學(xué)會正確的喝精釀啤酒

　　正如世上沒有兩片相同的樹葉，每一款精釀啤酒都是釀酒人執(zhí)著與靈感的結(jié)晶，如何正確對待這些美酒?

　　首先，你要學(xué)會如何正確享用一瓶精釀啤酒

　　步：看

　　這一步，對大多數(shù)剛接觸精釀的朋友來說，是被經(jīng)常忽略的。

　　面對一杯斟滿的精釀啤酒，首先要做的是觀察它。

　　看它的上層泡沫是否飽滿而持續(xù)，泡沫是細(xì)膩還是粗大，同時，觀察酒體的顏色，對著光源，還可以看到酒體內(nèi)部是否有沉淀物。

　　一般來說，優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒泡沫是細(xì)膩而豐富的，

　　酒體內(nèi)部會持續(xù)而穩(wěn)定的產(chǎn)生氣泡來補(bǔ)充消散的泡沫，使泡沫持續(xù)時間較長。

　　第二步：聞

　　將酒杯輕輕端起，緩慢移至鼻尖下方，輕輕的嗅一下，精釀啤酒往往會給你帶來愉悅的氣息。

　　例如我個人很喜歡的卡美里特三料啤酒(Tripel Karmeliet)，將它緩緩移動的過程中，復(fù)雜而怡人的香氣撲鼻而來。

　　那種讓你對酒體充滿幻想的氣息使你忍不住趕緊喝上一口。

　　另外，一些特別的精釀啤酒會讓你對它是否真的是啤酒產(chǎn)生懷疑，比如美國大NB精釀‘早餐世濤’(Founders Breakfast Stout)，聞上去，簡直和咖啡一樣，難分你我。

　　通常，這個步驟不會持續(xù)太久，因?yàn)楦咂焚|(zhì)的精釀啤酒通常會施展其的嗅覺攻勢，讓你欲罷不能。

　　第三步：一大口

　　對于讓你欲罷不能的精釀，有什么理由羞羞答答?

　　一大口才對!這里說的一大口是多大呢?

　　原則上講，盡量讓酒體充滿你的口腔，讓你的口腔與酒體充分的接觸，感受啤酒帶來的各種味覺沖擊，一般來說，啤酒在入口后，往往會先體現(xiàn)其酸或甜的一面，記住它入口時你的反應(yīng)，是愉悅?

　　是順滑?

　　還是強(qiáng)烈的幾乎難以入口?

　　在體驗(yàn)到感覺后，慢慢的，你會體驗(yàn)到屬于啤酒的苦味。當(dāng)然，某些重口味IPA風(fēng)格的啤酒入口即是濃郁而暴躁的苦味。

　　在體驗(yàn)這些味覺的同時，是否感受到酒精的嘶吼，還是酒精被酒體的其他味道很好的隱藏。

　　這些刺激的味覺體驗(yàn)，都專屬于這口!記得，一大口!

　　第四步：一小口&一小口

　　狂風(fēng)暴雨般的一大口過后，讓自己平復(fù)一下，回味那一大口給予味蕾的美好回憶，接下來，讓自己變成一個紳士，一小口接著一小口地品嘗它。

　　切忌，精釀啤酒絕對不適合牛飲，如喜歡吹瓶，請選擇大綠棒子或其他水啤

　　喝酒的過程中，你可以搭配一些食物，食物不必很精致或者逼格閃閃，只要你認(rèn)為足夠搭配這一瓶精釀啤酒即可，很多時候，炸花生米未見得遜色于牛排。至于席間聊些什么?

　　這完全取決于個人，可以高談闊論這精釀背后的文化與傳統(tǒng)，當(dāng)然，咒罵白天搬磚時，對你指指點(diǎn)點(diǎn)的老板也是很好的話題，只要你開心就好。

　　當(dāng)然，不要把這個過程持續(xù)太久，一瓶被打開的精釀啤酒會隨著時間推移，溫度變化，慢慢失去香氣，口感變得不再迷人。

　　所以，把握好時間，一般不超過30分鐘喝完即可。