類市場,果酒的多元口味、多色、特色包裝吸引了更多年輕消費者的目光,成為線上銷售的寵兒。電商平臺、短視頻及直播帶貨等形式成為了果酒的助燃劑,在社交平臺的頻繁亮相,也讓果酒更能輕易地觸達(dá)年輕消費者,催生新的消費熱潮。

      “很難不被吸引吧,”果酒愛好者小蘭表示:“小紅書上各種種草,直播間里主播也經(jīng)常推薦。雅致的瓶身,或深或淺的顏色,還有甘甜的果味,都是非常吸引我的。”

      而在線下,相較于其他酒類的分銷模式,果酒更注重商超、便利店以及餐飲機構(gòu)的布局,銷售方式更為“接地氣”。

      除了線上線下融合的銷售模式,果酒在品牌塑造、營銷模式、應(yīng)用場景上更貼近時下的年輕人。

      “對我來說,果酒更像飲料一樣,自己宅在家追劇,與朋友小聚,在餐館吃飯的時候,果酒都是很好的選擇!毙√m如此說道。飲酒觀念的升級極大拓展了果酒的消費場景,無論是宅家場景中的獨酌,還是與好友歡聚時的暢飲,低度數(shù)、不易醉的果酒突破了傳統(tǒng)飲酒人群的限制,并借助社交媒體迅速走紅,成為了更多消費者的飲品“新寵”。

      酒企加碼,競馳果酒賽道

      果酒的熱潮也吸引了眾多企業(yè)的加速布局。這波熱潮下,既有茅臺、瀘州老窖等酒企老字號的強勢加碼,又有梅見、貝瑞甜心、九言歡、半島陽光等新生力量。此外,奈雪的茶、元氣森林等品牌也都緊跟年輕人的消費熱潮,紛紛跨界而來,布局果酒市場。

      瀘州老窖推出“青語”“花間酌”“拾光”“桃花醉”等品類,五糧液生產(chǎn)了仙林果酒、小酌時光等果酒,茅臺也生產(chǎn)了“悠蜜”藍(lán)莓酒。而頗受年輕人喜歡的酒企江小白,也推出了“梅見”青梅酒,受到了市場的追捧。

      專注于果酒生產(chǎn)的新生軍表現(xiàn)也十分亮眼,頗受資本的關(guān)注。貝瑞甜心12個月完成三輪融資,落飲去年11月完成近千萬美元Pre-A輪融資,中外合資品牌尋感sensehunt也已獲得數(shù)千萬元的天使輪及pre-A輪融資。

      據(jù)了解,紅杉中國、經(jīng)緯中國等知名投資機構(gòu)紛紛下注果酒賽道,助力果酒企業(yè)加強渠道、終端、營銷體系和品牌建設(shè),拓展果酒市場。業(yè)內(nèi)人士指出,果酒領(lǐng)域正處于市場投資的“風(fēng)口”,未來市場規(guī)模也會高速發(fā)展。

      據(jù)前瞻研究院數(shù)據(jù),2020年我國人均果酒消費量僅為1-1.5升,而全球人均消費達(dá)3.5升。因此,相較于全球市場,國內(nèi)果酒市場滲透率相對較低,市場的增長空間較大。而在巨大的市場空間面前,酒的品質(zhì)把控不嚴(yán)、口味千差萬別、產(chǎn)品參差不齊、消費需求碎片化,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待進(jìn)一步完善等,依然是企業(yè)發(fā)展面臨的重要難題。果酒雖然已成“網(wǎng)紅”,但要長紅,更需嚴(yán)守產(chǎn)品質(zhì)量紅線的基礎(chǔ)上,探索推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路徑。

      在健康飲酒和微醺熱潮下,果酒市場邁上了新的臺階,迎來了新的機遇期。而要把握住新消費的東風(fēng),也需要更多企業(yè)參與進(jìn)來,在產(chǎn)品、品牌及渠道建設(shè)等方面加大創(chuàng)新力度,共同推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

來源:鳳凰網(wǎng)酒業(yè)  
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