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16度桑葚蘋果酒

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    16度桑葚蘋果酒

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    1、先用發(fā)酵好的蘋果原汁做引子,發(fā)酵桑葚(大約20天),然后再用花粉發(fā)酵粉(含酶)第二次發(fā)酵桑葚(20天);

    2、用純蘋果復蒸餾的原酒(52度)浸泡枸杞和大棗(1-3個月),備用;

    3、將用蘋果浸泡枸杞的成品酒和發(fā)酵好的桑葚酒汁混合還原(冷凍還原),調(diào)制到16度;

    4、添加蜂蜜預處理,使糖度和酒度達到不催化的值,不加防腐劑10年內(nèi)不會變質(zhì),活性炭處理一周;

    5、封存。灌裝前零下40度冷凍5天。

    6、成品酒灌裝,送檢,由所在地衛(wèi)生及質(zhì)量監(jiān)督局,出具合格的檢驗報告,然后投入市場。

 

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