黃酒為中國(guó)所特有,在世界酒文化的長(zhǎng)河里,散發(fā)著自己獨(dú)特的芬芳。無(wú)錫,作為吳越文化的發(fā)祥地之一,同樣具有悠久的釀酒歷史,上海金楓酒業(yè)股份有限公司的惠泉酒則是其中的佼佼者,在多種文學(xué)作品中均有記載。
古代四大名酒:紹興加飯酒、無(wú)錫惠泉酒、福建沉缸酒、丹陽(yáng)封缸酒!
《紅樓夢(mèng)》、《鏡花緣》、《三言二拍》等文學(xué)名著均有本公司傳統(tǒng)產(chǎn)品“無(wú)錫惠泉酒”的記載,成為歷朝文人墨客吟詩(shī)作畫的助興尤物。
明吏部尚書華蓋殿大學(xué)士李東陽(yáng)惠泉春酒送如泉,都下如今已盛傳。
明文學(xué)家袁宏道《詠惠山》一瓶暖儲(chǔ)惠泉酒,過(guò)得層變?nèi)沼值汀?/p>
北宋米芾《苕溪帖》半歲依修竹,三時(shí)看好花。懶傾惠泉酒,點(diǎn)盡壑源茶。
在歷代文學(xué)作品、歷史文獻(xiàn)中多次介紹惠泉酒
文學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》中兩次寫到當(dāng)時(shí)的名酒——惠泉酒。
清宋起鳳《稗說(shuō)》卷三《品酒》:“錫山惠泉酒止一種,少有甘苦之別,究竟苦者仍不異耳。其水距天下之勝,米 又軟白,誠(chéng)南酒中極品?!?/p>
《康熙無(wú)錫縣志》:“惠泉酒名曰三白,以歲臘月釀成,其酒以色白味清而冽者為上。”
惠泉酒坊為無(wú)錫市建設(shè),位于無(wú)錫市惠山腳下的惠山老街。酒坊介紹了黃酒的歷史,尤其是蘇式 老酒的代表,惠泉黃酒的歷史沿革。
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