2021年貴陽的場雪來得那么爽快，一夜之間，白雪覆蓋整個貴陽大地，著實讓喜雪之人歡喜了一把。

　　與此同時，令人期待已久的“2021貴州醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”在12月26日如期舉行，又一次讓醬酒愛好者興奮了一番。

　　興奮，是因為在2021歲末之際，眾多白酒行業(yè)專家、業(yè)內(nèi)外人士齊聚貴陽，共同探討醬酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之道;

　　興奮，是因為此次論壇由貴州省酒集團有限公司承辦，“省酒”這個新興品牌正以平步青云的發(fā)展勢頭，逐漸走進大眾的視野。

　　“貴州省酒”是誰?

　　事實上，從今天承辦2021年貴州醬酒產(chǎn)業(yè)高峰論來看，它的出現(xiàn)，有著“未見其人，先聞其聲”的色彩。

　　“打車的時候，經(jīng)常在公交車身看到‘貴州省酒’的廣告，而在今天，終于可以一睹省酒的真容了”，前來參加論壇的一位醬酒愛好者說。

　　在不知道有貴州省酒集團有限公司以及其產(chǎn)品“省酒”的前提下，在其他地方看到其廣告，省酒集團設(shè)置了懸念，成功勾起了人們的欲望。

　　有人不禁要問，省酒集團是誰?

　　據(jù)了解，貴州省酒集團有限公司于2021年6月組建，是大型綜合性國有控股企業(yè)，由貴州省總工會新長征集團控股。

　　一個企業(yè)的出現(xiàn)，并非橫空出世，而是綜合考慮后所做出的決策。省酒集團的成立就是如此。

　　“當前，醬酒消費進入冷靜期，消費者越來越理性看待醬酒，更看中性價比高的醬酒。同時，貴州省在‘十四五’規(guī)劃中，提出進一步做強做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建‘品牌強大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展’的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系�！辟F州新長征集團委、董事長、總經(jīng)理任斌在論壇上說，“在這樣的大背景下，新長征集團聯(lián)合成立貴州省酒集團，將‘省酒’作為主營業(yè)務(wù)板塊�！�

　　“省酒集團以助力加速推進貴州醬香酒成為世界級醬酒核心產(chǎn)區(qū)為使命和責任，致力于打造醬香白酒原產(chǎn)地地域品牌，構(gòu)建以品牌、產(chǎn)能、為核心價值的國際化品牌矩陣，塑造‘百姓民酒’的貴州醬香白酒新標桿”，省酒集團有限公司總經(jīng)理蔡春貴在論壇上如此表示。

　　目前，省酒集團積極開展白酒產(chǎn)業(yè)基地、品牌、科研、金融、貿(mào)易等優(yōu)勢資源的全力整合，以做大做強做優(yōu)貴州省酒為目標，以優(yōu)質(zhì)醬香酒生產(chǎn)為干，品牌名酒矩陣為支，構(gòu)建“一干多支”的發(fā)展格局。

　　此外，省酒集團還立足酒類全產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘價值，進行價值輸出，從供應(yīng)鏈管理、金融服務(wù)、科技研發(fā)、生產(chǎn)管理、品牌推廣、渠道建設(shè)、銷售管理七個方面打造賦能式產(chǎn)業(yè)共同體。

　　今年6月組建，到今天承辦“2021貴州醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，這不禁讓人覺得省酒集團肩上的擔子有點重，其前期的公司建設(shè)，是否能承擔起這樣的重任?

