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快速辨別葡萄酒真假的方法有哪些?

時間:2016-08-20  來源:網(wǎng)絡(luò)

  葡萄酒,因其高端大氣上檔次的“品格”,隨著人們生活水平的提高,漸漸的“虜獲”越來越多人的心。但是市面上的葡萄酒款式品牌都比較多,假冒產(chǎn)品也必然會有。下面小編總結(jié)了一些快速辨別葡萄酒的真假的方法,一起來看看吧!

  鑒定方法一:食用堿鑒別真假紅葡萄酒

  1、用小半勺家用食用堿放一點水兌開;

  2、準備一張普通的餐巾紙;

  3、滴幾滴紅葡萄酒在餐巾紙上;

  4、把用水兌開的食用堿水滴在紅葡萄酒上面;

  5、如果紅葡萄酒變成深藍色,那么就是真的紅葡萄酒,如果沒有反應(yīng),那么紅葡萄酒就是假的。

  鑒定方法二:白色餐巾紙鑒別真假紅葡萄酒

  將白色餐巾紙疊放在桌上,滴幾滴紅葡萄酒,均勻擴散就是真葡萄酒;如果有沉淀在紙巾中間,往外擴散水跡的則是假葡萄酒。

  購買時需注意的方面

  1、看軟木塞上的年份

  在酒莊裝瓶的葡萄酒的軟木塞上通常會刻有正確的年份和品牌名。盡管年份久遠的葡萄酒也有換塞的傳統(tǒng),但是新?lián)Q的軟木塞上通常既會標上原來的年份,也會標上換塞的年份。

  2、看酒標

  對于老年份的葡萄酒來說,酒標有些許損毀是很正常的,如果酒標完好無損則可能是贗品,或者是置于過干燥的地點貯藏造成的。如果葡萄酒置于合適的濕度下保存,其酒標肯定會有些許損毀。此外,假酒酒標上通常會出現(xiàn)拼寫錯誤以及字體變化等錯誤。

  3、借助高新科技力量

  激光全息圖防偽、內(nèi)置芯片防偽、Prooftag及DNA防偽標簽都是高科技防偽方法。

  4、Prooftag防偽系統(tǒng)

  從2012年2月起,拉菲古堡開始使用Prooftag公司研發(fā)的被稱為“氣泡密封章”的安全防偽系統(tǒng)。這一密封章被置于瓶頸處(背面),跨貼在酒帽和酒瓶玻璃上。密封章的保護功能具有雙重性:一組且無法復(fù)制的“氣泡代碼”以及一組與該氣泡代碼相對應(yīng)、由13個字符構(gòu)成的字母數(shù)字代碼。氣泡代碼和字母數(shù)字代碼二者相結(jié)合就可以對葡萄酒做出認證,并且獲取由酒莊先前記錄好并儲存在數(shù)據(jù)庫中有關(guān)這瓶葡萄酒的信息資料。此外,歐頌酒莊(Chateau Ausone)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)和酒莊(Chateau Latour)等酒莊也開始使用Prooftag防偽體系。

  5、看葡萄酒的“出身”

  如果一瓶葡萄酒被交易了N次,且其擁有者都無處可尋,那么這款酒就有可能是假酒。而與此相反的是,有些葡萄酒自裝瓶后就一直窖藏在酒莊,因此這種葡萄酒在市場上的價值相對而言更高。

  6、的葡萄酒并不一定是真酒

  如果一款酒的酒標過于,或者相對于其年齡來說保存過于完整,那么就要小心它是假酒了。別相信天上會掉餡餅,不貪小便宜,只從可信的酒商而不是小商販那里購買葡萄酒。

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