白酒加熱喝會怎么樣？試試看便知

　　我們以前看電影的時候，經(jīng)常會看到這樣的場景，就是客人走進酒館的時候，就會對店家或者是里面的伙計喊一句：“燙一壺熱酒!”這里客人說的燙就是把白酒拿來加熱，那么白酒加熱之后有什么好處呢?加熱過的白酒可以喝嗎?

　　加熱過后的白酒，酒中的甲醇等有害于人體健康的物質(zhì)被揮發(fā)一部分，減少了對人體的傷害。據(jù)了解，甲醇對人的視覺神經(jīng)有很大的危害，但是它的沸點是64.7℃，，當被人們用沸水加熱之后，就會變成氣體被蒸發(fā)掉。

　　白酒辛辣一部分原因是因為有甲醇，而且甲醇攝入一定的量之后喝它的人就會感受到頭暈暈的，而且在白酒加熱的過程中，白酒中的酒精也會被揮發(fā)掉一些。當然對白酒的加溫一定要濕度的加，要是太熱，會導致白酒中的主要成分乙醇物質(zhì)一部分揮發(fā)或者是全部揮發(fā)掉，而且白酒要是加熱太過，喝了之后也會傷害胃。

　　正確喝白酒的方法就是讓白酒在不冷不熱的時候喝，古代的人有“溫酒”、“暖酒”的說法，也正是因為如此，有相關(guān)文獻記載著“酒不宜冷飲，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳”。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云，“公莫非多飲涼酒乎?”予實告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。

　　清代曹雪芹在《紅樓夢》第八回中也有如下描述，“這里寶玉又說，‘不必燙暖了，我只愛喝冷的?！σ虌尩溃@可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫兒?！瘜氣O笑道，‘寶兄弟，虧你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去，發(fā)散的就快;要冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害?從此還不改了呢。快別吃那冷的了。’寶玉聽這話有理，便放下冷的，令人燙來方飲?！?/p>

　　無論白酒或黃酒，溫熱以后，不僅對身體有好處，且也會使酒的味道更鮮美。熱飲白酒，確實是一種很好的做法。