昨日,記者從貴州省質(zhì)監(jiān)局獲悉,近日,在國家質(zhì)檢總局、國家標準委組織的中國標準創(chuàng)新貢獻獎評選中,貴州省制定的國家標準《醬香型白酒》(GB/T26760-2011)獲得三等獎。據(jù)悉,該標準實施以來,已經(jīng)成為全國食品檢驗機構認證依據(jù)。
《醬香型白酒》由貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、貴州茅臺酒廠有限責任公司等單位主導制定。2011年,為在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一定義醬香型白酒,確定醬香型白酒的工藝、理化、感官特征指數(shù),突出貴州優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒,貴州主導編制了國家標準《醬香型白酒》(GB/T26760-2011)。該標準實施以來,貴州、四川、湖南、山東、廣東等地400多家企業(yè)宣稱采用該標準組織生產(chǎn),同時,該標準作為全國食品檢驗機構資質(zhì)認證依據(jù),為第三方檢測技術機構提供了檢驗和判定的依據(jù),被檢測機構廣泛采用。
該標準被廣泛采用,帶來的直接結果是貴州醬香型白酒價值與品質(zhì)得到極大提升。2011年以來,貴州白酒的每千升單價高于全國平均水平的3倍多,產(chǎn)品質(zhì)量在國家監(jiān)督抽查合格率均在95%以上,提升了國內(nèi)消費者對醬香型白酒的認同度,鞏固了貴州在醬香型白酒上的主導地位。
此外,從2011年至今,貴州省質(zhì)監(jiān)局還牽頭編制了《貴州醬香型白酒技術標準體系》與《仁懷大曲醬香酒技術標準體系》等醬香型白酒檢測標準。目前,貴州醬香型白酒標準體系初步建成,主導標準與市場主導標準優(yōu)勢互補局面初步形成。
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