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干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的區(qū)別

時間:2016-10-20  來源:網(wǎng)絡(luò)

  葡萄酒是一種非常健康的飲品。葡萄酒的分類也是多種多樣的。其中干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒是比較受關(guān)注的。那么干紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的區(qū)別是什么呢?

  葡萄酒按顏色分類,分為:

  a) 紅葡萄酒:酒液顏色為紫紅,寶石紅,石榴紅等,帶皮發(fā)酵;

  b) 白葡萄酒:酒液顏色為檸檬黃或金色,采用白葡萄品種釀造,或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵;

  c) 桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,帶皮發(fā)酵時間短。

  紅葡萄酒根據(jù)殘留糖分的不同可以干型、半干型、半甜型和甜型。干紅葡萄酒是指用紅葡萄品種釀成,酒液顏色偏紅,酒中的殘留糖分含量在 4克/升以下的葡萄酒。桃紅葡萄酒也可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。由此可見,干紅葡萄酒與桃紅葡萄酒一是顏色不同,二是釀造工藝不同,三是殘留糖分的含量可能不同。

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