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蘋果黃金酒

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    蘋果黃金酒

    國內(nèi)首款果釀發(fā)酵養(yǎng)生酒,采用【煙臺蘋果】無水釀造的酒基,輔以多種溫養(yǎng)中藥萃取精華,經(jīng)特殊工藝發(fā)酵融合,低溫還原精釀而成?诟写既,植香濃郁。

    高端養(yǎng)生酒,保質(zhì)期10年以上。

    選料:

    優(yōu)質(zhì)的直徑80mm以上的無損煙臺蘋果(酒基原料),產(chǎn)自美國俄勒岡州威拉米特山谷的黑覆盆子、安徽的多花黃精、廣西博白的桂圓、桂林的羅漢果等十多味溫養(yǎng)藥材。

    工藝:

    1、釀造55度的蘋果酒基備用。

    蘋果酒基全程無水發(fā)酵蒸餾,無任何添加勾兌,充分保留蘋果中的果酸精華。

    2、精選藥材。

    包括產(chǎn)自美國俄勒岡州威拉米特山谷的黑覆盆子、安徽的多花黃精、廣西博白的桂圓、桂林的羅漢果等十多味溫養(yǎng)藥材。

    3、藥材采用蒸煮發(fā)酵法,提取藥效精華。

    將藥材按一定比例搭配蒸煮后,去其殘梗,然后把剩下的藥液用花粉發(fā)酵物發(fā)酵,將藥液酶化,這樣會更好的便于人體吸收、融合,同時去除苦、澀、麻等對口感的不良刺激。

    4、制成膏狀的酶化藥膏。

    將提取的酶化藥液,再次蒸餾,蒸出水分,使藥液達(dá)到膏狀。

    5、凍植香。

    將制作好的藥膏,用特殊工藝在零下50度破壁冷凍,釋放出植香因子。

    6、熬制植香。

    將冷凍處理后的藥膏,與首次發(fā)酵好的蘋果酒汁混合熬制,再次回到流液狀態(tài),使藥香充分釋放。

    7、酒基浸泡還原。

    將熬制好的酶化藥汁用蘋果基酒浸泡還原,浸泡半年后,再次將浸制的藥酒在零下50度冷凍還原,使藥香、藥效與酒完全融合。

    8、成品酒處理灌裝。

    將冷凍還原的成品藥酒,用活性炭最后清除遺留的雜質(zhì)雜味,然后過濾灌裝。

    9、灌裝完成的成品酒送檢,由所在地衛(wèi)生及質(zhì)量監(jiān)督局,出具合格的檢驗報告,然后投入市場。

 

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