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魯酒質(zhì)量行走進天地緣:天然洞藏 生態(tài)美酒

時間:2016-07-22  來源:網(wǎng)絡(luò)

  山東天地緣酒業(yè)有限公司位于齊魯名城、范仲淹故里 ——鄒平縣西董鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū),南依鶴伴山森林公園,北靠黃河,西鄰省府濟南,東接工業(yè)重鎮(zhèn)淄博,有著優(yōu)越的地理優(yōu)勢。是一家利用傳統(tǒng)工藝,純糧固態(tài)發(fā)酵的釀酒企業(yè)。獨特的地理優(yōu)勢、精湛的釀酒工藝,造就了天地緣酒的至高品質(zhì)。

  天然洞藏是天地緣儲酒的一大特色。天地緣酒業(yè)充分利用鶴伴山區(qū)獨特的地理優(yōu)勢、天然的環(huán)境溫度建成了江北的白酒洞藏基地。媒體團記者們先是參觀了位于鶴伴山景區(qū)中的“天緣洞”、“地緣洞”和“人和洞”三個天然藏酒洞。據(jù)天地緣工作人員介紹,這三個山洞洞藏原酒可達20000余噸。依靠鶴伴山區(qū)絕無僅有、得天獨厚的自然優(yōu)勢,造就了天地緣酒香味協(xié)調(diào)、酒體醇厚、綿甜柔順、回味悠長的特點。其獨特的玄武巖材質(zhì),更利于微生物的生存與繁殖。天地緣所產(chǎn)出的白酒中檢測出800余種有利于人體的微量元素及微生物種群,莫不得益于此天然洞藏的絕佳環(huán)境。

  在全國網(wǎng)絡(luò)媒體巡禮魯酒質(zhì)量行媒體團的見證下,天地緣集團啟動了首屆“天地緣封藏酒VIP會員開啟儀式”。共計1000公斤天地緣白酒由現(xiàn)場的媒體記者們各自簽上自己名字后,貼上封條送入洞中進行封藏?!敖裉斓綀龅拿襟w朋友們,是我們首批天地緣封藏酒VIP會員,此后,我們還將陸續(xù)舉辦多次類似的活動,每個月和每個季度都會進行封壇,希望以此向全社會傳達天地緣對于原生態(tài)的崇尚?!笔袌霾拷?jīng)理鄭偉這樣告訴記者團。

  在參觀天地緣酒廠中,媒體團記者們都感慨與其說這是一個酒廠,不如說是一個自然風(fēng)景區(qū)。天地緣酒廠三面環(huán)山,一面臨水,高達60%以上的綠化率讓人很難與一個食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)系在一起。記者們在天地緣廠區(qū)看到,先進的不銹鋼儲酒罐裝有自動控溫系統(tǒng),罐區(qū)總儲酒能力可達萬余噸,天地緣酒業(yè)在原酒儲存方面已經(jīng)形成了洞藏、酒窖、鋼罐儲酒的三大特色,綜合儲酒量達到了山東省。蒸酒車間共有7條生產(chǎn)線,采用傳統(tǒng)的釀酒工藝同先進的科學(xué)技術(shù)相結(jié)合進行生產(chǎn)。發(fā)酵主車間,采用地缸式發(fā)酵,共有地缸9999個,在目前省內(nèi)糧食酒生產(chǎn)企業(yè)中發(fā)酵能力位居前列。天地緣萬噸地下酒窖共有1萬多個噸缸,噸缸的高度為1.6米,直徑1.2米,每個酒缸的儲酒能力高達1噸,“噸缸”由此得名。酒窖全部采用優(yōu)質(zhì)陶缸來儲存原酒,原酒在這里得到進一步的陳釀老熟,發(fā)生各種物理、化學(xué)、生物變化,酒體日趨平和、緩沖、細(xì)膩、柔順、協(xié)調(diào)。

  致力于打造高端白酒,突出科技的作用,增強產(chǎn)品的科技含量,天地緣酒業(yè)專門成立了技術(shù)研發(fā)中心,配備了酒體設(shè)計室、品酒室、常量分析室、專業(yè)檢測分析室、微生物分析室等高標(biāo)準(zhǔn)實驗室,有利的保障了新產(chǎn)品的研發(fā)和對產(chǎn)品質(zhì)量的有效控制。

  在隨后的媒體座談會上,山東天地緣集團總工程師胡鳳艷向媒體記者們介紹了天地緣的企業(yè)概況和天地緣獨特的喜文化。天地緣企業(yè)集團不營業(yè)務(wù)主要有白酒、造紙及熱電三大板塊。白酒所產(chǎn)主要有清香和濃香兩大香型,天地緣的酒廠產(chǎn)區(qū)是中國少有的純糧固態(tài)釀造園林式產(chǎn)區(qū)。

  天地緣洞藏酒產(chǎn)品質(zhì)量的核心優(yōu)勢在哪里呢?面對記者的提問,胡鳳艷總工給出了答案。天地緣的“洞藏酒”與目前市面上很多宣稱的“洞藏酒”有著本質(zhì)的區(qū)別。洞藏的優(yōu)勢在于,天然保持藏酒洞中恒溫恒濕,常年保持在19度的溫度可以產(chǎn)生大量的天然微生物群,可以進一步改善白酒的分子結(jié)構(gòu),這是人工開采的藏酒洞所不具備的?!?/p>

  在全國網(wǎng)絡(luò)媒體的共同見證下,天地緣總工程師胡鳳艷在魯酒質(zhì)量宣言旗上莊嚴(yán)地簽下署名。

  為了獲得產(chǎn)品的差異化競爭優(yōu)勢,天地緣近來來大力發(fā)展清香型產(chǎn)品,而清香型也是口感與國際接軌最相近的一種香型。目前,天地緣的市場范圍已經(jīng)遍布華北、華南十多個省市。天地緣酒業(yè)正按照規(guī)劃快速發(fā)展。 “一個企業(yè)能走多遠(yuǎn),取決于它的文化?!碧斓鼐壘茦I(yè)憑借良好的文化,良好的品牌和創(chuàng)新的開拓,已經(jīng)為天地緣做大、做實、做強,積蓄了充足的力量,其成功打造“中國喜酒”品牌也指日可待。

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