紹興花雕酒是黃酒嗎?很多不太懂黃酒的人都在問!其實花雕酒是屬于黃酒的一種,自然紹興花雕酒就是黃酒了!那么紹興花雕酒怎么喝呢?
花雕酒是中國酒文化的杰出代表之一,其中字號最老、最具名氣的是浙江紹興的花雕酒,這紹興花雕酒選用上好糯米、優(yōu)質麥曲,再輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制而成,是黃酒中的“奇葩”。紹興花雕酒是黃酒嗎?所以,這花雕酒當然是屬于黃酒了。黃酒的定義:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料,經過蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。
一、常溫下直接飲用,可以在酒里加點話梅或者姜片。還可以加入一些其他的飲料來中和苦味。
二、把花雕酒溫燙至38-60度時飲用,加熱后的花雕酒酒精度降低,因此變得更加香醇厚實,容易入口。
三、在花雕酒中加入姜絲、枸杞子,加溫至45度左右飲用——適合冬天的喝法。
四、在花雕酒中放入幾顆話梅 用小砂鍋加熱微開后再煮10分鐘左右,待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),以10—15℃為佳,加冰塊飲用亦可?!m合夏天的喝法。
五、將雞蛋打入花雕酒中,燒熱時成蛋花狀,酒香撲鼻,暖人心腸,營養(yǎng)價值搞,具有養(yǎng)身健體的。
小貼士:吃螃蟹的時候飲花雕酒,是最佳搭配,因為螃蟹性涼,而花雕酒暖胃。
紹興花雕酒是黃酒嗎?紹興花雕酒自然是黃酒。在炎熱的夏季,在花雕酒中放上一點話梅。然后冰鎮(zhèn),加上冰塊,是非常好的解暑單品!
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