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許英杰:寶豐酒業(yè)市場動銷70%以上、預(yù)計全年增長30%以上!快中求穩(wěn),目標百年清香丨中酒展專訪

來源:酒業(yè)家公眾號   分類:軟文廣告   時間:2023-07-19 09:54:00
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       7月6日-7月8日,“創(chuàng)新驅(qū)動 布局未來”——2023(第七屆)中酒展在青島國際會展中心舉行,40+行業(yè)協(xié)會、100+超商大商、550+行業(yè)人物、800+展商齊聚青島,展期三天累計進場專業(yè)經(jīng)銷商總?cè)藬?shù)(剔除重復(fù)進場)達到4.26萬,同比去年增長39.8%。

      展會期間,寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰做客酒業(yè)家專訪間,全面闡述了他對“清香熱”的看法,以及寶豐酒業(yè)未來的發(fā)展規(guī)劃。

      2023年,是大清香時代的元年,也是寶豐酒業(yè)全國化戰(zhàn)略的縱深之年,乘著“清香熱”的東風(fēng),寶豐酒業(yè)作為“清香+名酒”的典型代表,也迎來了跨越式發(fā)展。站在新的歷史起點,“寶豐速度”又該如何延續(xù)?

      

      堅持“一清雙品”

      做百 年清香企業(yè)

      據(jù)介紹,寶豐酒是中國十七大名酒之一,于1948年建廠,是河南省乃至全國建廠較早的白酒企業(yè)。在75年的發(fā)展歷程中,寶豐酒載滿盛譽,榮獲了中國十七大名酒、清香型國家標準樣品酒、等一系列殊榮。

      

      針對當下消費環(huán)境的變化,許英杰表示,上一輪周期里,60后、70后是主流消費人群,現(xiàn)在80后、90后甚至00后成為了消費主體,這不僅僅是年齡層的變化,這背后是消費邏輯的巨大變化,“因為他們的成長環(huán)境,包括他們成長過程中間的消費環(huán)境是完全不同的,所以其實是消費端已經(jīng)形成了對白酒類產(chǎn)生更高的消費價值需求!

      值得注意的是,消費邏輯的變化,正是寶豐酒業(yè)彎道超車的絕佳機會。在許英杰看來,在這種消費價值需求的變化下,所有白酒企業(yè)都有一定機會!叭绾伟堰@種消費需求的變化和企業(yè)自身的品牌、品質(zhì)、品類、工藝等有機結(jié)合,更好地去服務(wù)消費者,并形成廠商更好的有機分工,是企業(yè)破局的關(guān)鍵點!

      對此,寶豐落實到戰(zhàn)略布局上叫“一清雙品”。“一清”,指的是寶豐堅持大曲清香不動搖;“雙品”,指品質(zhì)和品牌,品質(zhì)是消費者物理體驗的滿足,品牌則是消費者精神體驗的滿足。

      

      據(jù)許英杰介紹,寶豐酒業(yè)在傳承非遺工藝的基礎(chǔ)上,正不斷在品質(zhì)提升和消費者體驗提升上做優(yōu)化。同時,依托4200年品牌文化傳承的核心,寶豐酒業(yè)也在品牌內(nèi)容的打造、創(chuàng)意、傳播等方面不斷創(chuàng)新,以滿足新的代際環(huán)境和時代環(huán)境下,消費者對于白酒商品物理價值、消費價值的需求。

      “到今年寶豐已經(jīng)建廠75周年,我們先定了一個小目標,踏踏實實先做好一個百 年清香企業(yè)!痹S英杰表示。

      而“一清雙品”戰(zhàn)略下,寶豐酒業(yè)正以連續(xù)多年50%以上復(fù)合增長率的“寶豐速度”,加速實現(xiàn)品牌與規(guī)模的雙復(fù)興。

      “量”與“價”協(xié)同發(fā)展

      整體市場動銷70%以上、預(yù)計全年增長30%以上

      早在2021年,寶豐酒業(yè)便確定了“一清雙品”的品牌道路,正式啟動全國化戰(zhàn)略布局。行至今日,寶豐酒業(yè)的全國化布局正從原來的點狀突破不斷走向縱深。

      不過,在許英杰看來,盡管寶豐酒在業(yè)內(nèi)有著較高的知名度,但寶豐這一品牌在全國消費市場仍需要較長的喚醒時間和培育過程。為此,寶豐酒業(yè)于2022年底開始在央 視投放品牌廣告,以在全國范圍進一步提升品牌聲量,同時還針對河北、山東、內(nèi)蒙古等傳統(tǒng)清香市場,以及深圳、上海等清香新興市場,以不同的產(chǎn)品體系、不同的傳播路徑不斷強化與優(yōu)質(zhì)商業(yè)伙伴之間的合作,為品牌未來長期、穩(wěn)健發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

      “雖然我們從2021年便開始啟動全國化布局,但如今還是以重點市場推進為核心,逐漸形成更廣域的全國市場的品牌影響。先讓消費者了解品牌,再以動銷來拉動商業(yè)和終端的布局,如此才能實現(xiàn)健康、可持續(xù)的發(fā)展。”許英杰告訴酒業(yè)家。

      

      許英杰強調(diào),無論是“一清雙品”的發(fā)展戰(zhàn)略,還是全國化的路徑實施,寶豐酒業(yè)將一如既往地堅持此前制定的“十四五”戰(zhàn)略目標和實施路徑,以更加踏實、更加落地的營銷打法,支撐寶豐酒業(yè)未來三年甚至更長時間的發(fā)展。

      在許英杰看來,清香型白酒大有可為,這也正是寶豐酒業(yè)長遠發(fā)展的機會所在。從消費端來看,清香是“優(yōu)質(zhì)、高效”的白酒品類,品質(zhì)不低、生產(chǎn)釀造的效率卻更高,不僅能很好地滿足大眾消費升級,更能滿足一些商務(wù)消費升級的需求;從品類細分來說,清香和濃香、醬香一樣,都具備一定的消費基礎(chǔ)。

      基于以上兩點,許英杰認為,“清香熱”是真實存在的,“盡管清香型酒企在數(shù)量、市場份額占比都較為小眾,但未來一定會有更大的發(fā)展空間。清香型酒企需要一些耐心,也要有一些恒心!

      乘著“清香熱”的東風(fēng),寶豐酒業(yè)的發(fā)展之路越走越快,但其步伐卻走得愈發(fā)沉穩(wěn)、愈發(fā)有耐心。據(jù)許英杰介紹,寶豐酒業(yè)整體的市場動銷都在70%以上的,“不管是省內(nèi)還是省外市場,我們都不壓高庫存,保持渠道良性發(fā)展!

      許英杰表示,企業(yè)必須堅持長期主義發(fā)展路徑,既要有好的動銷,也要穩(wěn)住價格。“不管是要價格,還是要銷量,最終還是要從根本上解決消費者對于產(chǎn)品價值的接受和熱愛,最終才能實現(xiàn)價格想守守得住,想放放得出!

      據(jù)許英杰透露,在白酒市場普遍遇冷的上半年,寶豐酒業(yè)仍保持著30%以上的高速增長,預(yù)計全年將保持30%-40%的高增長。“隨著宏觀經(jīng)濟的逐漸復(fù)蘇和向好,下半年白酒消費端將進一步提升。同時,寶豐酒業(yè)過去兩年在全國化市場布局和消費培育的成果也將得到體現(xiàn),下半年增速將更快一點!

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