　　省酒集團作為有實力、有背書的大型綜合性國有控股企業(yè)，早已未雨綢繆。

　　據(jù)介紹，在公司成立之初，省酒集團就從品牌、團隊、儲備、社會責任等方面進行了規(guī)劃。

　　從品牌端，省酒集團進行了垂直、精準的區(qū)域性投放戰(zhàn)略，廣告覆蓋重點消費市場的高鐵站、機場、公交車站等等。

　　從儲備端，省酒集團從合作酒企甄選采購大量優(yōu)質(zhì)基酒、老酒、調(diào)味酒，加強戰(zhàn)略儲備深度。

　　從團隊端，省酒集團集合優(yōu)質(zhì)資源，聯(lián)合行業(yè)資深人士，共同對品牌發(fā)展進行賦能刻畫。

　　從社會責任端，省酒集團以助力加速推進貴州醬香酒成為世界級醬酒核心產(chǎn)區(qū)為使命和責任，以赤水河流域良好健康發(fā)展為愿景，匠心前行。

　　省酒，作為醬酒行業(yè)發(fā)展的新動力，正推進行業(yè)產(chǎn)業(yè)向目標穩(wěn)步邁進!

　　行業(yè)專家助力，“省酒”未來可期?

　　醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)進入到一個新階段。也正是因為如此，每一個有關(guān)醬酒的行業(yè)活動，都吸引著眾多行業(yè)專家的關(guān)注，此次論壇也不例外。

　　需要強調(diào)的是，此次論壇上，專家們不僅為醬酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展建言獻策，也為論壇承辦方，貴州省酒的未來發(fā)展出謀劃策。

　　中國酒業(yè)流通協(xié)會秘書長秦書堯表示：“瑞雪兆豐年，論壇舉辦之際下大雪，這是一個好兆頭”。言外之意，貴州省酒未來發(fā)展，已經(jīng)有了一個好的開始。

　　秦書堯認為，醬酒在秋糖以后，從縱向看，業(yè)內(nèi)外人士普遍認為醬酒降溫，但從橫向看，在白酒產(chǎn)量持續(xù)下降的趨勢下，醬酒產(chǎn)能持續(xù)提升，一眾酒企仍在高歌猛進。

　　實際上，這表明醬酒整個基本面仍未有根本性改變，一是高端醬酒消費需求不可替代且不可逆轉(zhuǎn)，其次，醬酒產(chǎn)能擴容受限，優(yōu)質(zhì)基酒存量仍較稀缺。

　　這就給一些新品牌創(chuàng)造了機會，比如“省酒”這樣的貴州產(chǎn)區(qū)的品牌，。

　　“貴州省酒集團定位‘省酒進萬家’，致力于高性價比醬酒，這將使得省酒具有很強的市場親和力。省酒產(chǎn)自醬酒核心產(chǎn)區(qū)，先天品質(zhì)卓越，同時又是國有控股，品質(zhì)有保障，是值得長期信賴的品牌”，秦書堯表示：“在品質(zhì)、品牌、利商等方面都有優(yōu)勢的省酒，無疑是值得酒商們重點考慮的對象”。

　　北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)副總經(jīng)理儲失箭認為，“十四五”時期，中國進入消費新時代，中國醬酒趨勢將有大繁榮時代進入大消費時代。

　　在儲失箭看來，醬酒大消費時代背景下，貴州省酒面臨七大新機遇，即：“產(chǎn)區(qū)新機遇、全價位新機遇、全渠道新機遇、新消費新機遇、新營銷新機遇、大單品新機遇、貴州省酒品牌新機遇”。

　　“七大新機遇下，貴州省酒的未來發(fā)展?jié)摿�無限”，儲失箭說。

　　論壇期間，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、福建省酒類流通協(xié)會副會長兼秘書上汪慶璋、湖北省酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長顧虎、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長黃永光6位行業(yè)專家，以及貴州省酒集團總經(jīng)理蔡春貴，圍繞中國醬酒新風向為主題，進行了圓桌對話。

　　對話上，各位專家分別發(fā)表了對醬酒未來發(fā)展方向的看法，特別是幾位省區(qū)酒類協(xié)會領(lǐng)導，對省酒到河南、福建、湖北、廣東等醬酒消費大省的發(fā)展貢獻了自己的智慧。

　　蔡春貴在對話上表示：“省酒一定會采納各位專家的建議，嚴守產(chǎn)品品質(zhì)底線，做好品牌，爭取把省酒做大做強。”

　　新品發(fā)布，省酒“文?1921”是一款怎樣的酒?

