瀘州老窖的傳說

　　瀘州老窖是非常有名的白酒品牌。其實關于瀘州老窖有一個非常比較古老的傳說。那么今天我們就一起來感受一下瀘州老窖的傳說吧!

　　從前有一位老人，年事已高，卻不得不以砍柴謀生。一天，他在深山老林里看見兩條蛇，一白一黑，斗得死去活來。但白蛇弱小，眼看漸漸不支。老人急忙抽出利斧，揮臂將黑蛇砍死了?；丶視r，天早黒了，朦朧中忽然發(fā)現(xiàn)一抹光亮，近前看時，竟是一座宮殿。一位白發(fā)蒼蒼的老者，自稱龍君，千謝萬謝地將他迎入殿中。擺酒設宴，竭盡款待;臨行還贈送了一壇酒。老人高興，多喝了兩盞，昏昏然只覺得天旋地轉，不覺被井欄石絆了一跤，捧在懷里的酒壇正好被摔入井中。原來老人是做了一個夢。但說來奇怪，他家附近那口近乎枯竭的老井，從此散發(fā)出陣陣酒香。老人后來不再砍柴，改以釀酒謀生，取用的就是那口井水。這井現(xiàn)在還在，人稱“龍泉井”;用這口井水釀造的酒，就是今天的瀘州老窖酒。

　　瀘州老窖特曲始創(chuàng)于明代萬歷年間，距今已有400多年歷史。據(jù)記載，明末清初，瀘州舒姓武舉，在陜西略陽擔任軍職，對當?shù)厍剖中蕾p，曾多方探求釀酒技藝和設備。清順治十四年(公元 1657年)，他解甲歸田時，把當?shù)氐娜f年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上，聘請當?shù)丶紟煟黄鸹氐綖o州，在城南選擇了一處泥質適合做酒窖的地方。附近的“龍泉井”水清洌而甘甜，與窖泥相得益彰，于是他開設酒坊，試制曲酒。這就是瀘州的個釀酒作坊──舒聚源，即瀘州曲酒廠的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年)，所產曲酒已聞名遐邇。