得中原者得天下。
近日,“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)全國第二站落子河南鄭州,打響了其在中原高端醬酒市場的爭奪戰(zhàn)。
現(xiàn)場,受邀賓客們沉浸在優(yōu)雅奢享、歷史氣息濃郁的現(xiàn)場氛圍中,伴著舌尖上的珍饈,感受珍品佳釀流淌過口腔的醇厚魅力。
這背后,顯然是珍酒的巧思:打造了一場讓消費(fèi)者感官極致體驗(yàn)的“傳奇夜宴”,讓品鑒會(huì)成為品牌講故事、提格調(diào)和強(qiáng)化品質(zhì)認(rèn)知的專屬秀場。
在消費(fèi)升級的大背景下,“珍酒·傳奇夜宴”又一次讓高端消費(fèi)者讀懂了珍酒的半世紀(jì)匠心。
“傳奇夜宴”何以“圈粉”高凈值人群?
二八老式自行車、收音機(jī)、腳踏縫紉機(jī)、播放著女排比賽的老式電視機(jī)……
還未進(jìn)場,不少嘉賓已被宴會(huì)廳門前充滿時(shí)代感的物件吸引駐足。從50年代到90年代,每個(gè)蘊(yùn)含歷史印記的老物件見證著那個(gè)年代的傳奇,給人物換星移之感,思緒沉浸在歷史的回憶中。
而在“茶話論劍”區(qū),貴州珍酒特意設(shè)置了“7輪次酒”挑戰(zhàn),引得不少嘉賓躍躍欲試。
“一輪次酒,也就是最先烤出來的酒了,顏色無色透明,它的酸味是很明顯的,并且還帶有糧食的一些生糧味,后味微苦。 二輪次酒,無色透明,也是帶有一點(diǎn)酸味,還帶有一點(diǎn)澀味,后味干凈……”嘉賓們在挑戰(zhàn),貴州珍酒酒業(yè)副總經(jīng)理兼品牌總監(jiān)凌晨則在一旁進(jìn)行專業(yè)講解,一一講述七個(gè)輪次酒的不同特點(diǎn)。
別出心裁的安排,讓嘉賓們直觀感受到醬香酒釀造的復(fù)雜工藝,品味醬香酒的獨(dú)特魅力??梢哉f,嘉賓們不僅深刻了解了貴州珍酒的傳奇歷程,還加深了醬香酒的認(rèn)知。
進(jìn)入宴會(huì)廳,條桌與酒樽再次吸引眾人的注意力?!斑@是一種歷史的回歸”,凌晨表示,古代文人宴請飲酒,往往使用條桌、酒樽,夜宴在這一傳統(tǒng)氛圍上做延伸,旨在創(chuàng)造一種安靜飲食、品酒的格調(diào)。
“舉杯齊眉、晃杯觀色、傾杯聞香、細(xì)品識味、空杯余香”,宴會(huì)主會(huì)場,凌晨帶領(lǐng)參與嘉賓體驗(yàn)專業(yè)的品酒方式。“醬香、曲香、糧香和陳香以及珍酒獨(dú)有的花香、果香六香為一體,這就是珍三十的香味?!绷璩拷榻B。此次品鑒的是貴州珍酒的高端產(chǎn)品“珍三十”,具有醬陳香突出、醇厚圓潤、回味悠長、空杯留香持久的風(fēng)格。
熟悉貴州珍酒的人的都知道,珍酒的歷史堪稱中國酒業(yè)史上的一段傳奇,她的誕生,源于偉人的一個(gè)夙愿。
也因此,品鑒會(huì)上,六支分別以“結(jié)緣”“夙愿”“啟航”“功成”“復(fù)興”“傳奇”為主題的傳奇年代片依次播放,帶人重溫珍酒的傳奇歷程。
與六個(gè)主題短片所對應(yīng)的是以“不解之緣”“偉人夙愿”“壹號工程”“珍品啟航”“傳奇復(fù)興”“非凡之路”命名的六款珍饈佳肴。這六款珍饈佳肴,以遵義當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱、走地雞等精選食材為原料,打造成與珍酒最為搭配的佐酒美食,與現(xiàn)場賓客在視覺和味覺的盛宴中,重溫蘊(yùn)藏在點(diǎn)滴醬香中的傳奇故事。
紀(jì)錄片、品牌大使解說講解、盲品環(huán)節(jié)與美食品鑒一應(yīng)俱全的一場宴會(huì),讓珍酒的歷史與品質(zhì)感知完全融為一體,讓品牌高度與品質(zhì)認(rèn)知得到又一次升華。
“這一場傳奇夜宴,不負(fù)傳奇之名,無論是形式還是內(nèi)容,盡顯高端、引人入勝,給人一場心靈的洗禮。”有沉浸其中的嘉賓感嘆道。
著實(shí),當(dāng)嘉賓們沉浸在聽覺、視覺和味覺的品鑒盛宴中,珍酒又潤物無聲地將上述品牌故事傳遞到了現(xiàn)場嘉賓,讓“傳奇醬香”扎根這些高凈值人群的心智。
多維度發(fā)力
筑牢品牌“護(hù)城河”
酒業(yè)家了解到,亮相鄭州的“傳奇夜宴”,是“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)是繼長沙之后面向全國市場的第二站。今后,珍酒將進(jìn)一步發(fā)力河南高端醬酒市場。
據(jù)了解,河南已經(jīng)成為全國的醬酒消費(fèi)市場之一,2021年銷售規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到300億元。而在2020年,珍酒為河南240億元的醬酒市場貢獻(xiàn)了約4億元的銷售額,仍有很大的提升空間。
有行業(yè)人士認(rèn)為,“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)進(jìn)駐河南鄭州,對河南高凈值人群展現(xiàn)出的“圈粉”能力,在珍酒和經(jīng)銷商合作伙伴的共同發(fā)力下、高凈值人群的帶動(dòng)下,珍酒無疑將在河南市場譜寫嶄新的篇章。
