白酒的消費出現(xiàn)了多元化的特點,其中白酒收藏消費在近年來發(fā)展非常好,有相關人士用熱鬧這個詞來形容近年來的白酒收藏市場,特別是近年來高端白酒愈加被消費者認可。高端白酒經(jīng)過連續(xù)上漲的那十年,帶動的是產(chǎn)品銷售火爆,同時也帶動了白酒收藏市場的發(fā)展。
從收藏消費的熱門商品來看,主要是聚焦一線的知名白酒,包括知名白酒的年份酒,稀缺以及酒企遇到重大的活動,或者是為了紀念國家的重要事件、重大活動而推出的知名白酒紀念酒等等都是白酒收藏家追逐的熱點,甚至在正常市場上消費的高端白酒,也有部分白酒消費者將白酒買來收藏。
能夠達到白酒收藏的標準首先要白酒的質量好,然后就是包裝要精美。相關人士表示,喜歡做白酒收藏的消費者,投資白酒的目的主要是用來收藏 很少有人用來作為消費的?!耙苍S可能她們會在收藏白酒若干年之后,在一些特殊場合或者是有特殊活動的時候才被拿出來消費掉?!?/p>
2013年高端白酒的市場消費遇冷,大量的產(chǎn)品積壓,但是白酒收藏市場受到的影響卻不大明顯周末。那么對于各大高端白酒品牌來說,既然產(chǎn)品在大眾消費市場流通受到阻礙,自然就會轉向白酒收藏市場。而事實上很多大型的白酒企業(yè)都在走這條道路,開發(fā)了很多高端的收藏品。
從供需的角度出發(fā),高端白酒屬于稀缺資源。受到釀造條件和儲存條件的影響,而且高端白酒在一定的生產(chǎn)周期內不會大量的生產(chǎn),只會生產(chǎn)國內白酒產(chǎn)量的1%,而且這個比例在幾年甚至幾十年都不會有加大的可能,對于高端白酒的需求還會不斷的提升,所以市場的供需矛盾會長時間存在,而這一供需矛盾剛好決定著白酒收藏消費市場的長期存在。
從市場的屬性看,收藏品和高端白酒的特性比較符合,都屬于一種高價值、稀缺品。從人們的需求上看,市場上有很多喜歡做白酒收藏的人,而且大部分也都喜歡知名的白酒。這也確實可以促進高端白酒的購買,同時還能擴產(chǎn)高端白酒產(chǎn)品可以開發(fā)市場空間。但是從目前高端白酒的現(xiàn)狀來看,急需的是快速帶動產(chǎn)品的銷售,打開市場的局面。這就需要一個需求量大、消耗快、流動周期短的受眾市場,這樣才能供需、保持平衡點。
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