過節(jié)飲酒是中國酒文化約定俗成的一部分。然而,古代元宵節(jié)飲酒,不僅有團圓喜慶,也有祈求太平的寄意。節(jié)日來臨,喜慶的花燈布滿大街小巷,人們結(jié)伴而行賞燈的同時,也有年味兒濃厚的“飲燈酒”活動。
如同浙江的“元宵酒”風俗一樣,“飲燈酒”這一歷史風俗保留較好的是廣東省。據(jù)廣東省民俗專家介紹,“飲燈酒”在廣東佛山市順德區(qū)保留得最為完整。明末清初,順德的“飲燈酒”開始在民間流行起來,并在每年正月初八至元宵節(jié)期間舉行。因為這是一年中舉家團圓、最令人高興的時刻,各家各戶在祠堂前張燈結(jié)彩,大擺宴席,全村父老鄉(xiāng)親歡聚一堂,開懷暢飲。
“飲燈酒”最初的目的是祭祀社神(土地),祈禱五谷豐登,事業(yè)興旺;而時至今日,它演變成為一項有利的公益活動。古老的風俗為何能與公益有關(guān)聯(lián)?原來,在“飲燈酒”的活動中,有一個叫做“投燈”的環(huán)節(jié)。廣東民間的花燈豐富多樣,且各取有吉利的名稱,以象征興旺。在眾人競投花燈的過程中產(chǎn)生的收入,一般有兩個用途,一是下一個年度的“飲燈酒”活動;二是用于當?shù)氐墓娲壬剖聵I(yè)。
與大多數(shù)文化活動一樣,在“文革”期間,“飲燈酒”也不可避免地遭到了中斷,直到1981年才正式恢復。現(xiàn)在,隨著人們生活水平的提高,這項民俗不僅越辦越紅火,融入現(xiàn)代生活的理念,也因其名聲在外,受到外省市人民的借鑒。古老的文化習俗,復興指日可待。
元宵酒聯(lián)
“街頭燈影逐花影,村中梅香伴酒香?!本湟鉁\顯,但字里行間透露出俗世的熱鬧。這便是出自元宵酒聯(lián)中的一句。酒聯(lián)是酒文化、地域文化的奇葩。飲酒作對,是一項美好而溫潤的傳統(tǒng)。與現(xiàn)代許多時候只圖借酒消愁、盡一朝之歡娛的飲酒方式相比,它營造的溫和融洽的品飲氛圍、文明高尚的酒風,更令人樂于接受。
踏月觀燈,對酒當歌。地上冬雪殘跡斑駁,枝頭梅花仍傲寒斗妍。元宵節(jié)就是這樣一個時刻,冬日的景觀仍在,新年的余興不減,于良辰美景中享受美酒中微醺的愜意,一年美好的生活興致有了一個好的開始。所以,我國傳統(tǒng)的節(jié)俗酒聯(lián)雖然很多,但因了時節(jié)與意境的特殊,元宵節(jié)自有它的豐富之處。
那些直抒胸臆、即興吟出的酒聯(lián)自不必提,一些文筆流暢、藝術(shù)性高的佳句屢屢被人銘記。例如水鄉(xiāng)紹興的酒聯(lián)。也許是水鄉(xiāng)風韻的浸染,酒聯(lián)精巧高雅,“佳釀祝喜慶,春酒介長壽,酒樂無盡”;也有詩情畫意的“長劍一杯酒,高樓萬里心”。
但也由于酒聯(lián)對時間、知識儲備等的要求較高,有曲高和寡的趨勢,一些短小精悍、通俗易懂的酒諺成為更喜聞樂見的形式。
千杯萬盞匯成歌
如今的元宵節(jié),燈節(jié)、詩會等各種紀念活動同樣在吸引著人們的眼球。然而隨著歷史足音的遠去,新時代里人們有自己的娛樂思維與方式,歡慶與熱鬧成為現(xiàn)代過節(jié)的應(yīng)有之義。王麗達的那首《團圓酒》更是唱出如今人們對年節(jié)的感受,“千杯又萬盞,合家共歡樂”。
元宵圓年,表示新的一年美好圓滿。美酒酒液持久的香氣、甘美的口感、醇厚的味覺,如此酒味全面的精品,是與家人同歡,朋友小酌不可或缺的佳釀,更為佳節(jié)添些許的美好意境。
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