2021年被珍酒定義為"強(qiáng)品牌"戰(zhàn)略之年。
去年年底,金東投資集團(tuán)董事長吳向東在珍酒合伙會(huì)上宣布,“圍繞文化珍酒,講好珍酒故事,為把珍酒品牌打造成強(qiáng)大的民族品牌而努力奮斗”。
“十四五”期間,珍酒將進(jìn)一步擴(kuò)大品牌實(shí)力,將擴(kuò)產(chǎn)能、增品質(zhì)、強(qiáng)品牌作為了品牌發(fā)展的核心動(dòng)力。據(jù)了解,珍酒將通過廣告投放、品鑒會(huì)、文創(chuàng)IP等多個(gè)渠道來實(shí)現(xiàn)珍酒品牌的迭代升級。
在廣告投放方面,珍酒早已在開年就搶占了傳播高地,還贊助了《山海情》、《大江大河2》等熱播劇,讓“酒中珍品”深入人心。
此次的“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì),顯然是珍酒“強(qiáng)品牌”的又一戰(zhàn)略舉措。
可以預(yù)見的是,隨著“珍酒·傳奇夜宴”高端品鑒會(huì)逐步走向全國,將有越來越多的高凈值人群被珍酒“圈粉”。屆時(shí),在口碑效應(yīng)不斷累積下,珍酒在高端人群的根會(huì)扎得更深,為珍酒鑄就牢固的品牌“護(hù)城河”。
而據(jù)凌晨介紹,貴州珍酒還專門為高端商務(wù)人士打造了珍粉俱樂部,將陸續(xù)推出一系列定制活動(dòng),進(jìn)一步鑄就珍酒的高端品牌形象,提供契合社會(huì)高端人群需求的服務(wù)。
逐夢百億有何底氣?
在當(dāng)下競爭激烈的市場環(huán)境中,品牌影響力決定了價(jià)值,這一點(diǎn)在珍酒的發(fā)展中體現(xiàn)的尤為明顯。
事實(shí)上,珍酒近年來早已爆發(fā)出“量價(jià)齊升”的增長勢頭,這正是珍酒品牌建設(shè)的成果,珍酒高端加速的步伐勢不可擋。
過去5年,珍酒銷售額均保持雙位數(shù)增長,2020年銷售增長率高達(dá)67%。今年一開年,珍酒就又實(shí)現(xiàn)了“超級開門紅”,在今年開年前10天,珍酒銷售額達(dá)到去年同期的2.56倍,市場供不應(yīng)求;一季度,珍酒銷售額達(dá)成15億元,延續(xù)了2020年的漲勢。
據(jù)悉,在2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上,貴州省工業(yè)和信息化廳組副、副敖鴻曾表示,力爭2025年將珍酒、國臺、金沙培育打造為100億元級企業(yè)。而在5月27日公布的貴州省上市掛牌后備企業(yè)資源庫名單中,珍酒赫然在其上。
如何成為100億元級企業(yè)?酒業(yè)家注意到,珍酒提出了“擴(kuò)產(chǎn)能、保品質(zhì)、強(qiáng)品牌”三駕馬車的戰(zhàn)略路徑。
在擴(kuò)產(chǎn)能方面,珍酒已經(jīng)啟動(dòng)了原址擴(kuò)能、金東醬酒園、永勝村釀酒等三個(gè)項(xiàng)目,計(jì)劃總投資300億元。預(yù)計(jì)全部建成投產(chǎn)會(huì)達(dá)到釀酒7.5萬噸、儲酒35萬噸,年產(chǎn)值525億元的規(guī)模。
▲珍酒?傳奇夜宴在鄭州千禧廣場JW萬豪酒店舉行
在保品質(zhì)方面,珍酒用“傳奇醬香”的三大品質(zhì)做保障:,珍酒是白酒業(yè)內(nèi)的重點(diǎn)科研項(xiàng)目;第二,珍酒是白酒業(yè)內(nèi)除茅臺外由原茅臺酒廠廠長和技術(shù)骨干釀制的優(yōu)質(zhì)醬酒;第三,珍酒是白酒業(yè)內(nèi)由和國家命名的白酒品牌。不僅如此,珍酒還是四十六年來始終專注釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的規(guī)模企業(yè)。這是珍酒的核心優(yōu)勢。
在強(qiáng)品牌方面,珍酒不僅提出了“品牌元年”的戰(zhàn)略定位,更以多舉措共振,做強(qiáng)珍酒的品牌影響力。
據(jù)悉,自去年以來,珍酒就開始實(shí)施“控貨限額”措施,全面實(shí)行配額制。
在當(dāng)前新品迭出的行業(yè)環(huán)境下,珍酒聚焦珍十五、珍三十、老珍酒三款核心單品,逐步收縮或砍掉其他產(chǎn)品,最終形成三個(gè)核心單品在前,N個(gè)文創(chuàng)產(chǎn)品賦能品牌的產(chǎn)品架構(gòu)。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,在過去的2020年,醬酒以8%的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)了行業(yè)近40%的*。醬酒正處于高速增長期,擁有強(qiáng)勁的品牌影響力,珍酒百億目標(biāo)未來可期。
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