許多白酒都打著純糧釀造的旗號,但到底是不是純糧還真不好說。下面小生教給大家一幾條選酒的技巧,無論是賣酒還是買酒都可以試一試。
1、價錢
便宜的肯定不是,貴的不見得是。
正常全國范圍零售的白酒(以排除各種家鄉(xiāng)自釀的米酒葡萄酒紅棗酒甚至醪糟……),以我不多的見識來說,30以下還沒遇到過純糧,白牛二、綿竹大曲、瀘州頭曲、紅淡雅,都不是。
各種包裝精美的珍藏、評鑒、鑒賞、價錢挺高,但一般也不是。
個人經(jīng)驗,30元/瓶以內(nèi)可以有純糧的,是醋!
2、看名稱和包裝
各種內(nèi)供、評鑒、鑒賞……見到這種建議直接無視。
茅臺只有有款定制酒,上面有抽象的和平鴿logo,其余2010年后的各種酒,肯定性價比極低。
正規(guī)的酒廠嫡系酒起名一般都有原則:比如瀘州老窖高端的1573,中端的瀘州老窖特曲、金獎特曲、百年瀘州老窖、低端的瀘州老窖頭曲、精品頭曲、二曲……
名字沒有瀘州老窖四個字,而是瀘州原漿、瀘州窖酒、瀘州老酒坊之類的,請無視。
3、加水
糧食酒有個什么乙酸乙酯之類的物質(zhì)(具體名字忘了),不溶于水,加水會變渾濁,但酒精是溶于水的。
4、手搓
把酒滴手背上使勁搓,加熱使其揮發(fā),聞到有點餿的味道,里面說明有糧食,而酒精酒只有酒精味,且揮發(fā)快。
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