　　當前，酒類生產(chǎn)企業(yè)在發(fā)布新產(chǎn)品之前，將產(chǎn)品送入白酒品評專家團，進行品質(zhì)大考，已經(jīng)成為一種趨勢。這不僅是彰顯出企業(yè)對產(chǎn)品的自信，也是企業(yè)對廣大消費者負責的表現(xiàn)。

　　省酒集團也不例外。12月26日上午，以知名白酒專家、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長為首的專家團隊，對省酒“文?1921”進行了專業(yè)品評。

　　經(jīng)過專家團品評，專家團一致給予了省酒“文?1921”如下品鑒意見：

　　省酒“文?1921”：微黃透明，醬香突出，曲香、陳香舒適，酒體醇和、豐滿、協(xié)調(diào)，回味長，空杯留香持久，具有大曲醬香酒典型風格。

　　從專家團的品鑒結(jié)果來看，省酒“文?1921”交出了一份經(jīng)得住市場和消費者考驗的答卷。

　　實際上，從省酒“文?1921”的寓意來看，不僅能對其有一個完整的認知，也能感受其實力不俗。

　　據(jù)介紹，“文”的涵義包含五個維度：域、人、物、匠、嚴。

　　域：赤水河流域15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)，得天獨厚的地理條件，的生物環(huán)境，沿襲傳統(tǒng)大曲醬香12987工藝釀造的得天獨厚的珍釀。

　　人：由貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅領(lǐng)銜團隊，對酒體盡心傾心設(shè)計、精心調(diào)制、初心嚴控。

　　物：赤水河流域獨有的有機高粱“紅櫻子”加上本地特色冬小麥，添以赤水河之水，方可釀成醬酒獨有風味。

　　匠：沿襲傳統(tǒng)大曲醬香12987工藝，選酒輪次為“三四五”輪次，且選酒率不超過50%，基酒陶壇珍藏5年以上，精選15年以上的珍稀老酒精心勾調(diào)，老酒比例占20%以上，陶壇慢養(yǎng)1年之后再出廠銷售。

　　嚴：技承千年、恪守古法，嚴守傳統(tǒng)釀造工藝，嚴格選取釀酒原料，嚴格把控釀造環(huán)節(jié)，嚴格控制基酒儲存時間，嚴選酒體，嚴格定型，嚴格進行儲存條件及時間控制。

　　行業(yè)專家表示，不論是專家團背書，還是現(xiàn)實寓意，省酒“文?1921”都將成為省酒征戰(zhàn)醬酒市場的利器。

　　為了讓這把利器更為鋒利，省酒集團已經(jīng)制定了相關(guān)的品牌發(fā)展策略、招商政策、市場支持政策等在內(nèi)的全程運營保障系統(tǒng)，支持經(jīng)銷商開展銷售工作。

　　據(jù)蔡春貴介紹，省酒集團目前已經(jīng)投入1.7億元的廣告，2022年的廣告投入預(yù)計5個億元以上，并且將陸行執(zhí)行公司制定了利商招商政策，攜手經(jīng)銷商，打造好喝、好賣的貴州省酒。

　　在眾多利商政策、品牌打造政策支持下，現(xiàn)場誕生了一批個吃螃蟹的人，包括貴州美酒集團有限公司、山東省諸城醬茅酒業(yè)有限公司在內(nèi)的12家大商與省酒集團現(xiàn)場簽訂協(xié)議，省酒集團取得開門紅。

　　當然，省酒作為一個新興的醬酒企業(yè)，取得開門紅固然可喜，但未來的路還很遠，至于省酒未來的發(fā)展會是怎樣?

　　且拭目以待!