聚焦小而美,走個(gè)性化發(fā)展路線,之于神農(nóng)架或?qū)⑹且粋(gè)突破口。
文 | 王垣力
眾所周知,在醬酒發(fā)展初期,消費(fèi)者需求較少,各醬酒企業(yè)采用同一套生產(chǎn)模式,同一套營(yíng)銷話術(shù),產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。而在快節(jié)奏的當(dāng)下,消費(fèi)者更注重一種情緒上的認(rèn)同和情感的共鳴,消費(fèi)者的醬酒需求也趨于個(gè)性化、多元化。
這也意味著只有跳出同質(zhì)化,并持續(xù)滿足核心圈層消費(fèi)需求及精神需求的醬酒品牌,才能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。而聚焦小而美,走個(gè)性化發(fā)展路線,之于神農(nóng)架則是一個(gè)突破口。
近日,微酒獲悉,12月21日,神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)第七屆下沙節(jié)暨神農(nóng)酒祖祭祀大典將在神農(nóng)架舉行。除了將沉浸式體驗(yàn)一種不一樣的下沙節(jié),還將讓各經(jīng)銷商進(jìn)一步了解到小產(chǎn)區(qū)的優(yōu)越性,為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)提供一些新的思路。
01
下沙開釀,神農(nóng)架蓄勢(shì)2022
據(jù)了解,神農(nóng)架醬酒嚴(yán)苛遵循12987醬香傳統(tǒng)工藝釀造;同時(shí)歷經(jīng)五段五次精心盤勾,對(duì)酒體進(jìn)行盲品封測(cè)、反復(fù)雕琢,最終才得以定型。再以陶壇藏于“暖濕、清風(fēng)、富氧”的神農(nóng)架小氣候中,蘊(yùn)藏出了神農(nóng)架醬酒的別樣風(fēng)味。
而神農(nóng)架與其他醬酒品牌形成明顯區(qū)隔,除了從其獨(dú)特的陶儲(chǔ)方式,從其釀造的開端——“下沙”中,我們也能窺見一二。
在遵循傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝基礎(chǔ)上,神農(nóng)架還結(jié)合了本地氣候、自然環(huán)境,積極探索神農(nóng)架醬香白酒釀造工藝,并創(chuàng)新出在寒冬時(shí)節(jié)投糧下沙,釀出的醬酒在傳承傳統(tǒng)醬酒風(fēng)味上,又別具一格。
值得一提的是,本屆下沙節(jié),神農(nóng)架還邀請(qǐng)了白酒行業(yè)的知名專家參加本次原酒品評(píng)活動(dòng),為神農(nóng)架醬酒品質(zhì)進(jìn)一步加碼。下沙節(jié)期間,神農(nóng)架還將舉行隆重的炎帝祭拜儀式,祈求釀造醬酒有一個(gè)好的開始。
此外,活動(dòng)當(dāng)天還將舉辦經(jīng)銷商年底沖刺動(dòng)員大會(huì),宣布在距離春節(jié)僅剩40多天的時(shí)間里,全員出擊,在生產(chǎn)端、渠道端、品牌營(yíng)銷等全領(lǐng)域集中火力,打響攻堅(jiān)春節(jié)白酒旺銷市場(chǎng)槍,為2022年業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)積蓄勢(shì)能。
02
聚焦小而美,釀一杯生態(tài)好醬酒
早在兩年前,宋書玉就曾對(duì)媒體表示:“未來白酒多元化、個(gè)性化消費(fèi)會(huì)逐漸成為主流,有一些小規(guī)模的美酒產(chǎn)區(qū),在歷史文化、釀造技藝、品牌個(gè)性上具有可深挖潛力。”
在醬酒野蠻生長(zhǎng)期間,醬酒熱也帶動(dòng)了產(chǎn)區(qū)熱,茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)出品的醬酒一度超越了產(chǎn)品本身的附加價(jià)值,直接與優(yōu)質(zhì)醬酒劃上等號(hào)。
但與此同時(shí),還有部分小產(chǎn)區(qū)品牌憑借其特色風(fēng)味,獲得了不錯(cuò)的口碑以及穩(wěn)定客源,它們擁有著“小而美”的特質(zhì),以“錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)”的方式撬動(dòng)了被大產(chǎn)區(qū)醬酒品牌長(zhǎng)期占據(jù)的市場(chǎng)份額,例如神農(nóng)架產(chǎn)區(qū)。
相對(duì)于貴州大產(chǎn)區(qū)動(dòng)輒數(shù)萬噸的產(chǎn)能,神農(nóng)架小產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量相對(duì)較小,但基于量小而精的屬性,神農(nóng)架小產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品更具稀缺性。而神農(nóng)架小產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品由于其產(chǎn)量的有限,再加上風(fēng)格的獨(dú)特,神農(nóng)架醬酒難以被其他品牌復(fù)刻。
值得注意的是,活動(dòng)當(dāng)天,現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)有各位領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、媒體,齊聚一堂開展小產(chǎn)區(qū)醬酒的研討會(huì),圍繞神農(nóng)架地區(qū)的小氣候,為打造神農(nóng)架醬酒特色小產(chǎn)區(qū)出謀劃策,為每位消費(fèi)者分析中國(guó)小產(chǎn)區(qū)醬酒的獨(dú)特價(jià)值,為神農(nóng)架提升產(chǎn)品品質(zhì)提供指導(dǎo)性意見。
對(duì)此,有行業(yè)人士表示:“雖然目前全國(guó)其他地方醬酒特色產(chǎn)區(qū)發(fā)展不是很突出,因?yàn)獒u酒還處于市場(chǎng)發(fā)展的初期。但隨著時(shí)間的推移,醬酒消費(fèi)程度的提升,必將會(huì)有更多的特色產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)!
“基于一個(gè)具有獨(dú)到產(chǎn)品風(fēng)格、獨(dú)特品牌價(jià)值、典型產(chǎn)區(qū)文化、滿足消費(fèi)需求,符合發(fā)展趨勢(shì)的神農(nóng)架醬酒,在神農(nóng)架特色產(chǎn)區(qū)的加持下,在不久時(shí)間里將成為湖北地產(chǎn)醬酒高品牌的代表!鄙鲜鋈耸坷^續(xù)說道。
毋庸置疑,通過聚焦小而美,全面把握醬酒紅利的神農(nóng)架,也越來越具備后發(fā)優(yōu)勢(shì)。未來,在產(chǎn)品力和品牌力雙重加持下,神農(nóng)架也將會(huì)給消費(fèi)者帶來更高價(jià)值的醬酒消費(fèi)體驗(yàn)。
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