在秋冬之際,吃什么是最滋補(bǔ)的呢?那一定是羊肉,秋冬季吃羊肉可以益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力,增加消化酶,保護(hù)胃壁,幫助消化。為此很多人都非常的喜歡做羊肉這道菜。黃酒燜羊排是一道非常美味的美食。用黃酒燜羊排能祛除羊排的膻味,還能帶出羊排的鮮味,增加食欲,使人心情愉悅,身體舒暢。那么黃酒燜羊排怎么做呢?下面就一起來(lái)看看黃酒燜羊排的做法!
主料:羊排500克
輔料:土豆300克 青蒜2根 冰糖20克 姜10克 醬油30毫升 黃酒100毫升 食鹽3克
黃酒燜羊排的做法
1.羊排和冷水一起放在鍋中,煮沸后煮5分鐘
2.將焯水后的羊排去掉血沫,斬小塊
3.炒鍋放入1勺花生油,用小火熔化冰糖
4.加入羊排塊,用中火翻炒
5.加入醬油
6.加入黃酒
7.加入姜片,將調(diào)味料和姜片翻炒片刻,加入500ML的清水用小火燜30分鐘
8.將土豆削皮切塊,翻炒片刻,蓋上蓋子用中小火燜20分鐘
9.最后加入青蒜段炒熟
黃酒燜羊排的做法,是不是很簡(jiǎn)單呢?大家不妨學(xué)習(xí)起來(lái),在秋冬之際,選擇這樣一款滋補(bǔ)的美食吃起來(lái)吧!
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