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啤酒速凍冷飲會(huì)成為品牌追逐的新品類嗎?

來(lái)源:啤酒日?qǐng)?bào)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2021-09-02 10:42:00
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      近日,外媒報(bào)道,總部位于紐約的Iconic Brands飲料公司收購(gòu)了即凍酒精冰棒公司TopPop,并表示看好該品類未來(lái)的發(fā)展。

      01

      酒精冰棒市場(chǎng)快速增長(zhǎng)

      關(guān)于收購(gòu),Iconic Brands公司表示,對(duì)不同飲酒方式的需求增長(zhǎng),以及酒精飲料消費(fèi)方式的日益多樣化,是這次收購(gòu)的主要原因。

    啤酒速凍冷飲會(huì)成為品牌追逐的新品類嗎

      該公司還透露,“合并后的公司將增加產(chǎn)品供應(yīng),并加強(qiáng)其在快速增長(zhǎng)的RTF市場(chǎng)中的地位!

      Iconic Brands總裁兼董事會(huì)Richard DeCicco表示,“我們相信酒精冰棒和RTF在未來(lái)將成為一個(gè)巨大的品類。”

      The Drink Business在報(bào)道中也提到,RTF酒精冰棒是酒精飲料行業(yè)中一個(gè)快速增長(zhǎng)的細(xì)分市場(chǎng),并且已經(jīng)越來(lái)越受歡迎。

      02

      啤酒變成“冰淇淋”

      就在今年夏天,有媒體報(bào)道稱,啤酒也開始做“冰淇淋”了。

      據(jù)報(bào)道,今年夏天,幾十家啤酒廠正在用甜筒和杯子來(lái)取代搖瓶和Teku杯裝酒。還有飲料生產(chǎn)商正在使用一項(xiàng)突破性技術(shù),將他們的飲料變成冷凍軟飲料式的“冰淇淋”,雖然現(xiàn)在還只是少數(shù),但是正在顯現(xiàn)增多趨勢(shì)。

    啤酒速凍冷飲會(huì)成為品牌追逐的新品類嗎

      而這一切都要?dú)w功于美國(guó)一家甜品站的發(fā)明,他們用一種名為NEA的專有凝膠,讓任何酒類在其冷飲制造機(jī)中凍結(jié)成接近固體的狀態(tài)。

      創(chuàng)始人Will Rogers表示,“當(dāng)我次發(fā)明這些(包括專有凝膠和機(jī)器)時(shí),我從未想過(guò)釀酒業(yè)會(huì)是我們的主要市場(chǎng)。”在經(jīng)營(yíng)一家冰淇淋店期間,Rogers和他的團(tuán)隊(duì)制作了一種濃縮咖啡冰淇淋,隨后他們開始思考如何制作酒精冰淇淋。

      談到配方過(guò)程時(shí),Rogers說(shuō),“該產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)FDA(美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局)批準(zhǔn)的,不含乳制品(所以嚴(yán)格來(lái)說(shuō),它不是“冰淇淋” ),并且完全經(jīng)過(guò)巴氏殺菌!睙o(wú)論是把一杯高酒精度的烈性啤酒還是一杯易飲的啤酒放進(jìn)機(jī)器,酒精本身都不會(huì)有損失。

    啤酒速凍冷飲會(huì)成為品牌追逐的新品類嗎

      目前,已經(jīng)有一些釀酒商將這樣的機(jī)器和凝膠投入使用,其中一個(gè)釀酒商Eagle Park表示,“它不僅可以用啤酒制作,還可以用雞尾酒和混合飲料,這可能是目前精釀啤酒的一個(gè)很好的發(fā)展方向!

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