醬香型白酒“聞香”有什么要求？

　　醬香型白酒特點(diǎn)：口味優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，醬香突出，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。都知道醬香型白酒開(kāi)瓶不飲，香氣撲鼻;開(kāi)懷暢飲，滿口生香;飲后空杯，留香持久。下面小編就帶著大家一起看一看在品酒過(guò)程中，聞香的要求是什么?

　　一、酒杯放到鼻子下，略微低頭，杯子與鼻子保持1-3CM的距離;

　　二、只能對(duì)著酒“吸氣”，不要對(duì)著酒“呼氣”，吸氣時(shí)要保持吸氣量一致，吸氣要平穩(wěn)，不要忽大忽小;

　　三、輕輕晃動(dòng)酒杯，使酒液香氣溢出，以增強(qiáng)嗅感，用鼻進(jìn)行聞嗅，記住其香氣特征;

　　四、在品鑒多種酒時(shí)，聞香期間不嘗酒，一輪中所有的品種全部聞完再嘗，同時(shí)注意聞香的間隔，以防止杯與杯之間的影響。

　　一般來(lái)講呢，在聞香過(guò)程中，香氣越重的酒齡就比較短，這是因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，窖藏或瓶裝的酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的老熟，酒的柔和度增加，香氣則減弱了。